2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Physalis je u nás málo známé ovoce. Ale jeho chuťové a zdravotní výhody jsou v Americe známé již dlouho. Je také známý jako rajče ve skořápce, mexické rajče, židovská jahoda, angrešt, mletá třešeň.
Physalis se vyskytuje hlavně v Americe a méně často v Asii a Evropě. Pro plody kultivovaných druhů a odrůd physalis je charakteristické, že jsou zabaleny do bublinkové formace zvané šálek nebo mechunka. Nejčastěji, když jsou zralé, jejich barva je světle žlutá nebo zelená, ale existují odrůdy s fialovým ovocem.
I když ve velmi malé míře je mexický physalis známý také v Bulharsku. Často se jí říká „zelenina physalis“a ještě častěji ji pěstujeme jako okrasnou rostlinu v květináči nebo na zahradě.
Existuje mnoho podmínek s použitím ovoce physalis, což je pravděpodobně jeden z důvodů jejich špatného používání v naší zemi. U mnoha odrůd, jakmile jsou zralé, získají nepříjemný zápach a chuť, takže je nutné je vybírat zeleně.
Nejčastěji jde o okamžik, kdy narostly natolik, že si rozdělily močový měchýř. Pro optimální chuť by se neměly vybírat příliš brzy nebo příliš pozdě. V zásadě existují čtyři kultivované odrůdy physalis:
Peruánský physalis (Physalis peruviana) - silná, dobře listnatá rostlina s malým (6-12 g) plodem. Jsou velmi chutné a mají nádhernou vůni. Používá se čerstvé, zpracované nebo sušené.
Physalis mexický (Physalis aeguata) - má silný polozvednutý stonek se zelenými až tmavě zelenými listy. Plody jsou velké a dosahují až 80 gv závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Tato odrůda je odolná vůči chladu - vydrží až - 2 stupně.
Strawberry physalis (Physalis pubescens) - silná a listnatá rostlina. Existuje malé (5–10 g), ale docela chutné ovoce s jahodovou příchutí.
Plody mexické physalis se používají pro - saláty, okurky, polévky a v Mexiku jsou hlavní ingrediencí pro „salsa verde“(zelená omáčka). V závislosti na odrůdě je chuť těchto drobných plodů docela příjemná, mírně koláčová, osvěžující, mírně kyselá až sladká.
Kromě vynikající chuti se physalis může pochlubit také léčivými vlastnostmi. Plody jsou bohaté na cenné látky pro lidské tělo. To určuje jeho rozšířené použití po celém světě v čerstvé formě jako dezertní ovoce, v ovocných salátech, koktejlech nebo zpracované v omáčkách, v marmeládách, kompótech, likérech a různých jiných nápojích.
Peruánský i mexický physalis se vyznačují příznivým obsahem sacharidů, bílkovin, organických kyselin (hlavně citronové), vitamínů (hlavně vitamin C, komplex B a karoten), vápníku, hořčíku, zvláště velkého množství fosforu a také dalších minerálních solí.
Existuje mnoho profylaktických a léčebných akcí physalis, které se dnes používají v medicíně. Antiseptické vlastnosti ovoce jsou široce známé a často se doporučují při zánětu dýchacích orgánů. Odvar z ovoce nebo čaje z listů physalis je velmi užitečný a je astmatikem široce používán.
Předpokládá se, že plody pomáhají čistit krev a vylučovat albumin z ledvin. Častá konzumace chrání trávicí systém před vývojem vnitřních parazitů a flavonoidy v nich obsažené mají uklidňující účinek.
Doporučuje:
Je Sýr Opravdu Užitečný?
I malé děti vědí, že je to užitečné jíst sýr . Obsahuje mnoho užitečných enzymů mléčných mikroorganismů. My Bulhaři obvykle jíme kravský sýr, který se vyrábí z čerstvého mléka krav. Ovčí a kozí sýr jsou ale velmi dobrá volba. A i když jsme fanoušky bílý slaný sýr ve skutečnosti je v naší zemi mnoho druhů.
Jogurt Je Užitečný, Ale Jen Kbelík Denně
Výhody jogurtu jsou nepopiratelné. Stejně jako u většiny produktů bychom to ale neměli přehánět, abychom mohli co nejlépe využít živiny, které obsahuje, aniž by to obtěžovalo naše tělo. Jeho složení se liší od čerstvého kvůli vyššímu obsahu mléčného cukru získaného během fermentačních procesů.
Amaranth - Malé, Ale Velmi Užitečné Zrno
Amarnt byl Aztékům znám. K jídlu však nepoužívali obiloviny. Přisuzovali rostlině řadu magických vlastností. Španělští útočníci se báli zbožněné rostliny, malované v barvách duhy, a pokusili se ji zničit jako úrodu. Jeho pěstování bylo po mnoho let zakázáno, zejména proto, aby se ukončily lidské oběti, ve kterých rostlina hrála důležitou roli.
Půst Je Nezbytný A Užitečný, Ale Přináší Také Rizika
V roce 2017 začíná Velikonoční půst 27. února a končí 16. dubna. Mnoho lidí to rychle dodržuje a věřící se musí po dobu osmi týdnů rozloučit se všemi potravinami živočišného původu. Ve většině starověkých kultur se půst sám praktikoval jako forma dobrovolného omezení.
Cedrové Ořechy - Exotické, Ale Velmi Užitečné
Cedrové ořechy jsou exotické ořechy, které si získávají stále větší oblibu u milovníků zdravého stravování. Jsou také vysoce ceněny fanoušky kulinářského umění, protože mají mnoho aplikací. Kromě své úžasné chuti jsou ceněny také pro mnoho výhod, které tělu přinášejí.
