2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bulharská kuchyně nabízí spoustu chutných receptů připravených v troubě. Mezi nimi je mnoho hrnců, plaket, plněných paprik, různých kombinací s rýží, které jsou nám tak drahé.
Moussaka je jednou z tradičních bulharských jídel v troubě. Snadno se připravují i lidé bez kulinářských zkušeností a výsledek je pokaždé více než dobrý.
Pro středně velkou pánev potřebujete: kilo a půl brambor, půl kilogramu mletého masa, 2 cibule, 3 rajčata nebo 3 lžíce rajčatové pasty, 1 šálek jogurtu, 3 vejce, 4 - 5 lžíce. mouka, olej, 1 polévková lžíce. červená paprika, sůl, černý pepř, slaná.
Způsob přípravy: Nalijte olej do hrnce a uduste v něm nadrobno nakrájenou cibuli. Pokud používáte čerstvá rajčata, nakrájejte polovinu z nich na malé kousky a smažte je s cibulí.
Přidejte mleté maso vidličkou, abyste ho při smažení rozdělili na kousky. Když se voda odpaří, posypeme červenou paprikou, odstavíme z ohně a přidáme černý pepř a pikantní.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Nalijte mleté maso, posolte a dobře promíchejte. Uspořádejte plátky zbývajících rajčat do pánve a nalijte na ně obsah hrnce. Pokud se použije rajčatová pasta, smíchá se s bramborami.
Nalijte sklenici horké vody a vložte pánev do předehřáté trouby. Miska se peče asi 1 hodinu na 200 stupňů.
Když jsou brambory hotové a zlaté, posypeme musaku předem připravenou polevou z míchaného mléka, vajec a mouky.
Vraťte do trouby asi 10 minut, dokud není poleva zlatohnědá. Podávejte nakrájené na čtverce, posypané petrželkou a ozdobené jogurtem.
Další tradiční bulharské jídlo v troubě jsou kuřecí stehna nebo prsa s rýží.
Nezbytné produkty: 6 nohou nebo 600 gramů kuřecích prsou, 2 a 1/2 čajové šálky rýže, 30 ml oleje, teplá voda, pepř a sůl podle chuti.
Způsob přípravy Nohy jsou lehce povařené, aby maso změkčilo. Smažte rýži, dokud není glazovaná, a dejte ji zapéct na pánvi a zalijte teplou vodou v poměru 1: 3 rýže: voda.
Pečte asi 40 minut na 200 stupňů. Když je rýže téměř hotová, položte kuřecí stehna na pečení. Posypeme solí a pepřem a podáváme.
Doporučuje:
Tradiční Bulharská Jídla
Jedním z tradičních bulharských pokrmů je lov králíků. Složení: jeden králík, 4 mrkev, 2 cibule, 2 lžíce mouky, půl citronu, půl lžičky oleje, 1 lžíce rajčatové pasty, 300 gramů hub, 100 mililitrů červeného vína, 100 mililitrů octa, 3 bobkové listy, sůl a pepř.
Tradiční Domácí Bulharská Jídla
V našem hektickém každodenním životě často nemáme čas vařit a některá lahodná tradiční bulharská jídla jsou zapomenuta. Podívejte se na naše nápady a návrhy. Masové kuličky s omáčkou jsou vynikajícím tradičním bulharským pokrmem. Připravte si z 500 gramů mletého masa, 1 cibule, 1 kg brambor, 3 lžíce bramborové kaše, 1 svazku petrželky, 1 čajové lžičky červené papriky, černého pepře a soli podle chuti, olej na smažení.
Tradiční Bulharská Jídla Na Varné Desce
Tradiční bulharská jídla potěší svou rozmanitostí a nepředstavitelnou chutí. Dobrá věc je, že mnoho z nich může být připraveno různými způsoby, včetně kamen. Zde vám na horké desce nabídneme některé z nejlepších tradičních bulharských receptů.
Tradiční Bulharská Jídla V Květináčích
Pokrmy vařené v květináčích jsou mimořádně chutné, ale musíte je dodržovat některá pravidla, abyste je dostali opravdu dobře. Vložte hrnce do studené trouby a pomalu zahřívejte. Neměly by náhle vychladnout, protože by praskly. Lepší jsou nelakované pokrmy, které by se před prvním vařením měly umýt pouze vodou a dát více tuku, aby z nich pokrm absorbovaly.
Tradiční Bulharská Jídla S Králíkem
V bulharské kuchyni mají přednost masová jídla. Nejčastěji se používá kuřecí, hovězí a vepřové maso, stejně jako králík. V Bulharsku je králík nejoblíbenější v oblastech, kde lovecké skupiny dávají přednost lovu této hry sami. Proto v naší rodné kulinářské tradici existuje řada tradičních receptů s králíkem.
