2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Koření používané v indické kuchyni je důležité nejen pro chuť jídla. Podle východního ajurvédského systému léčby má každé koření schopnost konzervovat jídlo po delší dobu a má také léčivé vlastnosti.
Různá koření a jejich léčivé vlastnosti ovlivňují fyziologické procesy v těle i v orgánech různými způsoby. Koření může mít také pozitivní vliv na charakter člověka.
Jedním z běžně používaných koření v ajurvédské kuchyni je asafetida. Je také známá jako voňavá pryskyřice, asant a potrava bohů.
Vůně koření je silná a docela charakteristická a dá se říci, že chuť připomíná česnek a cibuli. Koření se obvykle používá v malém množství díky své silné vůni.
Asafetida se používá v ájurvédské kuchyni k usnadnění trávení luštěnin a zelené listové zeleniny, jako je dok, špenát a další. Při konzumaci koření se v charakteru člověka projevuje větší klid, stává se jemnějším a chápavějším.
Rovněž se věří, že aromatická asafetida pomáhá normalizovat vztahy s blízkými. Pomáhá také vnější kráse - zlepšuje pleť, pomáhá pokožce udržet si pružnost a odstraňuje drobné vrásky, které se vytvořily. Koření má také dobrý účinek na dýchací systém.
Asafetida je také známá tím, že zmírňuje křeče a je skvělým přírodním projímadlem, může také pomoci jako expektorans. Pokud do již připravené čočky přidáte jen špetku koření, váš trávicí systém to zvládne mnohem snáze.
Koření zbavuje tělo toxinů a zmírňuje bolesti, pomáhá odstraňovat plyn z tlustého střeva. Podle ajurvédské medicíny, pokud je do zvukovodu vložen malý kousek koření, který je předem zabalen do bavlny, pociťovaná bolest zmizí.
Doporučuje:
Asafetida
Asafetida je koření extrahované z kořenů rostliny stejného jména. Roste ve vysokých horách Afghánistánu a je široce používán v Indii. Koření, také známé jako asafoetida, má nepříjemný zápach a může odpudit každého, kdo se s ním setká poprvé.
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Asafetida - Tajné Zlato Indické Kuchyně
Asafetida je v podstatě dřevěná pryskyřice. Jeho nejoblíbenější použití je jako koření. Obvykle se používá v indické kuchyni. Dalším aspektem, ve kterém se používá asafetida, je systém léčby východní ajurvédy. Tam je také známý jako „asistent“, „jídlo bohů“, „voňavá pryskyřice“a další.
Kmín Je Nedílnou Součástí Garam Masaly
V indické kulinářské tradici garam masala je koření získané současným mletím a mícháním různých koření. V nejběžnějším případě se pečou předem. Ihned po mletí začnou vyzařovat svou sílu a léčivou sílu. Podle indiánů se energetické a aromatické tělo masaly, jakmile přijdou do styku s ostatními prvky, odpaří.
Proč Jsou Brambory Nedílnou Součástí Evropského Stolu?
Každá žena v domácnosti používá brambory k přípravě velmi chutných pokrmů. Ale mysleli jste si, milé dámy a pánové, kdo je vinen tím, že je dnes u vašeho stolu? Brambory lze použít téměř na cokoli - jako jed na hmyz, jako odstraňovač skvrn, jako doplněk stravy a mnoho dalších výhod má tuto zeleninu.
