2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Často si to mylně myslíme kastrol nebo druhá keramika je bulharský nebo alespoň balkánský vynález. S rizikem snížení vaší národní hrdosti nebo sebevědomí o jeden stupeň vám řekneme, že ve skutečnosti byla taková plavidla používána ve starověkém Římě.
Ale asi nejhorší je, že bez ohledu na to, kdo a kdy je vynalezl, i my je už zřídka používáme. A jak se říká: Ať už do kastrolu napustíte jakýkoli odpad, těžko ochutnáte báječnější jídlo, než to, co se v něm vaří.
Zde však nebudeme uvažovat historie kastrolu, nebudeme se zaměřovat hlavně na konkrétní recepty v kastrolu. Některá důležitá pravidla vám připomeneme, až když použití hliněného hrnce.
Pokud jste si koupili hrnec nebo jiný hliněný hrnec a chcete, aby vás potěšil delší dobu, je důležité použít kalení mu. To se provádí tak, že se nádoba naplní studenou vodou, nechá se stát 1 hodinu, poté se umístí do studené trouby a teplota se v ní postupně zvyšuje.
Foto: Albena Assenova
Když voda dovnitř kastrol vařte, nechte 5 minut, poté vypněte troubu a před vyjmutím počkejte, až hliněný hrnec úplně vychladne. Teď je připraven k použití.
V podstatě pravidlo pro použití kastrolu, hrnce nebo jiné kameniny je to, že se nikdy nevkládají do předehřáté trouby a že není žádoucí, aby v nich byla jídla vařená při vysokých teplotách. Čím delší a nižší je vařte s hliněnými hrnci, chutnější se stává tím, co je v nich.
Bez rozporů s výše uvedeným je důležité to nejprve vědět hliněný hrnec měl by být ponechán při asi 180 - 200 ° C (ne v předehřáté troubě) asi 30 - 40 minut, aby se výrobky v něm mohly "začít" vařit.
Foto: marcheva14
Poté troubu snižte na 150-170 ° C, vezměte v úvahu skutečnost, že čím nižší teplota, tím pomalejší bude vaše pokrm připraven. A na druhou stranu nezapomeňte, že čím déle ho vaříte, tím neodolatelnější bude chutnat.
Při přípravě chudých pokrmů v kastrolu není nutné uzavírat víko. To však neplatí, pokud v něm pečete maso, zvláště pokud připravujete tradiční kapamu. Připravte lepkavé těsto z vody a mouky a utěsněte ním otvor hliněného hrnce, abyste získali opravdu dokonalý pokrm z masa. Jedinou špatnou věcí na tomto postupu je, že nevidíte, co se děje uvnitř kastrol.
Mytí kastrolu nemělo by se to dělat s brusivy, ale s vírou. Je také dobré před dalším použitím hliněných nádob naplnit studenou vodou, nechat je 1 hodinu odpočívat a teprve potom do nich vložit výrobky určené k vaření. Koneckonců, nic tak komplikovaného, že?
A na závěr lahodné, nabízíme vám vyzkoušení našich lahodných receptů na stopku v kastrolu, kuřecí kastrol, libovou kastrol, fazole v kastrolu.
Doporučuje:
Zmrazte Zeleninu Na Kastrol
Pokud si chcete v zimě pochutnat na domácím kastrolu, v létě a na podzim zmrazte zeleninu, ze které si můžete snadno a rychle připravit toto lahodné jídlo. Můžete jej tedy kdykoli připravit pro svou rodinu nebo hosty. Nejjednodušší je připravit sáčky se směsí zeleniny, které se vloží do kastrolu.
Koření Vhodné Na Kastrol
Kastrol je tradiční pochoutka pro náš stůl. Pro lepší chuť a aroma můžete použít různé přísady. Tradiční kastrol se vyrábí z následujících koření - tymiánu, oregana, slaného, papriky, černého pepře a soli. Množství koření závisí na vaší chuti - obvykle 1 čajová lžička.
Lahodný Kastrol S Květákem A Brokolicí
Kastrolky s brokolicí a květákem se připravují rychle, jsou vhodné na lehkou večeři nebo jako příloha k pečenému masu. Kastrolky jsou vhodné pro případy, kdy k vám přijdou nečekaní hosté. Složení: 800 gramů květáku, 500 mililitrů tekuté smetany nebo 200 mililitrů smetany a 200 mililitrů mléka, 150 gramů sýra, 1 lžíce mouky, 1 lžíce másla, soli a pepře podle chuti.
Nápady Na Lahodný Zeleninový Kastrol
Sotva je žena v domácnosti, která neví, jak připravit kastrol s bramborami, voňavé maso posypané sýrem, cuketou, rýží a jinou zeleninou, ale pokud se chcete vyhnout tradičním pokrmům, je dobré se naučit, jak se vymanit ze stereotypu . Zde je několik snadno připravitelných receptů na kastrol, které můžete vyzkoušet ve svém volném čase a očarovat své blízké:
Kastrol - Rozbít Jednotvárnost Podzimu
Pokud podzim není vaším oblíbeným obdobím, pokud truchlíte pro léto, nemáte rádi déšť a nízkou oblačnost a čekáte s těžkým srdcem na zimu, můžete si vytvořit náladu pěkným a chutným jídlem. A jaká lepší volba pro to, než kastrol, který se zdá být vytvořen, jako by jen vložil křížek do monotónního rytmu podzimu.
