2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli si zřídka pamatujeme, na trhu je kromě slunečnicového oleje a olivového oleje na trhu celá řada tuků na vaření. Text popisuje některé z nejužitečnějších náhražek našich známých tuků.
Arašídový olej. Schopnost arašídového oleje snižovat tzv. špatný cholesterol a zlepšení dobrých hladin byly prokázány. To je způsobeno mononenasycenými mastnými kyselinami obsaženými v arašídech. Arašídový olej je navíc cenným zdrojem vitaminu E.
Tento vitamin je klíčem ke zdraví a správnému fungování srdce. Tento tuk je široce používán v asijské kuchyni. Má vysoký bod kouření, a proto je velmi vhodný k vaření.
Používání: Mistři kuchaři doporučují arašídový olej při přípravě pokrmů, které vyžadují dlouhodobé tepelné ošetření při vysokých teplotách. Dobrou zprávou je, že tento tuk není příliš absorbován produkty v něm vařenými.
Sojový olej. Většina tuků na vaření označovaných jako „rostlinné tuky“je vyrobena ze sóji. Sójový olej dodává tělu významné množství omega-3 mastných kyselin, které hrají zásadní roli v prevenci ucpávání cév.
Působí blahodárně na celé tělo, je obzvláště užitečný pro zlepšení elasticity arteriálních stěn, v důsledku čehož se výrazně snižuje riziko srdečních onemocnění.
Používání: Sójový olej se obvykle používá k výrobě velkého množství margarínu, majonézy a salátových dresinků. Kromě toho je sójový olej vhodný také ke smažení, protože vydrží vysoké teploty.
Ořechový olej. Obsahuje mnoho živin, stejně jako bílkoviny a vlákninu. Vlašské ořechy a ořechový olej dodávají tělu také omega-3 mastné kyseliny, které se lisováním neztrácejí. Tyto specifické kyseliny chrání před srdečními chorobami a pomáhají tělu vstřebávat vitamíny A, D, E a K.
Používání: Olej z vlašských ořechů není vhodný pro dlouhodobé tepelné zpracování. Doporučeno k přípravě studených omáček i k dochucování salátů. Většina výrobců podrobuje ořechový olej minimálnímu zpracování, díky kterému je těkavý. Proto je dobré ji spotřebovat do několika týdnů po otevření. Je také vhodné uchovávat jej v chladničce.
Doporučuje:
Alternativy Zdravé Kávy
Všichni to víme káva je při předávkování rizikovým a nebezpečným nápojem pro naše zdraví. Proto mnoho z nás chce nahradit zdravější alternativou. Jsme však přesvědčeni, že taková náhražka neexistuje - používáme ji i přes její nepříznivé účinky na játra, krevní tlak, gastritidu a další.
Alternativy K Masu A Mléku Na Půst
Půst je dobrý způsob, jak očistit tělo, ale zároveň spadá do kategorie zvlášť přísného testu vytrvalosti těla. Než se vydáte na tento druh detoxikace, musíte být zcela zdraví, nečekat dítě (pro ženy), trpět chudokrevností nebo cukrovkou.
Zdravé Alternativy K Pšeničnému Chlebu
Stále více lidí dnes trpí nesnášenlivostí lepku. A pokud si myslíte, že vyhýbání se pšenici je jen moderní výstřelek, pravdou je, že nesnášenlivost tohoto proteinu je skutečná nemoc. Jeho konzumace způsobí nepříjemné a bolestivé příznaky. Nebo se chcete vyhnout pšeničné mouce, protože držíte dietu.
Tipy Pro Vaření Bez Tuku
Každý ví, že nadměrná konzumace tuků má nepříznivý vliv na postavu i zdraví. Většina lidí je však zvyklá hodně vařit Tlustý , věřit, že bez něj jídlo nebude chutné. To je klam, který můžete překonat jen několika triky. Takto: Cibuli, česnek, houby a další potraviny tohoto typu lze úspěšně dusit v zeleninovém vývaru, nikoli v oleji.
Vaření Husího Tuku Se Stalo Hitem
Husí tuk se stále více používá v západních restauracích a v kosmetickém průmyslu. Podle odborníků je tento druh živočišného tuku mnohem užitečnější než vepřové. Důvodem je, že ve srovnání s jinými druhy živočišných tuků má husí tuk nízkou teplotu tání - 14 stupňů Celsia.
