2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kyperská kuchyně je jednou z nejštědřejších v celém Středomoří. Jídlo na Kypru je skutečný rituál, porce jsou velké a velmi chutné.
Jídla jsou ovlivněna různými kulturami, všechny mají své vlastní specifické názvy. Předkrm - to je asi dvacet různých druhů kousnutí podávaných s omáčkami.
Tahini je pasta ze sezamu a citronu a tzatziki je směs jogurtu, jemně nasekaných okurek, česneku a máty. Hummus je převzat z arabské kuchyně - je to lahodné pyré, které kombinuje chuť hrášku, cizrny, tahini, olivového oleje a petrželky.
Lucanica jsou malé salámy s koriandrovými semínky a sheftalia - grilované masové kuličky s kořením. Dolmades vypadají jako bulharské révy sarmichki.
Vepřové maso s koriandrem je známé jako afélium.
K jeho přípravě potřebujete: 1 kg vepřové panenky, 1 sklenici červeného vína, 2 čajové lžičky drcených koriandrových semen, pepř a sůl podle chuti, špetku skořice, 6 lžící másla.
Způsob přípravy: Nakrájené maso se marinuje přes noc ve víně, do kterého bylo přidáno koření. Maso se vyjme z marinády a vypustí se.
Smažte dozlatova na másle, zalijte marinádou a dolijte vodou tak, aby bylo maso úplně zalité tekutinou. Zakryjte víkem a duste půl hodiny nebo ještě trochu, dokud maso nezměkne a omáčka nezhustne.
Halloumi je kozí sýr, tradiční pro Kypr, který se podává na grilu a má charakteristickou mátovou vůni. Pro Kypr je typická lilková musaka s mletým masem a bešamelovou omáčkou, stejně jako hovězí stifado, vařené v octě se spoustou cibule a koření.
Kyperský salát s grapefruitem a sýrem je velmi chutný. Složení: 2 grapefruity, 200 gramů rajčat, 50 gramů oliv, 200 gramů měkkého sýra. Na dresing: 3 lžíce olivového oleje, 1 čajová lžička petrželky, podle chuti sůl a pepř.
Příprava: Oloupejte grapefruit, odstraňte bílou slupku a ovoce nakrájejte na kousky. Rajčata jsou nakrájena na kruhy, sýr je nakrájen na kostky.
Vypusťte olivy. Kousky grapefruitu jsou uspořádány na talíři a rajčata a sýr jsou na nich uspořádány jako dlaždice.
Ozdobte olivami a nalijte omáčku, která se připravuje smícháním všech produktů. Salát vydrží v lednici půl hodiny a podává se.
Doporučuje:
Albánská Kuchyně: Tradiční Jídla A Recepty
Albánská kuchyně je národní kuchyní státu Albánie, která se nachází na Balkánském poloostrově. Příznivé podnebí, blízkost moře, bohatá historická minulost a vztahy se sousedními zeměmi měly obrovský dopad na rozmanitost a hojnost Albánská kuchyně .
Tradiční Jídla Ukrajinské Kuchyně
Ukrajinská kuchyně je bohatý na různé příchutě a je také velmi výživný. A zde, stejně jako v jakékoli jiné oblasti světa, existují vzájemně propojené historické fakty, geografické a klimatické podmínky atd. Pozoruhodný c Ukrajinská kuchyně Je to spolu s místními tradicemi improvizace - a jaká je improvizace, ne-li možný začátek nové tradice?
Litevská Kuchyně: Tradiční Jídla A Chutě
Jelikož Litva sdílí své podnebí a podobné zemědělské postupy s východní Evropou, má litevská kuchyně mnoho společných rysů s ostatními východoevropskými a židovskými kuchyní. Má však své vlastní charakteristické rysy, které byly ovlivněny během dlouhé a velmi obtížné historie země.
Jihoafrická Kuchyně A Její Tradiční Jídla
Kdysi, když se v Jižní Africe stále používal systém apartheidu, to byli hlavně místní obyvatelé, kteří připravovali chutné jídlo a běloši jen využívali svých kulinářských dovedností. To je pravděpodobně důvod, proč si žádný člen bílé střední třídy v té době nemyslel, že gastronomie je ve skutečnosti umění.
Tradiční Jídla A Speciality české Kuchyně
Česká kuchyně snadno zapůsobí na každého turistu: lahodná a šíleně chutná jídla, velmi velké porce, nízké ceny. Pokud jste se rozhodli navštívit Prahu, pak byste si určitě měli pochutnat na jedinečné tradiční kuchyni. Ohromte své smysly a ponořte se do nezapomenutelné kulinářské cesty, kterou by ocenili i ti největší gurmáni.
