2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Skladování potravin na zimu lze provést mnoha způsoby.
Jednou z metod skladování produktů během zimy je jejich zmrazování v mrazáku. Nejvhodnější pro tento účel je veškerá zelenina, která se konzumuje vařená, pečená nebo smažená.
Takové konzervování a konzervování zeleniny je moderní a užitečný způsob, jak mít po celý rok vždy po ruce čerstvou zeleninu.
Pro tento typ skladování jsou nevhodné okurky, salát, ředkvičky a cibule, stejně jako veškerá nezralá nebo přezrálá zelenina.
Příprava produktů, které budou skladovány v mrazničce, začíná jejich čištěním, praním, rozřezáním na kusy a blanšírováním.
Blanšírování zeleniny je velmi důležité, protože zachovává barvu, chuť a vitamíny ve výrobcích.
K tomu potřebujete kovový koš a nádobu s objemem 7-8 litrů vroucí vody. Vložte zeleninu do cedníku a ponořte do vroucí vody. Do 1 minuty by měla voda znovu vřít a vařit po celou dobu blanšírování.
Zelenina se vyjme, ponoří se do studené vody a vysuší se. Jsou baleny v plastových sáčcích. Jsou formovány do plochých obdélníkových obalů, z nichž každý by neměl přesáhnout jeden kilogram. Plastové nádoby jsou vhodné pro menší.
Pokud se rozhodnete použít zmrazené výrobky, musíte je nejprve rozmrazit. To se provádí nalitím do vroucí vody nebo dusením tuku.
Je žádoucí zelenina, jako je špenát, zelí a další. před vařením částečně rozmrazte.
Po rozmrazení se výrobky znovu nezmrazují. Musí být použity okamžitě.
Zimní skladování je druh konzervování. Kromě zmrazování produktů v mrazáku existuje celá řada dalších metod takové konzervace: sušení (ovoce a zeleniny), zavírání ve sklenicích (ovoce a zeleniny), ve slaném nálevu (zeleniny).
Můžete je uspořádat do beden ve sklepě / suterénu / podkroví (ovoce a zeleniny - brambory, řepa, celer, mrkev, zelí, jablka, hrušky, dýně, pórek, cibule, česnek), ve velkých hliněných nádobách (obiloviny, fazole) plodiny).
Doporučuje:
Zimní Jablka
Zima ovoce může být stejně rozmanitá jako zima. Nejjednodušší jsou kompoty. Vedle nich jsou všechny džemy a marmelády, které doma v chladných zimních měsících vřele jíme. Bulhar je otevřeným milovníkem zimního jídla a každoročně ho nepřipravuje.
Zimní Koktejly
Svařené víno patří mezi nejběžnější zimní koktejly, které se používají k zahřátí a zlepšení nálady v chladných zimních dnech. Tajemství svařeného vína je v koření a v době potřebné k jeho přípravě. Nejlepší je připravit si ho několik hodin před konzumací.
Snadné A Chutné Zimní Saláty
Nabízíme vám tři recepty na lahodné a snadné saláty, které jsou zcela vhodné pro zimní období. Brambory a tuňák Nezbytné produkty: 500 g brambor, 200 g tuňáka, 1 lžička vařených fazolí a 2 hrstky zelených fazolí, 2 pečené papriky, 200 g žlutého sýra, 1 lžička.
Zimní Dietní Saláty
Zima je roční období, kdy je nejjednodušší přibrat na váze. Chladné počasí venku nás nutí zůstat déle doma, v teple a jakoby nepostřehnutelně, stále častěji útočíme na ledničku, abychom hledali něco k jídlu. Spásou je připravit dietní saláty, které nás zasytí a nepoškodí náš pas.
Lahodné Zimní Dezerty
V chladných zimních dnech si můžete dopřát speciální zimní dezerty, které vám zlepší náladu. Takovým dezertem je banánový pudink s datlemi a omáčkou z bílé čokolády. Doba přípravy je méně než hodina. Na 8 porcí potřebujete 150 gramů mouky, 1 čajovou lžičku prášku do pečiva, 125 gramů másla, 2 vejce, 1 roztlačený banán, 150 gramů vykostěných datlí, 50 gramů jemně nasekaných vlašských ořechů, 200 gramů bílé čokolády, 1 polévkovou lžíci tekutý krém.
