2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Předkrmy jsou pro Francouze velmi důležitou součástí stravovacího rituálu. Jedním z nejchutnějších francouzských předkrmů je sladký a kořeněný camembert.
Nezbytné produkty: 1 plechovka camembertu, 1 lžíce medu, 1 špetka rozmarýnu, 1 bobkový list, špetka mletého černého pepře.
Způsob přípravy: Vyjměte sýr z krabice a uvolněte jej z papíru.
Ostrým nožem se na sýru krájí jako síť. Bobkový list se rozpadá. Vložte sýr do alobalu, potřete medem, posypte rozmarýnem, bobkovým listem a černým pepřem. Zabalte do alobalu a pečte 6 minut při 170 stupních. Podávejte teplé.
Artyčok s vinaigretovou omáčkou je tradiční francouzské předkrm, který je velmi chutný a voňavý.
Nezbytné produkty: 4 velké artyčoky, 1 citron, 4 lžíce olivového oleje, sůl podle chuti, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce octa.
Způsob přípravy: Horní část artyčoku je zastřižena přibližně na třetinu celkové výšky, stonky jsou odstraněny. Odstraňte jádro lžící.
Vše vložte do kastrolu, naplňte slanou vodou, přidejte na polovinu citron a vařte 25 minut. Nechejte mírně vychladnout, aniž by došlo k vypuštění.
Ocet, sůl, hořčice, olivový olej dobře promíchejte. Každý artyčok se vyjme z bujónu a vypustí se. Podávejte pokapané omáčkou. Konzumuje se loupáním každého listu artyčoku a roztavením v omáčce.
Králičí terina je vynikající předkrm.
Nezbytné produkty: 1 kg a půl králičího masa, 300 gramů vepřového masa, 10 proužků slaniny, 1 mrkev, 1 cibule, 500 mililitrů bílého suchého vína, 50 mililitrů koňaku, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 1 banda petrželky, 2 bobky listy, špetka muškátového oříšku, podle chuti sůl a pepř, 200 mililitrů masového vývaru, 1 vejce.
Způsob přípravy: Maso se mísí s vínem, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Zakryjte a vložte do chladničky na 12 hodin. Cibule a mrkev jsou jemně nasekané. Masové kosti se smaží ve směsi oleje a másla do hnědé barvy. Přidejte cibuli a mrkev a vařte 4 minuty.
V kovové misce smíchejte koňak, marinádu na maso a 500 mililitrů vody. Přiveďte k varu, vařte 20 minut a přeceďte přes síto. Nalijte 200 mililitrů této směsi do čisté misky, přidejte nasekanou petrželku.
Králík a vepřové maso jsou mleté a smíchané s vývarem a vejcem. V dlouhém úzkém podnosu, jako dort, rozložte proužky slaniny. Nalijte směs a na vrch položte bobkové listy. Pečte ve vodní lázni hodinu a půl na 180 stupňů.
Nechejte na pánvi vychladnout, vyjměte a nechejte 24 hodin v chladu.
Doporučuje:
Tradiční Francouzské Polévky
Recepty na francouzské polévky jsou jedním z nejoriginálnějších a nejzajímavějších ve francouzské kuchyni. Francouzské polévky jsou lehké a příjemné. Jednou z nejznámějších francouzských polévek je bouillabaisse. Toto je provensálská rybí polévka, která je docela hustá.
Základní Francouzské Omáčky
Pokud jste se vždy chtěli přestěhovat do romantické Francie a užít si její bohatou kuchyni, dnes máte tuto příležitost. S jejich jedinečnými základními omáčkami se budete moci ponořit do této nádhery a setkat se s novým kulinářským dobrodružstvím pro opravdové labužníky a znalce kulinářských výtvorů s francouzským nádechem a šípkovou nádherou.
Nápady Na Novoroční Předkrmy A Předkrmy
Předkrmů a předkrmů na Silvestra by mělo být mnoho - druhově i kvantitativně. Nikdo nevydrží celou noc na prázdném stole a hlavně - bez předkrmu. Při přípravě novoročního menu je tedy nejlepší zaměřit se především na tento prvek. Zde je několik návrhů:
Oblíbené Francouzské Předkrmy
Předkrmy ve Francii i na celém světě jsou teplé a studené. Existuje několik, které si ve francouzské kuchyni získaly velkou popularitu a které jsou velmi chutné, i když někdy zní s jedním nápadem neobvyklejším a s mírnými náznaky domýšlivosti.
Vynikající Předkrmy Z Francouzské Kuchyně
Slovo „hors d'oeuvre“je francouzské. Doslova fráze „Hors d'oeuvre“znamená „bez práce, mimo hlavní“, ale ve vaření nese význam jídla, které předchází hlavní jídlo u stolu. Předkrm je obvykle pokrm nabízený v menších množstvích, někdy před nebo po polévce, kdy lidé dodržují určitý postup ve stravě, ale vždy před hlavním chodem.
