2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Olivový olej je nedílnou součástí vaření - můžeme se setkat s tolika různými druhy, jejichž největší zájem je aromatický. Mnohokrát jste na polici v obchodě viděli malé lahvičky se slovy aromatický olivový olej s bazalkou nebo česnekem atd. Dobrá věc je, že si ji můžeme připravit sami doma, místo toho, abychom ji kupovali v obchodě.
Tato technologie je více než snadná a pokud to uděláte jednou, ujistíte se, že ve vašich pokrmech a salátech chybí. Aromatický olivový olej, podle toho, jak je vyroben, je vhodný k dochucení salátů, marinování masa nebo ryb apod. Podívejme se, jak můžeme připravit olivový olej s bazalkou, kořeněným nebo rozmarýnem:
Olivový olej s bazalkovou vůní
K přípravě tohoto typu olivového oleje doma potřebujete skleněnou láhev, olivový olej, bazalku, můžete také dát česnek. Nejprve objasníme, že bazalka může být čerstvá nebo sušená - ať už máte cokoli, česnek je volitelný. Pokud nejste fanouškem, nechte pouze bazalku. Na dno láhve dejte sušenou bazalku nebo nasekejte čerstvou, přidejte nahoře 3-4 stroužky česneku, nejlépe nakrájené na několik kusů nebo vylisované. Dalším krokem je doplnění lahve olivovým olejem - 300 - 400 ml. lahvičku dobře uzavřete a nechejte ji 10-12 dní na tmavém a chladném místě, poté je připraven olivový olej vonící bazalkou.
Olivový olej s vůní rozmarýnu
Zde budete opět potřebovat skleněnou láhev, suchý nebo čerstvý rozmarýn, olivový olej a černý pepř. Technologie je stejná - přidáte rozmarýn, pokud je čerstvý, ať je to jen jeden stonek roztrhaný na kousky, nahoře dejte tucet zrn černého pepře a nalijte olivový olej. Po 10 dnech je aromatický olej připraven. Zde můžete také přidat 1–2 stroužky česneku.
Je důležité upřesnit, že jakmile jsou oba typy olivového oleje hotové, musíte je napnout a dát do čistých lahví bez koření. Jinak je velmi pravděpodobné, že se chuť olivového oleje změní a bude z koření ještě hořká.
Olivový olej s bazalkou a ten s rozmarýnem jsou vhodné k polévce různých druhů zeleniny (např. Grilované), stejně jako k masu. Pokud jste použili čerstvé koření, vůně bude mnohem silnější. Vždy můžete vyzkoušet nové možnosti - dát bobkový list, tymián, oregano a další.
Olivový olej s kořeněnou chutí
K výrobě tohoto olivového oleje potřebujete kromě již známé lahve a olivového oleje také následující koření - feferonky, 3 stroužky česneku, několik zrn černého pepře. Pokud máte malé červené papriky, které jsou velmi horké, dejte 2 ks. A pokud máte velké feferonky - nakrájejte jeden na několik kusů a vložte do láhve, přidejte drcený česnek, černý pepř a nechte znovu po dobu deseti dnů ve tmě.
Do tohoto olivového oleje můžete přidat různá aromatická koření - výše uvedený olivový olej s bazalkou nebo rozmarýnem může být také pikantní.
Doporučuje:
Připravíme Si Domácí Olivový Olej
Výroba olivového oleje začíná u oliv. Vaří se nebo se sestavují na speciálních strojích, ale ne ručně. Proto jsou stále hořké a nepříjemné ke konzumaci. Přepravují se v plátěných pytlích. Největší z nich jsou vybrány a marinovány. Olivový olej se vyrábí se zbytkem.
Jak Uchovávat Olivový Olej A Rostlinný Olej
Olej je skladován díky svému továrnímu balení docela dlouho. Prodává se s pevně uzavřeným víkem a díky tomu si může zachovat své kvality po dobu dvou let. Lahve s olejem by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Je lepší skladovat olej uzavřený spíše ve skleněných než plastových lahvích.
Olivový Olej Versus řepkový Olej: Který Je Zdravější?
Řepkový olej a olivový olej jsou dva nejoblíbenější oleje na vaření na světě. Oba jsou označováni za zdravé srdce. Někteří lidé se však ptají, jaký je rozdíl a co je zdravější. Co je řepkový a olivový olej? Řepkový olej se vyrábí z řepky (Brassica napus L.
Aromatický Bylinný Olej: Jak Jej Připravit A Na Co Se Používá
Bylinkový olej je skvělý a lze ho použít do jakéhokoli pokrmu, do kterého je možné přidat bylinky: těstoviny, těstoviny, dušenou zeleninu, bramborovou kaši, ryby a mnoho dalšího. I když jsou všechny výše uvedené nápady skvělé, mohlo by to jít nejlépe s čerstvým chlebem.
Ricinový Olej: Kukuřičný Olej Byl Užitečnější Než Olivový Olej
Ukázalo se, že kukuřičný olej je pro zdraví cennější než olivový olej, který je považován za nejužitečnější tuk, uvádí Eurek Alert. Podle vědců kukuřičný olej snižuje hladinu cholesterolu úspěšněji než za studena lisovaný olivový olej. Ve skutečnosti je kukuřičný olej také užitečný pro tzv.
