2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Houby jsou jedním z potěšení podzimu, a proto se nám daří polykat loučení s létem a přípravu na zimu. Vrátit se z procházky lesem s košem plným hub a lahodně je připravit je jedním z věčných kulinářských snů. Ale improvizovat houby je zakázáno.
Zde je několik tipů, jak na to vybrat jedlé houby a jak je nejlépe uvařit?
Jak sbírat houby bez rizika
Je důležité se dobře připravit sběr hub. Jít do lesa, spoléhat se pouze na svůj čich, vám nepřinese žádné výsledky. Nejprve se ujistěte, že znáte nejběžnější druhy - získejte dobrého průvodce houbami nebo si stáhněte aplikaci, která je uvádí a rozpoznává.
Pokud jste však amatér, je nejlepší vzít si při prvním výletu s houbami odborníka, který je s vámi. Zeptejte se tedy někoho blízkého, někoho, kdo dobře zná danou oblast, nebo organizace, která se na to specializuje. Budou vám moci nejlépe prozradit tajemství hub a jejich techniky sběru.
Získejte správné nástroje a nástroje - proutěný koš poskytne ty nejlepší podmínky sbírané houby. Vyvarujte se igelitovým sáčkům, které způsobí rychlé kvašení vašich hub a dokonce je učiní toxickými.
Vyberte si také dobrý den pro sběr hub - v ideálním případě by měl být slunečný, dva nebo tři dny po dešti. Nezapomeňte si obout boty a v případě nového lijáku si vzít pláštěnku.
Během vychystávání - buďte opatrní
Pravidlem je vyhnout se sbírat houbykdyž si nejste jisti. Pokud houbu neznáte, nechte ji tak, abyste ji nemuseli vyhodit celý koš. Vyhněte se také oblastem kolem silnic nebo kontaminovaným oblastem, protože houby mají schopnost absorbovat nečistoty v půdě.
Když sbírat houby k jídlu zastřihněte je u dna stonku nožem - to vám umožní jejich nejlepší rozeznání a ponechá mycelium, základ houby, v zemi a usnadní její reprodukci.
Nesbírejte příliš mnoho starých hub. Na jedné straně mohou být nepoživatelné a dokonce jedovaté. Na druhé straně - budou produkovat spory, které pomohou vzniku nových hub.
Jakmile houby sbíráte, musíte je zkontrolovat, pokud jste nebyli s odborníkem v lese. Můžete jít k lékárníkovi, který by měl být schopen zahnat jedovaté houby, nebo se obrátit na houbovou organizaci ve vašem okolí.
Jakmile jste doma, je důležité nedržet houby příliš dlouho, protože s věkem se mohou stát toxickými. Sejměte je do 48 hodin po vyzvednutí nebo je zmrazte v chladničce, osušte nebo konzervujte.
Houby v kuchyni
Po výběru houby musí být vyčištěno. Pokud jste tak ještě neučinili, odstraňte z nich zbytky trávy nebo půdy. Můžete je umýt, ale velmi rychle absorbují vodu bleskově, což je zkazí. Proto je nejlepší je čistit kartáčem.
Nejjednodušší způsob, jak je uvařit, je dát je do hrnce s česnekem a máslem. Díky tomu budou ideální přílohou k masu nebo rybám, stejně jako k těstovinám. Pár vajec s nimi - a obyčejná omeleta se může stát dílem mistra kuchaře.
Kuře s houbami, česnekem a několika větvičkami koření vám dodá jedinečnou chuť a vůni.
A samozřejmě - mnoho předkrmů, dokonce i sendviče jsou ideálním místem pro houby v celé řadě lahodných a originálních receptů.
Doporučuje:
Jedovaté Duplikáty Hub: Jak Je Rozpoznat
Sbíráme houby je velmi příjemná činnost. Nadměrné sebevědomí a sebevědomí při cvičení oblíbeného koníčka však mohou vést k vážným následkům. Otravy houbami se v posledních několika letech staly častějšími a bylo dokonce hlášeno několik případů otrávených celých rodin.
Jak Si Vybrat Správné Kuchyňské Nože?
Ačkoli se nákup nožů nezdá být složitým úkolem, je dobré vzít v úvahu, že taková investice se provádí jednou na delší dobu. Nejdůležitější částí nože je být pevný, vyrobený z odolného materiálu a v neposlední řadě být dostatečně pohodlný pro toho, kdo ho bude nejčastěji používat.
Správně Vařte A Jíst Správně S Těmito Tipy
Co rozumíme pod správnou výživou? To znamená nejen sledovat přirozené potřeby vašeho těla při výběru toho či jiného jídla, ale také konzumovat přesně tolik jídla, kolik tělo skutečně potřebuje - nic víc, nic méně. Malé porce na talíři Měli byste se pokusit nepřejídat.
Nejlepší Byliny Pro Detoxikaci Při Změně Ročního Období
O detoxikaci těla se obvykle začíná mluvit při změně ročního období. A protože je nyní konec léta, můžete uvažovat o takovém očištění těla. Je pravda, že během horkých měsíců nejíme, kdo ví, jak stresující, ale na druhou stranu vám detoxikace neublíží, ale pomůže vašemu tělu.
Kulinářské Triky: Jak Uvařit Vejce Se žloutkem Venku?
Zde je velmi zajímavý nápad pro nadcházející velikonoční svátky. Vejce jsou nedílnou součástí tohoto svátku a jsou první a nejdůležitější věcí, která je přítomna na každém stole. Vejce jsou produktem extrémně bohatým na různé živiny a jsou obecně strašně zdravou potravinou.
