2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Izraelská kuchyně se vyznačuje převážně židovskými pokrmy, které zbyly z místního obyvatelstva nebo přinesly židovští přistěhovalci z celého světa. K založení izraelské kuchyně, jak ji známe dnes, došlo většinou v období po roce 1970.
Židovská kuchyně byla silně ovlivněna tvrdým životem. Od středověku žila většina Židů v ghettu v Evropě jako bezzemková třída. Židovské ženy se spoustou fantazie dokázaly připravit pokrmy z malého počtu produktů, které měly k dispozici.
Pokrmy v židovské kuchyni spojují zákony kašrutu. Z hebrejštiny se slovo kashrut překládá jako vhodné a znamená určitý soubor pravidel, která je třeba dodržovat při přípravě jídla.
Je například zakázáno míchat mléčné a masné pokrmy. Maso z nepřežvýkavců, které nemá rozeklané kopyto (například prase), a maso dravců a ptáků je zakázáno. Mořské plody jsou zakázány. Lze použít pouze ryby s ploutvemi a šupinami.
Izraelské kulinářské tradice jsou spojeny s potravinami a metodami vaření, které se formovaly za poslední tři tisíce let. Během této doby byly tyto tradice ovlivněny Asií, Afrikou a Evropou, ale mají také mnoho náboženských a etnických vlivů.
Každý okres v Izraeli se vyznačuje vlastní rozmanitostí plodin pěstovaných na jeho území. V pobřežních oblastech roste více citronů, pomerančů a grapefruitů, zatímco na chladnějších místech se pěstují většinou fíky, granátová jablka a olivy.
Zajímavé je, že Izrael nemá univerzálně rozpoznatelné národní jídlo, ačkoli většina lidí považuje falafel za takový.
Zeleninové saláty jsou v místní kuchyni velmi běžné a konzumují se téměř ke každému jídlu, včetně tradiční izraelské snídaně. Zahrnuje také vejce, chléb a mléčné výrobky, jako jsou jogurty a tvaroh.
Svůdná chuť Izraelská kuchyně je také spojena s některými důležitými technologickými funkcemi. Vyvarujte se smažení. Nejčastěji je jídlo dušené, vařené nebo pečené v troubě. Předkrmy jsou respektovány zejména na úkor polévek. Před hlavním chodem se obvykle podává několik salátů a různých zeleninových předkrmů.
Vyzkoušejte Baba Ganush, izraelskou vaječnou polévku, Falafel s koriandrem, Shakshuka, domácí falafel, hummusový salát, hummus s lilkem, hummus podle původní receptury, hummus s pečenou paprikou.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Kulinářské Tradice V Dánsku
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené. Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem.
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Kulinářské Tradice V Austrálii
Při pohledu z východní Evropy vypadá Austrálie vzdálená a exotická. Totéž lze říci o její kuchyni, bohaté na maso, mořské plody a neznámé ryby. Dnes je kontinent Austrálie obýván přistěhovalci z celého světa, přičemž každá skupina zachovává své kulinářské tradice a zvyky.
Kulinářské Tradice V Oblasti Lovech
Oblast Lovech, která je známá svými výhledy na hory a nádhernými křivkami, které tvoří řeky Osam a Vit, je také známá svými kulinářskými tradicemi, které se dnes do značné míry zachovaly. Vycházejí nejen z přírodních zdrojů regionu, ale také z víry místních obyvatel, mají hluboké kořeny a lze na ně stěží zapomenout.
