2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ne všechny tuky jsou vytvářeny stejným způsobem a ne všechny jsou zdravé. Existují některé, které mohou zvýšit riziko závažných onemocnění. Jedná se o tzv trans-tukykterou Světová zdravotnická organizace plánuje vyloučit ze všech potravin do roku 2023.
V roce 2003 se Dánsko stalo první zemí, která tyto tuky zakázala, a brzy poté Spojené státy učinily totéž. Podle odborníků jsou trans-tuky zbytečné toxické chemikálie, které zabíjejí, a není důvod, aby lidé nadále konzumovali toto riziko.
Co přesně jsou trans-tuky?
Existují dva typy trans-tuků - přírodní a umělé. Zvířata, z nichž se vyrábí maso a mléčné výrobky, produkují malé množství přírodních trans-tuků, které se následně ve výsledném hotovém produktu zvyšují. Dosud nebyly provedeny dostatečné studie, které by prokázaly jejich dopad na lidské zdraví.
Umělé jsou něco úplně jiného. Jsou vytvořeny člověkem v procesu zvaném hydrogenace. V něm se molekuly vodíku přidávají do kapalných tuků, jako je rostlinný olej, aby se změnily z kapaliny na pevnou látku. Konečným výsledkem je vzhled hydrogenované olejepravděpodobně jste už slyšeli.
Proč se do jídla přidávají trans-tuky?
Nejběžnějším typem tuku je PHO, který se nachází ve zpracovaných produktech, jako jsou různé malé koláče, sušenky, ořechy, bramborové lupínky, kávová smetana, smažené potraviny, koblihy atd. Dříve nebylo o těchto škodlivých tucích dostatek informací a výrobci je používali, protože jsou levné, mají dlouhou trvanlivost a dávají jídlu dobrou chuť.
Jak ovlivňují trans-tuky naše zdraví?
Potraviny s vysokým obsahem tohoto typu tuku mají obvykle vysoký obsah cukru a kalorií a mohou přispět k přibývání na váze a také k rozvoji diabetu 2. typu. Poměrně velké procento to navíc naznačuje trans-tuky výrazně zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Dobrou zprávou je, že stále více oblastí zakazuje používání těchto tuků ve svých restauracích a stravovacích zařízeních. Následně bude zakázáno jejich zásobování prostřednictvím potravinových řetězců, aby se omezil jejich přístup do domovů lidí.
Ne všechny tuky jsou škodlivé. Jak již bylo zmíněno, měli byste se vyhnout těm produktům, které obsahují hydrogenované oleje.
Doporučuje:
Rafinované Sacharidy: Co To Je A Proč Jsou škodlivé?
Ne vše sacharidy jsou si rovni. Pravdou je, že tato skupina potravin je často považována za škodlivý . Jedná se však o mýtus - některá jídla jsou bohatá na sacharidy, ale na druhou stranu jsou mimořádně užitečná a výživná. Na druhou stranu, rafinované sacharidy jsou škodlivé, protože neobsahují vitamíny a minerály, nemají žádnou nutriční hodnotu.
Sýr A Maso Jsou Pro Nás Stejně škodlivé Jako Kouření
Podle informací zveřejněných v British Daily Mail je konzumace masa a sýrů ve středním věku stejně škodlivá jako kouření cigaret. Vědci provedli studii s pomocí tisíců mužů a žen - ve věku nad 50 let. Výsledky ukazují, že ti, kteří jedli hlavně živočišné bílkoviny, měli dvojnásobné riziko úmrtí než ti, kteří jedli malé množství těchto bílkovin.
Škodlivé Návyky, Které Nejsou Tak škodlivé
Všichni jsme slyšeli kritiku našich špatných návyků. Nejezte čokoládu před večeří, nechoďte spát tak pozdě, vždy snídejte, abyste zůstali zdraví - zní to povědomě, že? Ukázalo se však, že většina věcí, které jsou v naší rutině, je více než špatná.
Proč Jsou Pražené Arašídy škodlivé?
Arašídy, na prvním místě, nejsou ořechy, jak si mnoho lidí myslí. Jsou to luštěniny a jsou silným alergenem. Mají blíže například fazolím a hrášku než lískovým ořechům a mandlím. Během procesu pečení se některé z jejich přísad ztrácejí, jiné se mění.
Proč Jsou Energetické Nápoje Pro Děti škodlivé
Američtí lékaři doporučují, aby se jí děti a teenageři vyhýbali energetické nápoje a nahradit je sportovními nápoji v omezeném množství. Podle odborníků spotřeba energetické nápoje z mladého organismu může způsobit nežádoucí účinky.
