Černé čaje

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Čaj, jehož domovinou je Čína, se stal nepostradatelným povzbuzujícím nápojem po celém světě. Ať už jíte teplý nebo studený, se sladidlem nebo ne, je přítomen téměř v každé domácnosti.

Ačkoli země jako Británie a Japonsko jsou na své čajové tradice hrdé, pravdou je, že pocházejí z místa, kde byly objeveny před více než 4700 lety - z Číny. Tam a dnes je znalost různých druhů čaje, stejně jako jejich příprava, skutečným uměním, kterého se málokdo dokáže dotknout.

Byli první, kdo vynalezl porcelánové konvice a čajové šálky, které Evropané nedokázali vyrobit až do poloviny 17. století. Tady prošla také Čajová cesta, která spojovala Čínu a Rusko a trvala téměř rok a půl, ale která šířila čaj po celém světě.

Většina Číňanů preferuje zelený čaj, ale je rozšířený také v Evropě Černý čaj. Důvodem je to, že může snadno nahradit ranní kávu a podle nedávných studií je energie, kterou nám dává, mnohem delší než káva.

Zde je důležité vědět o černém čaji a jak se vyrábí:

1. I když se jim říká černé čaje, odvar z nich získaný má nažloutlou až oranžovou barvu, v závislosti na tom, jaký druh použijete a kolik ho necháte vařit;

2. U černých čajů je charakteristické, že jejich chuť se na rozdíl od žlutých vždy mění. To znamená, že s každým douškem ucítíte jinou chuť čaje;

3. Většina černých čajů je vysoce aromatická;

4. Podle přesvědčení Rusů a mnoha dalších národů při přípravě infuze černého čaje dejte 1 čajovou lžičku na každý šálek a jednu na čajovou konvici, poté čaj nechejte stát v čajové konvici 2-5 minut před podáváním;

5. Pokud rádi pijete silnější černé čaje, nenabízejte je malým dětem a nepijte je těsně před spaním, protože mají kávový účinek;

6. Černé čaje se kdysi vyráběly ve velmi malém množství, protože pokusy obyčejných rolníků pěstovat čajová semínka byly neúspěšné. Po staletí si černý čaj užívali pouze císaři a královská rodina.