Udělejme Si Domácí Tvarohový Koláč

Video: Udělejme Si Domácí Tvarohový Koláč

Video: Udělejme Si Domácí Tvarohový Koláč
Video: Makovo-tvarohový koláč. PLNÝ MAKU A TVAROHU @Var a peč s Martinkou 2024, Listopad
Udělejme Si Domácí Tvarohový Koláč
Udělejme Si Domácí Tvarohový Koláč
Anonim

Jedním z nejchutnějších a něžnějších dezertů je tvarohový koláč. Předchůdce tvarohového koláče byl často připravován ve starověkém Řecku. Tento dezert byl podáván svatebním hostům nebo sportovcům po vítězství.

Tento dezert byl oblíbený ve starověkém Římě a později v evropských koloniích. Podle jiné verze pochází tvarohový koláč ze Středního východu. Tam se připravovalo z čerstvého mléka, které se změnilo téměř na tvaroh, smíchané s medem, strouhanou citronovou kůrou a žloutky, vše promíchané a upečené.

K upečení lahodného tvarohového koláče potřebujete plnotučný tvaroh. Nejjednodušší způsob, jak udělat tvarohový koláč, je z hotových sušenek. Potřebujete 600 gramů tvarohu, 200 gramů měkkých sušenek, 80 gramů másla, 5 vajec, 180 gramů cukru, 200 gramů smetany, 50 gramů škrobu, 2 lžíce citronové šťávy, 1 čajovou lžičku prášku do pečiva.

Zatímco se trouba ohřívá na 150 stupňů, připravte si spodní vrstvu tvarohového koláče. Sušenky se rozemelou nebo rozdrtí vidličkou a smíchají se změkčeným máslem. Vložte do vymastené pánve a tvarujte dno tvarohového koláče.

tvarohový koláč
tvarohový koláč

Poté smíchejte tvaroh se smetanou, dokud nebude hladký. Žloutky rozšlehejte s cukrem a citronovou šťávou a přidejte k tvarohu. Škrob se smíchá s práškem do pečiva a proseje se přes síto do vařené směsi.

Na sněhu vyšleháme bílky se špetkou soli. Přidejte do vařené směsi a jemně promíchejte. Vše je rozloženo na listu cookie. Pečeme 90 minut. Tento dlouhý, ale zároveň nízkoteplotní režim je nezbytný, aby se zabránilo tvorbě bublin na povrchu tvarohového koláče.

Jakmile je trouba vypnutá, tvarohový koláč se nevyjme. Musí tam zůstat dalších dvacet minut. V teple, jak se postupně ochlazuje, dosáhne požadované hustoty.

Můžete snadno udělat rychlý tvarohový koláč. K jeho přípravě potřebujete 600 gramů tvarohu, 200 gramů měkkých sušenek, 80 gramů másla, 200 gramů zakysané smetany, šlehané cukrem, 1 lžíci citronové šťávy.

Sušenky jsou rozdrceny, smíchány s máslem a rozloženy na dno skleněné nebo porcelánové misky. Tvaroh smícháme se smetanou, přidáme citronovou šťávu a vyšleháme do hladka.

Zakryjte potravinovou fólií a nechejte několik hodin v chladničce. Pokud nemáte rádi suché sušenky marshmallow, můžete marshmallow lehce nastříkat trochou tekutého krému nebo čerstvého mléka.

Doporučuje: