2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V obchodech je mnoho různých typů klobása, ale nejchutnější zůstává domácí klobása, připravená doma z čerstvého masa. Můžete si vyrobit klobásu sami, pomocí které můžete nakreslit příbuzné a hosty a stát se známými jako skuteční mistři této tradiční bulharské pochoutky.
Není těžké si vyrobit domácí klobásaale musíte se zásobit spoustou trpělivosti, protože to nevyjde za den.
Nezbytné produkty: 4 kilogramy hovězího masa, 4 kilogramy vepřového masa, 200 gramů soli, 1 lžíce černého pepře, 1 špetka cukru, 2 stroužky česneku, jemně nasekané, 10 mililitrů brandy, 1 lžíce kmínu.
Způsob přípravy: Maso je jemně nasekané nebo mleté. Jemně nasekané maso je lepší než mleté maso, ale pokud nemáte dost trpělivosti na to, abyste ho nakrájeli na velmi jemné kousky, stačí ho rozdrtit pomocí mlýnku na maso.
Maso je hojně soleno a ponecháno přes noc v cedníku. Dochutíme předem namíchaným kořením, poté dobře promícháme a necháme 36 hodin stát v chladu.
Znovu promíchejte a nechte přes noc v chladu. Takto připravené maso je dobře naplněné v předem vyčištěných střevech.
Po naplnění jsou střeva na obou stranách pevně svázána silnou nití a na několika místech jsou propíchnuta velmi tenkou jehlou. To se provádí za účelem odstranění přebytečného vzduchu z klobásy.
Masem naplněná střeva se nechají přes noc odpočívat v chladu. Ráno zavěste na chladném místě, které není vlhké. Po čtyřech dnech jsou odstraněny a po asi hodinovém stání na stole jsou velmi lehce srolovány a přitlačovány na vrchol.
Děje se tak, aby klobása měla svůj charakteristický tvar. Poté, co se klobása rozválí, otočí se a postup se opakuje pro druhou stranu budoucí pochoutky.
Tento postup se provádí každý druhý den po dobu dvou týdnů. Poté jsou klobásy zavěšeny a usušeny na chladném a větraném místě, nejlépe je to udělat na vzduchu.
Měli by však být v noci odstraněny, aby nezmokly od deště nebo sněhu. Asi po 40 dnech je domácí klobása připravena na krájení na tenké plátky a podávání.
Doporučuje:
Udělejme Si Domácí Velikonoční Dort
Kozunak je nejznámější rituální chléb u nás, tradičně připravovaný na Velikonoce. Udělejte svým příbuzným a přátelům radost z domácího velikonočního dortu. Podívejte se na naši nabídku. Nezbytné produkty: 1 kg mouky, 250 g cukru, 250 g másla, 25 g sušeného droždí, 250 g čerstvého mléka, 7 vajec / jeden žloutek k natření na velikonoční dort /, kůra 1 citronu, 1 vanilka, 1 s.
Udělejme Si Domácí Tvarohový Koláč
Jedním z nejchutnějších a něžnějších dezertů je tvarohový koláč. Předchůdce tvarohového koláče byl často připravován ve starověkém Řecku. Tento dezert byl podáván svatebním hostům nebo sportovcům po vítězství. Tento dezert byl oblíbený ve starověkém Římě a později v evropských koloniích.
Jak Připravit Domácí Klobásu A Klobásu
Nic se nevyrovná domácí klobáse nebo domácí klobásě. Bez ohledu na to, jak drahý salám si koupíte, pokud si uděláte domácí, postaráte se o to, že vám bude hodně chybět a zapomenete si koupit párky z obchodu. Aby byla vynikající, domácí klobása má několik kroků, které musíte dodržet.
Jak Skladovat Domácí Klobásu A Klobásu S Krví
Při přípravě a skladování klobás, uzenin a masa obecně doma je třeba dodržovat řadu pravidel. To je způsobeno skutečností, že domácí maso nemá dlouhou trvanlivost, jako například v obchodě. Tato skutečnost samozřejmě nemá nic společného s její kvalitou.
Udělejme Si Domácí šťastný Koláč
Novoroční koláč s hodně štěstí je nedílnou součástí rituálu přivítání nadcházejícího roku. Štěstí je nová naděje, kterou dostáváme na příštích dvanáct měsíců. Každý chce to nejlepší pro sebe, své rodiny a blízké, kteří jsou v jeho srdcích. Připravením novoročního koláče jim dáte kousek své něhy.
