Zdravé A Chutné Bulgurské Pokrmy

Zdravé A Chutné Bulgurské Pokrmy
Zdravé A Chutné Bulgurské Pokrmy
Anonim

Bulgur je běžné na stole nejen na Balkáně. V různých částech světa je to milovaný a často připravovaný produkt. U nás je najdete téměř v každém obchodě s potravinami.

Je to skvělý způsob, jak diverzifikovat svůj stůl a vyzkoušet něco trochu jiného. Kromě toho se ukazuje jako velmi užitečné. Bulgur obsahuje velmi vysokou hladinu stopových prvků a vitamínů. Pokud to musíme porovnat s neleštěnou rýží, pak v této bitvě bulgur určitě vyhraje. Obsahuje mnohem větší množství vitamínů a bílkovin a v neposlední řadě vlákninu.

Můžeme najít bulgur v balíčcích, jako je rýže, si můžete koupit i hromadně. Barva se liší mezi světlou a tmavou a jako velikost najdete malou, dvě další střední možnosti a velký bulgur.

Hrubě mleté a celozrnné bulgur je velmi vhodný k plnění sarmy nebo papriky, stejně jako k přípravě náplně masa. Ideálně nahradí rýži. Pokud chcete vařit zdravě, můžete se snadno obrátit na recepty s bulgurem.

Pokud chcete uvařit 2 porce hlavního jídla, budete to potřebovat bulgur asi 1 lžička. Stejně jako u rýže by měl být bulgur dobře opláchnut. Poměr vody a bulguru je 2 ½ čajové lžičky vody na 1 čajovou lžičku bulguru.

Pokud tekutina nestačí na zjemnění luštěniny, přidejte další. Jediná důležitá věc je, že voda, kterou přidáte, je extra teplá. Poměrně rychle bobtná a nevyžaduje delší tepelné ošetření.

Zde jsou dva velmi chutné a zdravé recepty s bulgurem:

Rajčata s bulgurem

Plněná rajčata s bulgurem
Plněná rajčata s bulgurem

Nezbytné produkty: 100 let bulgur, 3-4 rajčata, malá cibule, 3-4 stroužky česneku, rajčatový protlak, petržel, černý pepř, sůl, olivový olej, bazalka, vlašské ořechy

Způsob přípravy: Nakupte rajčata, která nejsou příliš zralá, potom odřízněte víko a vydlabte vnitřek rajčat, nechte dobře odtéct. Vložte do vody bulgur, nadrobno nakrájenou cibuli a koření. Jakmile nabobtná, odstavte jej z ohně. Nakrájejte česnek a ořechy a přidejte k bulguru, dobře promíchejte. Naplňte rajčata touto směsí, dejte na ně víčka, umístěte je do předem namazané pánve a do pánve přidejte zbytek nádivky spolu s rajčatovou šťávou. Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 stupňů.

Bulgurský salát
Bulgurský salát

Mrkvový salát s bulgurem

Nezbytné produkty: 300 g mrkve, ½ lžičky bulgur, petržel, celer, sůl, citronová šťáva, česnek, sůl a olivový olej

Způsob přípravy: Uvařte bulgur a nechte jej vychladnout. Během této doby nastrouháme předem oloupanou a umytou mrkev na hrubém struhadle, přidáme k ní nadrobno nasekanou petrželku, 1 stonek celeru, sůl, citronovou šťávu, olivový olej a drcený česnek. Jakmile bulgur vychladne, přidejte jej k ostatním produktům a dobře promíchejte. Salát nechejte několik hodin vychladnout a absorbovat pachy.

Doporučuje: