2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sodík je alkalický kov, který v přírodě nelze nalézt samostatně. Užíváme jej denně pomocí řady látek - soli, sody, konzervantů potravin a dalších.
Sodík je životně důležitým prvkem při přenosu impulsů a svalové funkce. Udržuje rovnováhu elektrolytů v těle a je regulátorem množství tekutiny v těle, protože ledviny zadržují vodu, aby mohly ředit sodík v těle.
Příjem sodíku v našem těle se to děje hlavně s množstvím soli. V malých dávkách je to nejen důležité ochucovadlo, ale také užitečné. Sůl, kterou používáme v kuchyni, obsahuje asi 40 procent sodík. Doporučuje se užívat asi 2300 miligramů denně, tj. 1 čajovou lžičku soli, ale pouze ve zdravém těle. Pokud máte zdravotní problém, nemělo by množství překročit 1 500 miligramů denně.
Průměrný člověk bere nejméně 7 000 miligramů denně, což je předpokladem pro závažné srdeční problémy. Ledviny, za které jsou zodpovědné odstranění přebytečné soli z těla, nezvládne to vysoké hladiny sodíku a jeho množství v krevním řečišti se zvyšuje. To nutí srdce pracovat vyšší rychlostí a tato skutečnost vede ke zvýšení krevního tlaku.
Touha po slaném jídle je spojena s nedostatkem vápníku v těle. Sodík dočasně zvyšuje hladinu vápníku a tělo je podvedeno, že vápník je v dostatečném množství. S větším množstvím sodíku se však vápník vylučovaný z těla zvyšuje a hladiny vápníku v těle se znepokojivě snižují.
Jak udržet hladinu sodíku pod kontrolou?
Nejprve je třeba si uvědomit, že mnoho potravin je plných sodíku, více než si uvědomujete. Sůl je nejlepší konzervační látka a také perfektní příchuť. Schopnost udržet ji pod kontrolou proto není snadná.
Můžete se však řídit několika jednoduchými tipy sledovat příjem sodíku.
- Je třeba dávat pozor na tajné zdroje soli, pečlivě si přečtěte štítky. Glutamát sodný, hydrogenuhličitan sodný, benzoát sodný a fosforečnan sodný jsou vážnými zdroji. Jsou zasazeny do cukrovinek a koření, kde se za normálních okolností neočekává jejich přítomnost;
- Obal často lže. Údaj, že výrobek obsahuje méně sodíku, často znamená, že toto nižší množství je zanedbatelné a ve skutečnosti jde o očekávané dávky sodíku;
- Sodík se přidává do potravin, které prošly zpracováním. Správnou volbou jsou proto čerstvé výrobky - ovoce, zelenina a maso;
- Každý typ soli obsahuje stejné množství sodíku. Nelze říci, že mořská nebo himálajská sůl je méně škodlivá. Jodizovaná sůl obsahuje také nezbytný prvek jód;
- Sůl by měla být pomalu snižována jako množství použitého až do úplného odstranění a nahrazení bylinami a kořením k dochucení jídla.
Doporučuje:
Pravidla Pro Vaření Cizrny A Jak Ji Udržet Déle
Chceš vařit s cizrnou , ale nejste si jisti, jak a jak dlouho to vařit? Před jakýmkoli zpracováním se cizrna očistí odstraněním všech zbarvených zrn a jiných zbytků. Technicky můžete vařit cizrnu bez namáčení, ale na pánvi to může trvat až 4 hodiny.
Jak Udržet čerstvá Rajčata Déle čerstvá?
Existují doslova stovky druhů rajčat. Aplikace šťavnaté a chutné zeleniny je ještě více - na studených sendvičích, v salátech, na různá jídla. Rajčata jsou navíc nesmírně užitečná. Obsahují skutečné zásoby vitamínů C, A a K, draslíku (který reguluje srdeční frekvenci a krevní tlak) a manganu.
Jak Udržet Chléb čerstvý?
Dnes existuje velké množství druhů chleba a jeho cena dosahuje od 80 stotinki do 6 lev za kilogram. To není problém, ať už pro každou kapsu a vkus. Ale jak uchovat chléb čerstvý co nejdéle ? Proces stárnutí začíná okamžitě a v průběhu času se objevují nepříjemné stopy, jako je plíseň, plíseň, které nás nutí házet do koše.
Několik Triků, Jak Udržet Koření A Bylinky Dlouhé
Čerstvé bylinky a koření a jejich plnicí vůně patří mezi jedinečné chutě léta. Každý má rád svou nefalšovanou vůni smíchanou s vůní zeleniny v salátu nebo chutnou vůni pokrmů. Když je léto, je snadné si je užít, ale pokud se rozhodneme pro zachování jejich aroma a na chladnější měsíce se situace trochu komplikuje.
5 Chyb Při Hubnutí, Které Vás Udrží Pod Kontrolou
Na první pohled se zdá, že hubnutí je snadný proces - i když relativně dlouhý, obvykle si to představujete rovně. Když se vydáte na toto dobrodružství, uvědomíte si, že pravda je úplně jiná - ztráta váhy je dlouhá doba vzestupů a pádů - v číslech, která ukazuje stupnice.
