2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nedávno se v některých blogech veganských stoupenců rozšířilo, že zeleninový sýr může být pro přírodu stejně škodlivý jako to, co považují za skutečné mléko.
Zeleninové sýry obsahují hlavně sójové mléko a olej (palmový), což je činí více či méně, v závislosti na jejich konzumaci, zdraví škodlivými. To podle některých veganů nebrání výrobcům ve snaze zakrýt to reklamními médii.
Populární zeleninový sýr na západním trhu je nabízen pouze s následujícím seznamem výhod: „100% bez mléka; bezlepkový; sójová alternativa k mléčnému sýru “.
Podrobnější analýza jeho obsahu vypadá takto: organické sójové mléko (čištěná voda a sója), maltodextrin, sójový olej, palmový olej, mořská sůl, karagenan, veganské přírodní koření, kyselina mléčná extrahovaná z pšenice, přírodní barvivo.
Některé z těchto složek nejsou tak široce známé. Maltodextrin je například polysacharid, který lze odvodit ze škrobu. Obvykle se extrahuje z pšeničného nebo kukuřičného škrobu. Má mírně sladkou chuť a je téměř bez zápachu. Doplněk stravy - sladidlo pro sycené nápoje, hranolky, bonbóny a mnoho dalšího. Nedoporučuje se pro lidi s nesnášenlivostí lepku.
Karagenan je další zajímavý koncept. Za ním je vlastně lineárně sulfatovaný polysacharid s flexibilní molekulou. Používá se jako zahušťovadlo a stabilizátor. V dezertech se ke zvýšení lepivosti přidává zmrzlina a omáčky.
Palmový olej a sója jsou však přísady, které vyvolávají diskuse mezi vegany, a to nejen proto, že orangutany jsou při pěstování olejové palmy vyhnány ze svého přirozeného prostředí, ale také kvůli nepříliš prokázaným zdravým účinkům těchto dvou na tělo. tuky.
Ve 100 ml. sójový olej obsahuje celkem 100 g tuku, 16 g nasycených tuků, mononenasycený tuk - 23 g, polynenasycený - 58 g. Denní příjem tuku by neměl překročit 35% denních spotřebovaných kalorií.
Nasycený tuk je dobrý pouze na 7%. Pomáhají zvyšovat špatný cholesterol v krvi, na rozdíl od mononenasycených a polynenasycených, které se nacházejí více v olivovém oleji a slunečnicovém oleji.
Palmový olej má horší nasycené než nenasycené tuky než sójový olej. Téměř 44,3% tvoří obsah nasycených tuků ve 100 gramech produktu. Jen pro srovnání, slunečnicový olej má pouze 10% takového tuku ve stejném množství, arašídový olej - 17% a sádlo - 39%.
Je těžké říci, která potravina je pouze škodlivá a zda ji můžeme omezit. Složky, které nejsou považovány za zvláště užitečné ve většině produktů, jsou prostě součástí moderního potravinářského průmyslu a není možné mít dietu zcela izolovanou od jejich konzumace.
Doporučuje:
Je Sýr Opravdu Užitečný?
I malé děti vědí, že je to užitečné jíst sýr . Obsahuje mnoho užitečných enzymů mléčných mikroorganismů. My Bulhaři obvykle jíme kravský sýr, který se vyrábí z čerstvého mléka krav. Ovčí a kozí sýr jsou ale velmi dobrá volba. A i když jsme fanoušky bílý slaný sýr ve skutečnosti je v naší zemi mnoho druhů.
Je Uzený Sýr Užitečný?
Vůně uzených potravin je velmi specifická a dává člověku různé vnímání chutí. To však neznamená, že tento způsob vaření je nejzdravější. Kouření se provádí pomocí dřeva jako zdroje kouře. Kouř je tedy absorbován do jídla, které je umístěno nad ním.
Sýr Wisconsin Je Nejlepší Sýr Na Světě
Sýr vyrobený v americkém státě Wisconsin zvítězil v soutěži o nejlepší sýr na světě. Je to poprvé za 28 let od chvíle, kdy byl sýr naposledy oceněn v roce 1988 ve Wisconsinu. Vítězem soutěže je dílo společnosti Emmi Roth, jejíž ředitel - Nate Leopold uvedl, že předchozí rok byl pro ně nejlepší a je na toto ocenění hrdý.
Je žlutý Sýr Užitečný?
Abychom pochopili, zda je žlutý sýr užitečný nebo ne, musíme se seznámit jak s jeho kvalitami, tak s jeho metodou výroby, dokonce s cenovou hodnotou. Různé druhy sýrů většinou obsahují vysoké procento tuku a kalorií. Spolu s nimi však mají také hodně vápníku, což má řadu výhod.
Nápady Na Lahodný Zeleninový Kastrol
Sotva je žena v domácnosti, která neví, jak připravit kastrol s bramborami, voňavé maso posypané sýrem, cuketou, rýží a jinou zeleninou, ale pokud se chcete vyhnout tradičním pokrmům, je dobré se naučit, jak se vymanit ze stereotypu . Zde je několik snadno připravitelných receptů na kastrol, které můžete vyzkoušet ve svém volném čase a očarovat své blízké:
