2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Většina lidí dává přednost konzumaci bílé rýže kvůli její chutné barvě, měkkosti, sladké chuti a lepšímu vzhledu. Ve skutečnosti je však bílá rafinovaná rýže produktem, jehož nejdůležitější části byly odstraněny. Většina lékařů říká, že je to mrtvé jídlo.
Zpracování, které prochází v továrnách, odstraňuje vnější vrstvu a leští rýžová zrna, dokud nezískají jiskřivý a bílý vzhled, který vidíme v obchodech.
Během tohoto procesu bohužel rýže nemá vlastní vlákninu, bílkoviny, thiamin, vápník, hořčík a draslík. Zejména živiny, které se odstraňují během procesu trávení, zahrnují 67% vitaminu B3, 80% vitaminu B1, 90% vitaminu B6 a polovinu hořčíku a fosforu, stejně jako 60% železa, veškeré vlákniny a základních mastných kyselin kyseliny.
Proto se bílá rýže dostává do obchodů obohacených o vitamíny a železo. Tyto nepřirozené výztuhy a přísady se přidávají do rýže, protože proces deprivace odstraní téměř vše.
Když rafinovaná rýže oxidace je mnohem rychlejší než hnědá, protože je odstraněna slupka z bílé rýže. Ze stejného důvodu loupaná jablka rychle mění barvu a stávají se hnědavými.
Mnoho lidí na hubnutí si myslí, že mohou jíst bílou rýži, pokud nepřidají nic jiného. Podle některých odborníků bílá rýže není vůbec vhodná pro hubnutí. Nejen proto, že se jedná o rafinovaný sacharid, ale také proto, že to potvrzuje řada vědeckých studií.
Jejich oponenti však tvrdí, že Asiaté jedí hodně rýže a nemají problémy s váhou. Podle studie provedené v Jižní Koreji však ta část populace, která konzumuje převážně rafinovanou rýži, trpí mnohem více cukrovkou 2. typu.
bílá rýže má také vyšší glykemický index než hnědá rýže. Tento index je měřítkem toho, jak rychle potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi ve srovnání se stejným množstvím glukózy.
Lidé, kteří konzumují pět nebo více porcí bílé rýže týdně, mají o 17% zvýšené riziko cukrovky ve srovnání s lidmi, kteří jí méně než jednu porci měsíčně.
Doporučuje:
Prosecco - Co Potřebujeme Vědět?
Stejně jako spojujeme sangrii s teplým a slunným Španělskem, můžeme se vztahovat k její sousední Itálii a jejímu tradičnímu šumivému vínu, známému jako Prosecco . Ano, toto jméno jste jistě slyšeli, zejména od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordních prodejů.
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Theobromin - Co Potřebujeme Vědět?
Theobromin je „skrytý“stimulant srdce v čokoládě. Existuje mnoho mýtů a legend, že sladkosti jsou škodlivé a měly by být omezeny. Všude slyšíme, že sladkosti, a zejména čokoláda, obsahují mnoho škodlivých látek a cukru, což je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahují pouze přísady, které jsou pro nás škodlivé.
Jamon - Co Potřebujeme Vědět
Mezi milovníky různých masových pochoutek má šunka autoritu. Má jemnou chuť, příjemnou vůni a je to lehké maso, které konzumuje široké spektrum lidí. Mezi mnoha druhy této pochoutky jsou skutečná mistrovská díla, jejichž cena je působivá.
Co Potřebujeme Vědět O Rýži Arborio?
Nejdůležitější věcí na rýži je, že je základní potravinou pro více než polovinu světové populace. Díky této působivé skutečnosti je tato kultura jednou z hlavních oblastí vaření. Jeho pěstování je v dnešním Thajsku velmi ranou praxí již v roce 3500 př.
