2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jižní poloha Řecka měla obrovský dopad na rozvoj místní kuchyně. Teplé podnebí umožňuje celoroční používání čerstvého ovoce a zeleniny. V zemi oliv je také velmi uctíván olivový olej, který se používá téměř v každém jídle.
Realisticky měla kuchyně našich jižních sousedů příležitost rozvíjet se po tisíce let, aby se stala tím, čím je dnes. Díky těmto faktorům je řecká kuchyně nesmírně populární, a proto je oblíbená po celém světě. Speciální předkrmy, které jsou nabízeny, mají v Řecku zvláštní respekt. Zde jsou ty nejchutnější z nich.
Fava
Favata se připravuje ze specifické odrůdy žlutého hrášku. Podává se jako předkrm nebo jako vegetariánské hlavní jídlo. Může být kombinován s jakýmkoli druhem alkoholu.
Nezbytné produkty: 300 g řecké favy, 800 ml vody, 1 hlava žluté cibule, nakrájená na čtyři, 50 ml olivového oleje, podle chuti sůl a bílý pepř, na ozdobu nakrájená červená cibule.
Způsob přípravy: Favu dobře umyjte a nechte vařit na silném ohni. Sejměte pánev z ohně. Oškrábejte pěnu, která se tvoří na povrchu vody. Vložte cibuli, sůl a bílý pepř do vroucí vody.
Vařte vodu asi 30 minut, dokud fava nezměkne. Až budete připraveni, přidejte olivový olej, promíchejte a nechte 10 minut působit. Pak opatrně pyré. Naservírujte na talíř a posypte olivovým olejem a nadrobno nakrájenou červenou cibulkou a zeleným tymiánem nebo bazalkou.
Salát s pomerančovým džusem a restovanou zeleninou
Tento druh čerstvého salátu je nejen mimořádně chutný, ale také velmi užitečný. Dobře se kombinuje s lehkými duchy.
Nezbytné produkty: 2 cukety, 2 lilky, 2 mrkev, 4 červené papriky, 4 lžíce. olivový olej. Pro obvaz: 6 lžíce. citronová šťáva, 6 lžíce. pomerančový džus, 3 lžíce. olivový olej nebo rostlinný olej, 3-4 jemně nastrouhané stroužky česneku, jemně nasekaný kopr, sůl a pepř.
Způsob přípravy: Oloupejte lilky a nakrájejte je. Namočte je na 20 minut do vody. Nakrájejte cukety stejným způsobem, ale aniž byste je loupali. Papriky a mrkev jsou nakrájeny na proužky. Vymačkané lilky a cukety promícháme ve velké misce se zbývající zeleninou a posypeme olivovým olejem. Opečte je na grilovací pánvi, talíři nebo grilu. Nalijte na ně dresink a nechte je 1 hodinu v chladničce.
Řecká sarma s ořechy a rozinkami
Jako předkrm se obvykle nabízejí různé řecké sarmy. Podáváme studené a zdobené citronem.
Nezbytné produkty: 2 lžičky rýže, 250 g hub, 50 g rozinek, 50 g vlašských ořechů, 1 cibule, sůl, pepř, paprika, 6-7 lžíce. olej, 30-40 ks. vinné listy, kopr.
Způsob přípravy: Cibuli lehce nakrájejte a osmažte. Přidejte promytou rýži a smažte do sklovita. Přidejte houby a sklenici vody. Jakmile se kapalina odpaří, přidejte zbývající produkty, dobře promíchejte po dobu 5 minut a směs odstavte z ohně.
Listy vinné révy lehce podusíme teplou vodou. Přeložte malé Sarmi. Vložte talíř do hlubokého hrnce, na něj naaranžujte sarma a zalijte vodou. Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
Doporučuje:
Nápady Na Novoroční Předkrmy A Předkrmy
Předkrmů a předkrmů na Silvestra by mělo být mnoho - druhově i kvantitativně. Nikdo nevydrží celou noc na prázdném stole a hlavně - bez předkrmu. Při přípravě novoročního menu je tedy nejlepší zaměřit se především na tento prvek. Zde je několik návrhů:
Nejchutnější Jehněčí A Nejchutnější Ryba
Připravili jsme dva různé recepty na pečené maso, které můžete připravit pro svou rodinu nebo speciální hosty. Náš první návrh je pro pečené jehněčí stehno. K výrobě receptu budete potřebovat následující produkty: Pikantní jehněčí stehno se sezamem Nezbytné produkty :
Parlenki Z řecké Kuchyně
Každý miluje perly . Jsou snadno připravitelné. Existují doslova stovky různých receptů, které vás nikdy nenudí a hlavně jsou všechny těstoviny mimořádně chutné. Je to proto, že na Balkáně je uctíván chléb. Zatímco ostatní národy po celém světě konzumují posezení u stolu pohrdavou podobou chleba, v našich zeměpisných šířkách existují desítky lahodných receptů, které lákají cizince.
Pomalé Vaření - Tajemství řecké Kuchyně
Řecká kuchyně nabízí neuvěřitelně bohatou a pestrou škálu jídel a nápojů, které jsou vyvrcholením tisíc let života, vaření a stravování. Každé řecké jídlo je cestou historií Řecka. Chléb, olivy (a olivový olej) a víno jsou trojicí řecké stravy po mnoho staletí a dodnes.
Nejchutnější A Nejklasičtější Recepty Katalánské Kuchyně
Tradici katalánské kuchyně lze vysledovat přinejmenším do 14. století. Ve skutečnosti můžeme s jistotou říci, že se jedná o středomořskou kuchyni, která nese vlastnosti regionu Katalánsko ve Španělsku. V Barceloně si můžete nejlépe užít neuvěřitelné kulinářské hody, které tento typ kuchyně nabízí.
