Džem S Kdoulemi

Obsah:

Video: Džem S Kdoulemi

Video: Džem S Kdoulemi
Video: Zpracování kdoulí - kdoulový džem | Chatař v kuchyni 2024, Listopad
Džem S Kdoulemi
Džem S Kdoulemi
Anonim

Aromatické kdoule jsou často přehlíženy, ale s nimi můžete připravit lahodná želé nebo džem. Ochutnejte hotovým sladkým jogurtem, připravte koláče nebo je prostě rozložte na plátek nebo palačinku.

Nabízíme vám dva recepty - jeden na kdoulový džem a druhý na želé, ke kterému budete potřebovat pouze ovocný džus. Zde jsou recepty:

Kdoule jam

Potřebné produkty: 1 kg kdoule, 2 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová

Příprava: kdoule umyjte a oloupejte, poté zabalte do ručníku namočeného ve slané vodě, aby neztmavly. Vařte cukrovou omáčku a 4 lžičky. voda - seškrábněte pěnu štěrbinovou lžičkou. Omáčka by měla být středně hustá.

Nastrouhejte kdoule na hrubém struhadle přímo do mísy s omáčkou. Kdoule se vaří, dokud sirup nezačne hustnout. Přidejte kyselinu citrónovou a nechte džem vařit další 2 minuty. Po vychladnutí nalijte džem do sklenic a zavřete.

Můžete do nich přidat rozinky, aby byl džem ještě voňavější a chutnější. Rozinky se přidají společně s kyselinou citronovou. Místo rozinek (nebo navíc k nim) můžete také přidat nasekané vlašské ořechy.

Kdoule
Kdoule

Pokud chcete, můžete si vyrobit kdoulové pelety. Umyjte a nakrájejte na kousky 2 kg kdoulí - spolu s jádrem ovoce. Naplňte je 3 litry vody a vařte je na mírném ohni - cílem je, aby šťáva byla červená a poté směs vypněte.

Nalijte kdoule do cedníku a oddělte šťávu, poté ji přeceďte tak, aby na ní nebyla žádná semínka ani kousky ovoce. Jakmile šťáva vychladne, přidejte do ní 1 kg cukru a vraťte ji do sporáku - vařte ji na mírném ohni, dokud směs nezačne gelovat.

Několik minut před vyjmutím téměř hotového želé ze sporáku přidejte ½ lžičky. kyselina citronová. Nalijte hotový džem do vhodné skleněné nádoby.

Želé je vhodné na palačinky, smažené plátky, housky. Pokud chcete, můžete přidat 1 lžičku. z toho v nějakém čaji - aby byl ještě voňavější a sladší.

Doporučuje: