2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chcete-li si čerstvou zeleninu pochutnávat po celý rok, musíte ji skladovat zvláštním způsobem. Při správném skladování se cenné látky, které obsahují, neztratí.
Většina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 procent vody a ztráta nejméně 7 procent této vody nevyhnutelně vede k vadnutí, takže zelenina ztrácí svůj krásný vzhled a nutriční hodnotu.
To také pomáhá mikrobům rychle se množit. Abyste v zimě mohli zeleninu správně skladovat, neměli byste ji náhodně skladovat na balkóně, v garáži, v suterénu nebo v chladničce.
Nejprve je musíte důkladně prohlédnout, odstranit poškozenou a drcenou zeleninu. Nejoblíbenější zeleninou jsou brambory. Rostou ve tmě, pod zemí a je lepší je skladovat.
Při nesprávném skladování brambory vyklíčí a vlhkost v chladničce způsobí tvorbu plísní. Brambory by neměly být skladovány na světle, protože se zbarví zeleně, což vede k výskytu jedovaté látky solaninu.
Nejlepší je brambory skladovat v suterénu při teplotě 3 až 10 stupňů, ale pokud to není možné, použijte ke skladování pytle s látkou a papírem, ne nylon.
Brambory občas zkontrolujte, abyste je odstranili. Pokud brambory skladujete velmi studené, stanou se sladkými. Brambory by se neměly před skladováním umýt, protože by se zachytily plísně.
Mrkev je velmi obtížné skladovat, protože má tenkou slupku. Nejlépe je je skladovat v dřevěných bednách se suchým pískem. Krabice stojí na balkóně, v chladu, ale při velmi nízkých teplotách je zabalena do deky nebo přivezena domů.
Pokud mrkve není mnoho, může být zabalena do papíru, poté do plastového sáčku a uložena v chladničce. Cibuli a česnek lze skladovat při teplotě 0 až 20 stupňů, ale čím vyšší je teplota, tím nižší by měla být vlhkost.
Při vysokých teplotách se cibule začíná zakořenit. Je dobré skladovat v copáncích, předsušené. Česnek spolu s cibulí lze skladovat na balkóně v krabici zabalené do deky.
Pro zimní skladování jsou vybrány střední zelí, které jsou zavěšeny v sítích ve skříni na balkóně. Optimální teplota je od 0 do 1 stupně.
Řepa a tuřín jsou uloženy v krabici nebo plátěné tašce na balkóně nebo na jiném chladném místě. Rajčata jsou dobře skladována při teplotě asi 0 stupňů v chladničce předem otřená ubrouskem.
Doporučuje:
Jakou Zeleninu Lze Skladovat V Mrazáku?
Léto je období, kdy je spousta ovoce a zeleniny. Bohužel je tato sezóna krátká. Je dobré si některé z těchto pokladů nechat na zimu, až budou pryč. Jedním ze způsobů, jak je udržet, je zmrazit je. Po zmrazení si zelenina zachová svou chuť.
Jak Skladovat Zeleninu Na Zimu
Kromě zmrazení zeleniny na zimu ji skladujte ve formě, ve které ji můžete použít téměř jako čerstvou. Tímto způsobem si zachovají své vlastnosti a nebudou se vločkovat, jak se často stává při rozmrazování zmrazené zeleniny. Připravte sušená rajčata na olivovém oleji, který je v Itálii velmi populární.
Jak V Zimě Skladovat čerstvá Jablka A Hrušky
Doufáme, že se vám letos podařilo sbírat dobře sklizeň domácích jablek a hrušek . Nyní musíte ovoce správně uložit, aby veškerá vaše práce nezbyla nazmar a ovoce nakonec musíte vyhodit. Jak v zimě skladovat čerstvá jablka a hrušky Je velmi důležité přesně vědět, kdy jsou vybráni jablka a hrušky pro skladování .
Jezte Odvážně Tuto Zeleninu V Zimě
Je nepochybně velmi důležité jíst zdravě a rozmanitě, protože tak získáváme všechny potřebné vitamíny, minerály a stopové prvky, které jsou nezbytné pro všechny procesy, které v našem těle probíhají. Plody jsou velmi chutné, přinášejí nám potěšení a svěžest - můžete je jíst jednoduše jako svačinu nebo z nich udělat lahodný ovocný salát ze sezónního ovoce.
Jak Skladovat čerstvou Zeleninu - Obecná Pravidla
Existuje zelenina, která se snadněji kazí než jiná. Existuje pravidlo, že čerstvá zelenina by měla být skladována v chladničce, když je konzumována a podávána. V praxi existuje několik druhů zeleniny, které je třeba ponechat při pokojové teplotě, aby nedošlo k poškození, které může lednička způsobit.
