2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ne vše sacharidy jsou si rovni. Pravdou je, že tato skupina potravin je často považována za škodlivý. Jedná se však o mýtus - některá jídla jsou bohatá na sacharidy, ale na druhou stranu jsou mimořádně užitečná a výživná. Na druhou stranu, rafinované sacharidy jsou škodlivé, protože neobsahují vitamíny a minerály, nemají žádnou nutriční hodnotu. Jedná se o takzvané prázdné kalorie - když konzumujeme hodně kalorií, ale v praxi zůstáváme úplně hladoví. Tyto sacharidy byly spojeny s rozvojem cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění, obezity a dokonce i některých druhů rakoviny.
Proč jsou rafinované sacharidy škodlivé?
V podstatě rafinované sacharidy jsou cukry. Neobsahují vlákninu, vitamíny a minerály. Naše tělo je rychle rozkládá a mají vysoký glykemický index, díky kterému náš cukr v krvi nejprve skočí příliš rychle a pak zase příliš prudce poklesne. To vede k ospalosti a neproduktivitě během dne, ale takové vrcholy mohou také vést k cukrovce, pokud nesnížíme konzumaci těchto potravin po mnoho let.
Hlavní zdroje rafinovaných sacharidů pro bílou mouku, bílý chléb, bílou rýži, pečivo, sušenky, hranolky, cereálie. Právě tyto vlastnosti rychlého občerstvení - ostré hroty a poklesy hladiny cukru v krvi a inzulínu - mohou vést k obezitě. Měnící se hodnoty těchto hormonů nedávají našemu tělu pocit sytosti, ale způsobují ještě větší hlad a silnou přitažlivost k sladkým pokrmům.
Rychlé sacharidy také zvyšují hladinu triglyceridů a výše uvedené variace vedou k inzulínové rezistenci. Právě tento stav předchází cukrovce. A pokud tomu nebudeme věnovat pozornost, cukrovka se nám určitě stane dříve, než jsme čekali. Studie ukazují, že u lidí, kteří jedí hodně rafinovaných potravin, je dvakrát až třikrát vyšší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění, včetně nejen cukrovky, ale také vysokého cholesterolu a hypertenze.
Alternativa k špatným sacharidům
Co potřebujeme vědět - ne všechny sacharidy jsou špatné. Je škodlivé vyloučit z našeho jídelníčku celé skupiny potravin. Existují také dobré sacharidy, kterých byste se neměli vzdát. Zdůrazněte luštěniny, celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu. Všechny tyto potraviny jsou nejen neškodné, ale jsou také nezbytné pro udržení dobrého zdraví.
Doporučuje:
Proč Jsou Rostlinné Tuky A Margarín škodlivé
Ne, rostlinné oleje nejsou užitečné, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, a má k tomu několik důvodů. Téma je nesmírně důležité pro vaše zdraví. Mnoho vědců se mýlí, když tvrdí, že k vaření používáme polynenasycené rostlinné oleje. Vraťme se na střední školu chemie a zapamatujme si, co znamená „polynenasycená molekula“.
Co Jsou Trans-tuky A Proč Jsou Pro Nás Tak škodlivé?
Ne všechny tuky jsou vytvářeny stejným způsobem a ne všechny jsou zdravé. Existují některé, které mohou zvýšit riziko závažných onemocnění. Jedná se o tzv trans-tuky kterou Světová zdravotnická organizace plánuje vyloučit ze všech potravin do roku 2023.
Proč Jsou Pražené Arašídy škodlivé?
Arašídy, na prvním místě, nejsou ořechy, jak si mnoho lidí myslí. Jsou to luštěniny a jsou silným alergenem. Mají blíže například fazolím a hrášku než lískovým ořechům a mandlím. Během procesu pečení se některé z jejich přísad ztrácejí, jiné se mění.
Co Jsou Rafinované Sacharidy?
Sacharidy jsou neustále stigmatizovány a označovány za největšího nepřítele zdravé výživy, ale je to tak? Rozdíl je v typech tuků - některé jsou užitečné, jiné nikoli, a je nesmyslné odstraňovat všechny tuky, které jíme. To by mělo znamenat, že ne všechny druhy sacharidů by měly být vyřazeny z našeho jídelníčku a vnímány jako nepřítel dobré postavy.
Proč Naklíčený česnek A Brambory Jsou škodlivé
Pokud mají brambory, které doma chováte, takzvané oči, je lepší je vyhodit. Naklíčené brambory mohou způsobit akutní reakci se zdravotními riziky. Brambory, které zůstanou uskladněny pro světlo, nejen vyklíčí, ale také zezelenají. Hromadí se v nich velmi silný jed známý jako solanin.
