2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Italská kuchyně se stala populární po celém světě díky mnoha druhům těstovin, rozmanitosti pizzy, lahodných bruschett a v neposlední řadě také kvalitním sýrům. V různých regionech Itálie můžete vyzkoušet různé druhy sýrů, které se připravují typickým způsobem a lze je kombinovat s různými výrobky.
Sýry jsou rozděleny do tří hlavních skupin podle konzistence a doby zrání - jsou tvrdé, polotvrdé a měkké. Ty, které zrají déle než půl roku, jsou považovány za pevné a nejčastěji se konzumují strouhané. Polotvrdé sýry jsou ty, které zrají až za tři měsíce, a měkké sýry rychle a rychle se konzumují čerstvé.
Zde je osm nejoblíbenějších italských sýrů, které musíte vyzkoušet:
- Nemůžeme začít s již známým bulharským parmezánem Reggiano (Parmesan, Parmigiano) nebo jen s parmezánem. Tento sýr se přidává na strouhaný pokrm - parmezán můžete dát na různé druhy pizzy, těstovinové omáčky a další.
- Mozzarella je další mléčný výrobek, který si zaslouží pozornost - je to čerstvý sýr s hustou strukturou, často podávaný se saláty. Mozzarellu lze také použít jako přísadu - často se používá pro pizzu a těstoviny.
- Ricotta je sýr vyrobený ze syrovátky z ovčího nebo kravského mléka, má sladkou chuť a hladkou strukturu. Pokud ji chcete podávat doma, nejlepší společností pro ni jsou vína s ovocnou vůní.
- Mascarpone (Mascarpone) je také populární sýr v Bulharsku - má hustou a krémovou strukturu. Sýr se často používá v kombinaci s bobulemi, fíky a je také nepostradatelnou součástí dezertu tiramisu. Zkombinujte tento sýr s chardonnay nebo šampaňským. Sýr Mascarpone lze díky své sladké chuti kombinovat s kávou nebo likérem.
- Pecorino je ovčí sýr pocházející z Toskánska a má specifickou vůni a chuť. Sýr má pevnou konzistenci - hodí se k červeným vínům.
- Gorgonzola je niva se smetanovou strukturou - je charakteristické, že čím je nezralá, tím světlejší je její chuť.
- Granapadano je italský sýr pevné konzistence a jeho chuť je mírně kořeněná, slaná a s velmi slabě ořechovým nádechem.
- Provolone je sýr polotvrdé konzistence, který může zrát měsíce - čím déle zraje, tím silnější je jeho chuť.
- Caciocavallo je další italská pochoutka, kterou byste měli vyzkoušet co nejdříve. Kachokawalo je pýchou ostrova Sicílie a jižní oblasti Basilicata. Může být připraven z kravského mléka nebo ze směsi kravského, ovčího a kozího mléka.
- Taleggio je jedinečný italský sýr, který vás okouzlí svou chutí. Je připraven z plnotučného kravského mléka a vyznačuje se pomerančovou kůrou a měkkým vnitřkem.
Doporučuje:
Pět Druhů španělských Sýrů, Které Byste Měli Vyzkoušet
Španělsko nemusí být tak proslulé svými sýry jako jeho severní soused Francie, ale to je rozhodně způsobeno nedostatkem marketingu, což je nešťastné, protože Iberians produkují mléčné výrobky s velkou chutí. Španělské tradice výroby sýrů sahají tisíce let zpět.
Pět Pokrmů, Které Byste Měli Vyzkoušet V Římě
Italská kuchyně je jednou z nejlepších na světě. Země je jakýmsi kulinářským rájem a každý region se může pochlubit staletými kulinářskými tradicemi. Snad nejvznešenější město v Itálii - Řím, je známé svou slavnou historií a architekturou.
Neobvyklé čokolády, Které Byste Měli Vyzkoušet
Čokolády jsou něco, co lze považovat za úžasné. Samotný název slova vzrušuje vaše smysly a představivost. Okamžitě si představíte své oblíbené čokolády a ponoříte se do sladšího světa. Čokoláda je nejen lahodná, ale také užitečná. Rozsáhlý výzkum v této oblasti ukazuje, že čokoláda má pozitivní účinky.
Tři úžasné Ruské Studené Polévky, Které Byste Měli Vyzkoušet
Stejně jako Bulhaři rádi v horkých letních dnech jedí studený tarator, zatímco Španělé milují voňavé gazpacho, mají Rusové také své vlastní pozoruhodné recepty na studené polévky. Konzumují se v létě nebo na začátku podzimu, kdy je počasí stále příliš horké a mají tonizující účinek a uhasí žízeň.
Svěží A Neobvyklé Nápady S Lesními Jahodami, Které Byste Měli Vyzkoušet
Většina milovníků jahod dává přednost lesním jahodám, které se v mnoha částech Bulharska nacházejí jako divoké. Jsou velmi voňavé a přestože jsou menší než kultivované, nejsou pro ně horší. Pokud jste se rozhodli projít krásnými bulharskými lesy a shromáždit se lesní jahody , nespěchejte je jíst přímo, protože zde vám nabídneme 5 nestandardních receptů s lesními jahodami, které můžete vyzkoušet:
