2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Prodejci a dokonce i výrobci medu si velmi často stěžují, že zákazníci rozhodně odmítají koupit již kandovaný med. Obecně se věří, že kandovaný med je škodlivý. Jaká je ale pravda?
Je málo známým faktem, že když je med pocukrován, ukazuje to, že je opravdu vysoce kvalitní a je to naprosto užitečný přírodní produkt.
Podle výrobců závisí rychlost, kterou se cukr slazuje, na mnoha věcech - na způsobu sběru, jeho přirozeném skladování a také na teplotě (čekání na 13 a 15 stupňů je nejrychlejší).
Důležitý je také druh medu, například akáciový a lipový med krystalizuje pomaleji než ostatní, zatímco řepkový, bylinný a slunečnicový med se kanduje první týden po sklizni.
Důležité jsou také přísady, když je poměr fruktózy k glukóze vyšší, cukrování je pomalejší. Podle některých se to může stát, když nabereme mokrou lžíci ze sklenice medu. Typ krystalů může být také odlišný - menší a větší.
Aby se prodejci znovu stali široce dostupnými, uchylují se k metodě tavení vodní lázně. Právě tento var dělá med škodlivým. Ztrácí své užitečné vlastnosti. Dochází k transformaci cukrů a pokud je teplota vyšší, med z užitečného se stává karcinogenním. Med by měl být pomalu taven ve vodní lázni při nízké teplotě, aniž by voda vřela.
Doporučuje:
Klady A Zápory Tučných Jídel
Tuk je nezbytnou součástí těla. Za prvé proto, že jsou nejúplnějším zdrojem energie. Pokud spálením jednoho gramu bílkovin nebo jednoho gramu uhlohydrátů vzniknou asi 4 kcal, pak spálením jednoho gramu tuku vznikne 9 kcal, tj. více než dvakrát tolik.
Vegetariánství - Klady A Zápory
Dnes je na celém světě více než 800 milionů vegetariánů. Někteří si zvolili tuto dietu pouze z humanitárních důvodů, zatímco jiní věří, že maso je velmi škodlivé. Argumenty užitečnější nebo škodlivější je být vegetariánem, nikdy neutichat.
Vyloučení Sacharidů Ze Stravy - Klady A Zápory?
Sacharidy jsou jednou z kontroverzních složek naší stravy a mezi odborníky na výživu stále neexistuje shoda ohledně toho, zda by to mělo být vyloučeny nebo ne z naší stravy . Co přesně jsou sacharidy? Spolu s bílkovinami a tuky jsou základní skupinou potravin a dodávají tělu energii.
Spotřeba Ryb - Klady A Zápory
Ryby jsou v každé zdravé stravě nutností. Může být připraven mnoha způsoby a jíst denně. Dobrá věc je, že kromě toho, že je vynikající, je také užitečná. Jako cokoli jiného, i ryby mají klady i zápory. Pozitivní stránka Ryba obsahuje bílkoviny, které nejsou o nic horší než ty, které se nacházejí v mase teplokrevných zvířat.
Kamenina - Klady A Zápory
Každý ocení chuť kastrolu, který je u nás tak populární. Ale jak si vybrat keramiku, která dále neotráví naše tělo a zda vůbec existuje. Jíl je materiál, který se používá při výrobě nádob po tisíce let. Vaří a skladují jídlo. Nelze však s jistotou říci, co obsahuje, protože v různých částech světa je její složení odlišné.
