2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kouzlo vína je známé již od starověku. Římané, Řekové a všichni jejich současníci ctili chuť a blaženost opojného nápoje.
Díky jedinečné chuti italské kuchyně a malebným pastoračním regionům v kombinaci s vinařstvím je Itálie ideální destinací pro vinařskou turistiku.
Různé odrůdy italských vín vyráběných ve smyslné zemi si získávají stále větší oblibu. Zde jsou ti, kteří jsou známí jako nejlepší.
1. Chianti
Po celá staletí je oblast Toskánska známá svými víny Chianti a zástupci odrůdy Vin Santo. Chianti je jedno z nejstarších vín, které se vyrábí nejméně 700 let. Chianti je jedno z nejvíce italských vín a za jeho slávou stojí neuvěřitelná chuť a dlouholeté zkušenosti s jeho výrobou.
Název shrnuje skupinu červených vín, mezi nimiž je 7 000 odrůd. Chianti dominuje odrůda Sangiovese, kterou doplňuje nasycená barva kaňonu a další odrůdy.
Charakteristické rysy Sangiovese jsou vysoká kyselost, střední až vysoké taniny a vysoká hladina alkoholu. Často je pozorován mírně oranžový tón v jinak ohnivé barvě vína.
2. Barolo
Stejně jako vína z Bordeaux, i vína Barolo potřebují dlouhé zrání, aby bylo možné prokázat jejich nejlepší chuťové vlastnosti. Toto období není kratší než 10 let. Tato odrůda má neuvěřitelnou koncentraci ovoce a vysoké třísloviny, což vyžaduje dlouhé stárnutí. V průběhu staletí si Barolo vysloužilo přezdívku „Víno pro krále a krále vín“.
3. Nebiolo
Další červená italská odrůda, pojmenovaná podle mlhy typické pro oblast Piemontu (nebbia - mlha). Vína Nebiolo mají vysokou hustotu, vysokou koncentraci alkoholu a výjimečnou složitost. Fialové, ostružiny, maliny a dokonce i čokoláda lze detekovat z hlediska vůně a chuti.
Tato odrůda je výjimečná, protože se nepěstuje téměř nikde jinde kromě Itálie. Je extrémně domýšlivý, protože vyžaduje vysokou nadmořskou výšku, ale také dobrou ochranu před chladem a větrem.
4. Pinot hry
Specialisté hledají kořeny Pinot Gris ve Francii, ale nejaromatičtější vína této odrůdy se vyrábějí v Itálii. Italská Pinot Grigio vás zaujme jemnou vůní a harmonickou chutí. Chutí čerstvě a má vynikající kyselinovou rovnováhu.
Každý doušek naplní vaši bytost bohatou vůní citrusů, citronů nebo hrušek. Barva italského Rulandského šedého může být zlatá nebo bílá, dokonce i růžová. V průběhu let dozrávají elixíry tohoto hroznu a formují jejich vlastnosti.
5. Marsala
Nezapomeňte ochutnat likérové víno Marsala, které se vyrábí ve sicilských městech Marsala a Trapani. Často se přirovnává k portskému vínu a podobně se používá při vaření, protože dodává pokrmům s ním jemnou chuť.
Marsala překvapí vaše smysly vůní vanilky, hnědého cukru, tamarindu nebo meruněk. Někteří si spojují jeho vůni s vůní medu, vlašských ořechů, bylin, tabáku nebo třešní.
Má jedinečnou chuť, která nejasně připomíná vysoce kvalitní sherry. V průběhu let se jeho chuť zintenzivňuje a získává ještě jasnější profil. Zajímavé je, že víno Marsala bylo oblíbeným nápojem admirála Nelsona.
Doporučuje:
Tajemství Italského Salámu
Salám není název konkrétní klobásy. Jedná se o obecný pojem popisující všechny druhy „balených“masných výrobků. V italštině je termín pro tento typ místního produktu insaccati. Původ slova pochází z latinského slova „Salumen“, které popisuje kombinaci soleného masa.
To Nejlepší Ze španělského Vinného Lístku
Španělsko je rozhodně zemí s největší rozlohou vinic, a to nejen v Evropě, ale i na celém světě. I přes tuto skutečnost je s produkcí vína po Francii a Itálii s rekordním vývozem pouze třetí. Důvodem jsou nízké výnosy způsobené horkým a suchým podnebím typickým pro Pyrenejský poloostrov.
Tradice Italského Pesta
Voňavá bazalková omáčka z Janova, Ligurie nebo z pestem genovese je oblíbená po celém světě. Za předka pesta je považováno těstoviny moretum, které připravovali staří Římané. Když je bazalka v Itálii běžná, recept se změní. Recept na moderní pesto byl poprvé zmíněn v knize La Cuciniera Genovese od Giovanni Battista Rato.
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Historie Italského Jídla
Italské jídlo je světově proslulé a nejoblíbenější jsou pizza a těstoviny, které jsou známé po celém světě. Italské recepty se vyznačují zručnou kombinací bylin a koření a jejich kuchyně sahá až do starověkých římských časů. Historici věří, že historie italské kuchyně začala někdy v 8.
