2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Intolerance laktózy je možná nejčastějším příkladem intolerance potravin. Aby se zabránilo příznakům, je nutné zcela vyloučit mléko a mléčné výrobky z nabídky pacienta.
Často, i když si člověk myslí, že přestal užívat laktózu, příznaky nemoci neustupují. Důvodem je skutečnost, že laktózu obsahují (někdy v poměrně velkém množství) klobásy, chléb, pizza, cukrovinky, mléčné výrobky, hotové omáčky, zmrzlina, výrobky rychlého občerstvení, krokety, pudinky, polévky, sladidla, koláče, masné výrobky, doplňky stravy (pro kulturistiku nebo dietu), bujóny, koláče a mnoho dalších potravinářských výrobků.
Lidé trpící intolerancí laktózy nevyhnutelně mění stravu. Proto je dobré aplikovat recepty, které zcela vylučují provokující faktory onemocnění. Zde je několik receptů, které vám pomohou s výběrem jídelního lístku:
Je dobré zahrnout do receptů potraviny, které pomáhají překonat nesnášenlivost laktózy.
Pečené ravioli s brokolicí a lososem
Na 10 kusů
Nezbytné produkty: 250 g mouky, 1 lžička cukru, 1 vejce, 30 g margarínu, 1 lžička jodizované soli, 1/2 kostky droždí
Na nádivku: Malá cibule, 1 polévková lžíce. kukuřičný olej, 3 vejce, 200 g brokolice, 50 g uzeného lososa, jodizovaná sůl, vaječný žloutek, sezamová semínka, papír na pečení.
Způsob přípravy: V misce smíchejte mouku, cukr, 100 ml teplé vody, 1 vejce, margarín a jodidovanou sůl. Přidejte nadrobno nakrájené droždí a promíchejte. Těsto necháme na teplotě asi 60 minut kynout.
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostky. Podusíme kukuřičný olej a přidáme rozšlehané vejce. Směs se nechá stát. Brokolice je očištěna a nakrájena na malé kousky.
Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty. Nechte dobře odtéct. Uzený losos je nakrájen na malé kousky. Smíchejte s kousky brokolice a promíchejte s vaječnou hmotou. Dochutíme solí a pepřem.
Výsledné těsto se dobře promíchá a vyválí. Nakrájejte na 10 čtvercových kusů a poté rozložte náplň. Ravioli mají tvar sáčků. Jejich konce jsou dobře upnuté. Uložte na papír na pečení, předem namazaný štětcem se žloutkem. Posypeme sezamovými semínky.
Pečte ravioli v předehřáté troubě na 200-225 stupňů asi 20-25 minut. Podávejte teplé.
I když nemáte mléčné výrobky, neměli byste ze svého jídelníčku vylučovat sladká pokušení.
Banánovo-čokoládový dort
Pro 20 kusů
Nezbytné produkty: 100 g tmavé čokolády, 300 g zralých banánů, 125 g margarínu, 150 g cukru, 1/2 lžičky vanilky, 2 vejce, 200 g mouky, 50 g kukuřičného škrobu, 2 lžičky. prášek na pečení
Pro zálivku: 150 g práškového cukru, 2-3 lžíce. banánový džus
Způsob přípravy: Oloupejte banán, nastrúhejte ho a nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte čokoládu. V misce smíchejte margarín, cukr, vanilku, vejce, škrob, mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Přidejte banány a nastrouhanou čokoládu.
Směs se nalije do vymastené pánve (30 cm). Pečte asi 50 minut v předehřáté troubě na 175-200 stupňů. Jakmile je koláč hotový, vyjme se, vyjme se z formy a nechá se vychladnout.
Na polevu smíchejte práškový cukr s banánovou šťávou. Výsledná směs se rovnoměrně nanese na výsledný list.
Doporučuje:
Veganské Recepty Na Uklidňující Jídlo
V předvečer Velikonoc jsou obzvláště oblíbená veganská jídla, která neobsahují stopy živočišných produktů, což je v souladu s církevní tradicí velikonočního půstu. Můžete si připravit veganská jídla, která kromě toho, že jsou lahodná a užitečná, jsou mimořádně uklidňující pro psychiku díky užitečným přísadám ve výrobcích, z nichž jsou vyrobeny.
Recepty S Makaróny, Které Si Každý Může Připravit
Ararut pochází z málo známých kultur, i když ve starověku byla rozšířená. V Bulharsku se pro kulinářské účely prodává hlavně ve formě škrobu, ale používá se také v medicíně. Je skvělou náhražkou hladké mouky nebo kukuřičné mouky a lze ji použít k zahuštění polévek a omáček, k chlebu a k výrobě různých koláčů.
Výživa Při Nesnášenlivosti Laktózy
Laktózová intolerance je stav, ve kterém je nedostatek ve výrobě nebo nedostatek enzymu laktázy pro zpracování laktózy. Jeho přítomnost často zůstává skrytá a je zaměňována s alergiemi. Je třeba mít na paměti, že intolerance laktózy nemusí nutně znamenat alergii na mléko - obvykle je spojena s alergickými reakcemi na její základní bílkoviny.
Dieta Pro Intoleranci Laktózy
Nesnášenlivost laktózy se projevuje ve skutečnosti, že tělo nedokáže správně absorbovat laktózu. Laktóza je druh přírodního cukru, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích. Když se laktóza dostane do tlustého střeva, aniž by byla dostatečně zpracována jinými zažívacími orgány, způsobuje to nepříjemné pocity.
Supermléko Bez Laktózy Vydané Společností Coca-Cola
Coca-Cola uvede na trh mléko bez laktózy s 50% více vápníku než běžné mléko. Produkt se bude jmenovat Fairlife a bude 2krát dražší než mléko, které nyní kupujeme. Coca-Cola plánuje uvést mléčný výrobek na americké trhy v prosinci, uvedla šéfka společnosti v Severní Americe Sandy Douglas, citoval EkonomikBg.
