2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Téma pro mražené jídlo and products is one of the most current in recent years. Tyto výrobky, tak vhodné pro každou ženu v domácnosti, způsobují vznik mnoha mýtů a legend o jejich použití, z nichž některé jsou úplné lži.
Mraznička je nedílnou součástí domácnosti. I když je jeho velikost malá, je aktivně využívána a je nepochybně velkou výhodou.
Zmrazování produktů je spíše rutinní procedura. Vzniká však tolik mylných představ, že může zničit jak kvalitu, tak výhody jakéhokoli produktu. Zde jsou nejčastější mýty a pravdy, které se za nimi skrývají:
Všechny produkty lze zmrazit. V praxi - ano, ale neměli byste. Důvodem je, že pro některé je to kontraindikováno. Je třeba dbát také na rozmrazování, protože mnoho produktů během tohoto postupu ztrácí svůj tvar, strukturu a chuť. Proto je čas zapomenout na myšlenku skladování kávových zrn, smetanových omáček, měkké zeleniny, másla, vajec a konzerv v mrazničce.
Zmrazení je kontraindikováno. Opravdu to není dobré dělat, ale není to zakázáno. Jediným problémem je, že jídlo může ztratit velkou část své chuti.
Zmrazení je pohodlné. Pravdou je, že v mrazáku mohou všechny výrobky vypadat zmrzlé, ale pravidelné otevírání dvířek vytváří kondenzát, který se usazuje ve formě ledových krystalů. Tím se zničí celistvost jídla. Jejich chuť se zhoršuje a doba použitelnosti se zkracuje, což znemožňuje tak dobré zmrazení. Chcete-li maximálně využít výhod tohoto typu skladování produktu, rozdělte je podle důležitosti. Výrobky s delší životností, které již brzy nebudete používat, jsou umístěny na zadní stěně. Ty, které budou v blízké budoucnosti potřebné, by měly být blíže ke dveřím mrazáku.
Mražené výrobky jsou navždy roky. Zmrazená forma produktů může prodloužit jejich životnost, ale ne navždy. Mylná představa je, že jídlo zůstane v mrazáku měsíce a roky. Mraznička má však také vlhkost a vzduch, které patří k nejhorším nepřátelům jakéhokoli produktu. Proto lze vařené kuře a krůty skladovat až 4 měsíce a syrové maso - až rok. Polévky, dušená masa a hotové maso se skladují až 60-80 dní při teplotě 18 stupňů. Skladovatelnost se zvyšuje, pokud jsou potraviny umístěny ve vakuovém obalu.
Zmrazení zabíjí bakterie. Naprosto špatně. Pokud jsou na povrchu produktů bakterie, nezemřou ani při hlubokém zmrazení. Pouze tepelné zpracování je může zabít.
Živiny se při zmrazení snižují. Přesně naopak. Zmrazené ovoce a zelenina, které jsou zralé a zmrazené, obsahují maximální množství vitamínů a stopových prvků. Abyste mohli využít všechny nutriční vlastnosti produktů a neztratit je, musíte je lehce rozmrazit - nejlépe ve vodní lázni.
Doporučuje:
Mýty A Pravdy O Kaviáru
Kaviár je nejen velmi chutný, ale také velmi užitečný produkt. Je to také docela drahé potěšení, které vede k obrovskému množství pochybného kaviáru na stáncích. Je důležité vědět, jak se rozhodnout. Jedním z nejběžnějších mýtů o kaviáru je, že černá je užitečnější než červená.
Pravdy A Mýty O Vodě
Život na Zemi vznikl z vody. Samotné lidské tělo je ¾ vody a je nesmírně důležité přijímat téměř konstantní vodu v dostatečném množství, aby se naše tělo mohlo znovu a znovu rehydratovat. Kromě toho, že je životně důležitá, voda dokáže udržet tenký pas.
Pasterizované Mléko - Mýty A Pravdy
Cesta od zdravého mléka k mléčným výrobkům, zdrojům alergenů a karcinogenů, začíná moderním krmením krav pro hromadnou výrobu. Mléko z nich získané je podrobeno pasterizace - proces, při kterém se mléko na krátkou dobu zahřeje na 71-72 stupňů, aby se v něm zničily patogeny.
Mýty A Pravdy O Oříšcích
Je všechno v oříšku užitečné? Na tuto otázku se pokusili odpovědět italští odborníci na výživu, kteří studovali všechny užitečné a škodlivé vlastnosti těchto lahůdek, které lidé tak milují. Jedním z mýtů je, že ořechy pomáhají zhubnout.
Mýty A Pravdy O Kaloriích
Pokud chcete zhubnout nebo načerpat svalovou hmotu, první věcí, na kterou si vzpomenete, jsou kalorie, které přijímáte svým jídlem. Vyvážení kalorií určuje, zda budete přibírat nebo zhubnout. Mnoho lidí se ale stává obětí mýtu o kaloriích, což jim může zabránit v boji s nadváhou.
