Onigiri: Japonské Rýžové Koule

Onigiri: Japonské Rýžové Koule
Onigiri: Japonské Rýžové Koule
Anonim

Začněme otázkou Co budete jíst k snídani? většina Japonců odpoví - rýže. Stejná odpověď je pro jídla v jiných částech dne.

Onigiri (v překladu držím v rukou) jsou rýžové kuličky, které jsou v Japonsku tradičním pokrmem. Jsou připraveny z bílé rýže, která má tvar trojúhelníku nebo má oválný tvar. Míče jsou zabaleny do mořských řas Nori.

Podle původního receptu jsou Onigiri plněné umeboshi, soleným lososem, katsuobushi, kombu, tarako. Chuť kuliček je obvykle kyselá nebo slaná, což udržuje rýži déle čerstvou.

Je to oblíbené jídlo Japonců, protože se velmi snadno připravuje, navíc v zemi existují speciální obchody pouze pro Onigiri a prodávají je s různými náplněmi.

Onigiri rýžové kuličky
Onigiri rýžové kuličky

Na rozdíl od sushi, které se vyrábí z rýže ochucené octem a cukrem, se Onigiri vyrábí pouze z mírně slané rýže. Onigiri je stále častěji zařazen do jídelního lístku evropských a ruských restaurací, což ukazuje velký zájem o tradiční pokrmy východních zemí.

Říká se, že v 11. století nosili samurajové na bojišti podobné rýžové koule zabalené v bambusových listech.

V té době ještě nebyly hůlky příliš rozšířené, a tak lidé sbírali rýži v malých kuličkách, aby se jim snáze konzumovalo.

Doporučuje: