2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Laktózová intolerance je stav, ve kterém je nedostatek ve výrobě nebo nedostatek enzymu laktázy pro zpracování laktózy. Jeho přítomnost často zůstává skrytá a je zaměňována s alergiemi.
Je třeba mít na paměti, že intolerance laktózy nemusí nutně znamenat alergii na mléko - obvykle je spojena s alergickými reakcemi na její základní bílkoviny.
Výsledkem je, že při konzumaci mléka nebo mléčných výrobků zažívací potíže laktózy způsobují její fermentaci, která způsobuje nadýmání, poruchy a bolesti břicha.
Léčba intolerance laktózy se provádí použitím určité redukční stravy. Vylučuje mléko a některé mléčné výrobky, s výjimkou jogurtu, a to pouze u živých plodin.
Při výběru redukční stravy je dobré rozlišovat potravinovou alergii od nesnášenlivosti určitých potravin.
Alergie je obvykle spojena s vytvářením odpovědi protilátkami z imunitního systému, zatímco potravinová intolerance je neschopnost těla správně zpracovat produkt.
Z toho vyplývá, že intolerance laktózy nemusí nutně znamenat alergii na mléko, která je obvykle spojena s alergickými reakcemi na její základní bílkoviny. Je to druh nesnášenlivosti.
Nejdůležitější věcí je správně číst štítky, abyste se ujistili o jejich obsahu. Laktóza se vyskytuje ve dvou hlavních kategoriích potravin: tradiční mléčné výrobky a jako doplněk stravy v některých výrobcích.
Eliminace mléčných výrobků obvykle zlepšuje příznaky intolerance laktózy. To však může vést k nedostatku vápníku, vitaminu D, riboflavinu a bílkovin.
Z tohoto důvodu je vhodné vypít malé množství mléka najednou, zejména s jídlem pro vyvážení. Příjem mléčných potravin spolu s ostatními zpomaluje uvolňování laktózy v těle.
Obecně se spotřebiteli doporučuje dodržovat mléčné výrobky, které mají přirozeně nízký obsah laktózy. Takový je švýcarský sýr a tvaroh. Jogurt je také produkt, který je dobře snášen lidmi s intolerancí laktózy díky živým bakteriím v něm obsaženým.
Pro regulaci a doplnění stravy se doporučuje přidávat zdroje vápníku, jako je špenát, vejce, mandle, džusy a sójové mléko, vejce a játra.
Doporučuje:
Výživa Při Chronické Gastritidě Se Zvýšenou Sekrecí Kyselin
Pokud trpíte chronickou gastritidou, doporučuje se jíst čerstvé mléko, jogurt, máslo, tvaroh, kyselý sýr, smetanu; jemné libové maso; vařený jazyk; jehněčí stehno polévky; štíhlá náplast; libová ryba; vejce naměkko; Vejce panagyurishte, dušené omelety, různé krémy;
Recepty Na Intoleranci Laktózy
Intolerance laktózy je možná nejčastějším příkladem intolerance potravin. Aby se zabránilo příznakům, je nutné zcela vyloučit mléko a mléčné výrobky z nabídky pacienta. Často, i když si člověk myslí, že přestal užívat laktózu, příznaky nemoci neustupují.
Dieta Pro Intoleranci Laktózy
Nesnášenlivost laktózy se projevuje ve skutečnosti, že tělo nedokáže správně absorbovat laktózu. Laktóza je druh přírodního cukru, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích. Když se laktóza dostane do tlustého střeva, aniž by byla dostatečně zpracována jinými zažívacími orgány, způsobuje to nepříjemné pocity.
Výživa A Výživa Pro Průjem
Po průjmu se pacient obvykle cítí vyčerpaný a dehydratovaný. Aby se zotavil rychleji, měl by začít s postupným krmením přidáním určitých jídel do svého jídelníčku a dočasným vyloučením ostatních. Strava po takovém problému závisí na příčině poruchy žaludku a na věku pacienta.
Supermléko Bez Laktózy Vydané Společností Coca-Cola
Coca-Cola uvede na trh mléko bez laktózy s 50% více vápníku než běžné mléko. Produkt se bude jmenovat Fairlife a bude 2krát dražší než mléko, které nyní kupujeme. Coca-Cola plánuje uvést mléčný výrobek na americké trhy v prosinci, uvedla šéfka společnosti v Severní Americe Sandy Douglas, citoval EkonomikBg.
