2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Lněné semínko / Semen Lini / představuje semena lněné rostliny / Linum usitatissimum /, patřící do čeledi Lenovi. Stopka lnu dosahuje výšky 1,5 metru. Tuto kulturu charakterizují kopinaté listy a fialové květy. Lněné semínko je lesklé a hnědé barvy a nachází se v popraskané krabici. Len je plodina, která se pěstuje na mnoha místech světa / Indie, Pobaltí, Polsko atd. / A z tohoto důvodu je lněné semínko velmi oblíbeným potravinářským výrobkem.
Historie lněného semínka
Podle některých zdrojů začala samotnou rostlinu pěstovat lidstvo před více než sedmi tisíci lety. Zájem o kulturu se poprvé objevil na Středním východě. V této době se lněné semínko začalo používat jako produkt při výrobě lněného oleje. Lněné semínko ceněn nejen pro své nutriční vlastnosti. Výsledná konzistence byla použita jako lampový olej. Lněné semínko rychle zvítězilo přízeň Egypťanů, Řeků a Římanů a stala se pro ně nepostradatelným pomocníkem. Během různých epoch tato malá lesklá zrna sloužila jako kompletní potravinový produkt, ale také jako velmi cenný lék.
Existuje legenda, která se v římských legiích často uchýlila ke konzumaci chleba vyrobeného z mouky lněné semínko. Tímto způsobem se válkám podařilo udržet své síly déle a snáze snášet vyčerpávající bitvy. Informace o roztomilých semínkách se neomezují pouze na toto. Podle některých tvrzení si sám Hippokrates velmi cenil vlastností produktu. Otec medicíny jej předepsal, když si pacient stěžoval na kašel nebo bolesti břicha. Říká se, že Charlemagne trval na tom, aby jeho podřízení konzumovali drahocenná semena, aby si byli jisti jejich dobrým zdravím.
Složení lněného semínka
Lněné semínko obsahuje mnoho užitečných ingrediencí, z nichž nepochybně nejznámější jsou omega-3 mastné kyseliny a lignany. Kyselina linolenová (Omega-6) je hlavní kyselinou v těchto malých semenech. Jsou také zdrojem mastných kyselin Omega-9 (kyselina olejová), bílkovin, cukrů, karotenu, vitaminu A, vitamínů B, vitaminu E a mnoha dalších.
Výhody lněného semínka
Lněné semínko je mezi zdravotníci a odborníci na výživu nejvíce chválili potravinářské výrobky. Od nepaměti je nepostradatelným pomocníkem při léčbě některých bolestivých stavů i při prevenci proti ostatním. Hnědé bobule mají tonizující a protizánětlivý účinek. Mají schopnost uklidnit bolest a slouží také jako prostředek k očištění a uvolnění.
Ve skutečnosti patří k nejcennějším lněné přísady objevují se slizniční látky v jeho složení. Jsou mimořádně prospěšné u pacientů, kteří si stěžují na střevní potíže, záněty močových cest a další. Stejné slizniční látky jsou účinné zejména při suchém kašli, bronchitidě, zánětu prostaty, cukrovce, problémech se žlučníkem a dalších. Moderní výzkum to ukazuje lněné semínko je ovlivněno pozitivní při ateroskleróze.
Mnoho odborníků se domnívá, že jeho konzumace chrání před srdečními problémy, infarktem, mrtvicí, různými druhy rakoviny, včetně rakoviny prsu a rakoviny konečníku. Produkt také pomáhá při léčbě astmatu a má také dobrý účinek na lidi se zhoršeným zrakem. Vědci jsou přesvědčeni, že ženy, které trpí PMS, by měly zahrnout lněné semínko do svého jídelníčkuprotože má schopnost zmírnit tento obtížný okamžik měsíce a tlumit nepříjemné příznaky. Ve skutečnosti by příslušníci nežného pohlaví měli věnovat zvláštní pozornost lněným semenům, protože se také říká, že posilují vlasy a nehty.
Příjem lněného semínka
Obvykle od lněné semínko vezměte dvě až čtyři polévkové lžíce denně. Může být úspěšně přidán do jiných potravin, jako jsou různé druhy müsli, saláty, pečivo, dezerty. Doporučuje se, aby byla semena rozdrcena nebo rozemleta, aby bylo možné živiny lépe absorbovat tělem. Lněné semínko lze vzít a ve formě oleje. V tomto případě je doporučená denní dávka jedna polévková lžíce.
Sběr a skladování lněného semínka
Semena rostliny Linum usitatissimum se shromažďují, když jsou zcela zralá. Jsou očištěny od trosek a umístěny na slunném místě, aby je bylo možné úspěšně vysušit. Dobrého efektu se dosáhne, když se pro stejný účel použije sušička. Obvykle se suší při teplotě až 45 stupňů Celsia. Sušená semena jsou hnědavé barvy, s lesklou skořápkou a bez specifického zápachu. Při žvýkání jsou slizovité. Doporučuje se uchovávat na stinném a suchém místě.
Lidová medicína s lněným semínkem
Lněné semínko příznivě působí na některé kožní problémy, jako jsou záněty, otoky, popáleniny. K léčbě těchto stavů se používají drcená semena. Výsledné drobky nebo mouka se smíchají s horkou vodou a poté se umístí na gázu. Aplikuje se na problémovou oblast. Při pálení lidové medicíny se doporučuje použít lněná semínka (znovu rozdrcený), kombinovaný s proteinem. V tomto případě jsou odebrány stejné části obou produktů. Pozitivní účinek je patrný až po několika postupech.
Lněná semínka lze použít jako léčivo a ve formě extraktu. Za tímto účelem je jedna nebo dvě polévkové lžíce rozdrceny a zaplaveny studenou vodou (asi 200 ml). Po promíchání nechte dvě až tři hodiny odstát, semínka přeceďte a tekutinu vypijte. Z lněných semen se také připravuje odvar. V tomto případě vezměte dvě polévkové lžíce drcené lněné semínko. Produkt se vaří v 500 ml vody po dobu deseti minut. Odvar se poté filtruje a nechá se ochladit. Nápoj se užívá pětkrát denně, dvacet minut před jídlem.
Lněné semínko při vaření
Poté, co získal pověst extrémně zdravého potravinářského produktu, lněné semínko začalo hledat rostoucí aplikace v nabídce mnoha. Díky své struktuře a nenápadné chuti jej lze úspěšně přidat do jakéhokoli jídla. Mletá semena jsou umístěna do salátů, omáček, cereálií, těstovin, sladkého pokušení, masových pokrmů.
Milovníci zdravého stravování to dávají přednost svým energetickým koktejlům a koktejlům. Při používání tohoto produktu při vaření je však stále vhodné vzít v úvahu některé jeho vlastnosti. Během tepelného zpracování rozdrcené fazole položte na konec, abyste poté lépe pocítili její účinek.
Škody z lněného semínka
Obecně platí, že příjem lněné semínko není považováno za nebezpečné pro člověka. Je však možné při zvýšené spotřebě pozorovat otoky, plynatost, nevolnost, gastrointestinální poruchy atd.
Doporučuje:
Sezamové Semínko
sezamová semínka je jedním z nejoblíbenějších koření lidí po tisíce let. Je tradičním doplňkem jídel orientální kuchyně. Jen jedna čajová lžička sezamových semínek dělá člověka živějším a energičtějším. Kromě toho, že je bohatý na vitamíny, je také velmi chutný.
Lněné Semínko Chrání Před Rakovinou
Léčivé vlastnosti lněného semínka spočívají hlavně v jeho 3 složkách - jsou to omega-3 mastné kyseliny, lignany a vláknina. Omega-3 mastné kyseliny zlepšují biochemické procesy v těle. Lignany jsou polyfenoly, které mají antioxidační účinek a regulují hormonální rovnováhu, kromě toho, že stimulují zvýšenou produkci hormonů v těle.
Jak Konzumovat Lněné Semínko A K čemu Je Užitečné
Len je rostlina, která se již dlouho používá pro přízi a dietní olej. Oděvy z něj vyrobené se vyznačují vysokou pevností a trvanlivostí, vysokou hygroskopičností a tepelnou vodivostí, šetrné k životnímu prostředí. Lněná semena se používají v lidovém léčitelství k léčbě a přírodní terapii různých nemocí i ke kulinářským účelům.
