2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý z nás má doma alespoň jeden hrnec zelených, že? Ať už je to bazalka, petržel a další věci. Ne vždy však máme doma čerstvé koření, proto k dochucení našich salátů a pokrmů používáme suché. Souhlaste však s tím, že chuť salátu nebo jídla ochuteného čerstvým kořením je mnohem bohatší, voňavější a samozřejmě mnohem užitečnější.
Pokud si připravíte zelený salát s hlávkovým salátem, petrželkou, čerstvou zelenou cibulkou, získáte mnohem více vitamínů a minerálů, než když použijete suché.
Když je venku zima, všichni rádi pijeme čaj, ale ve většině případů ho používáme v balíčcích nebo sušených bylinách. Je pravda, že v zimě je těžké najít čerstvé bylinky na čaj, ale víte, o kolik by bylo lepší, kdybychom pili čaj z čerstvých bylin, ve kterém zůstávají nedotčené vitamíny a látky, které potřebujeme.
Je to jednodušší, pokud chcete vždy pít čerstvý čaj a mít čerstvé koření, zasadit si je na balkon, pokud žijete v panelovém domě, nebo jen mít jeden nebo jiný hrnec, pokud žijete v domě. Účelem tohoto článku je usnadnit vám pěstování těchto vzácných bylin a koření tím, že vám řekneme, jak si je můžete snadno vypěstovat doma.
Začínám s oblíbeným kořením pro nás všechny - petrželkou. Stejně jako celer roste asi dva roky a rád je na stinném místě. To ale neznamená, že by se k nim světlo nemělo dostat. Jsou rozmarní - chtějí kolem sebe světlo i stín.
Petržel se v naší kuchyni používá hlavně k zdobení salátů, ale také k dochucení lahodných polévek a některých druhů jídel. Když žvýkáte petrželové listy, může vám přinést svěží dech a také odstranit zápach smažených ryb ve vaší kuchyni.
U celeru mohu říci, že z něj můžete použít vše - listy i kořeny. Když trháte čerstvý celer a listy a kořeny, můžete si dát lahodný salát. Všichni víme, že celerová šťáva je nesmírně užitečná a bohatá na vitamíny a minerály, které tělo potřebuje ke zdraví.
Když například připravujete kuřecí polévku, nic vám nebrání v přidání trochu celeru pro chuť a skvělou chuť. Také pokud pečete kousky celeru, můžete dát úžasnou chuť některým vařeným pokrmům.
Celer má močopudný účinek, protože obsahuje mnoho užitečných éterických olejů. Tato úžasná rostlina funguje velmi dobře, když trpíte revmatismem. Kvůli všem těmto užitečným vlastnostem, které jsem pro celer uvedl, je dobré ho trochu sníst a nezapomenout na něj, pokud se rozhodnete udělat užitečný a zároveň lahodný salát.
Všichni milujeme šalvěj, že? Jmenuje se Salvia. Tato rostlina je také vhodným kořením do vašich pokrmů, protože má specifickou a bohatou vůni. Kromě čaje osobně používám šalvěj, když marinuji některá masa, například kuřecí - používám párátko k připevnění k masu, abych absorboval jeho neuvěřitelnou vůni. Používám to také na mnoho omáček, které připravuji.
Šalvěj je vytrvalá rostlina a pěstuje se velmi snadno - na spoustě slunce a zalévaná s mírou. Neexistuje lepší dekorace pro váš domov než fialové květy, které tato rostlina má, když kvete.
Když už mluvíme o šalvěji, je tu další velmi užitečná rostlina z jeho rodiny - levandule. Miluji vůni levandule ve svém domě. Věřím také většině z vás. Jeho jemné fialové květy a stříbrné listy hladí oko a smysly, když jsou ve vaší zahradě, a vytvářejí pocit, že jste na fialovém mraku.
Kromě naší zahrady se levandule používá také v aromaterapii a bylinné medicíně. Můžeme jej použít i v kuchyni - častěji jako čaj a méně často jako koření.
Pěstování levandule doma netrvá dlouho, protože to není moc rozmarné. Těžko snáší chlad, ale miluje silné slunce a sucha. Tato rostlina je trvalka a můžete ji neustále pěstovat ve své zahradě a užít si její vůni a barvy.
Nevím jak vy, ale já miluji rozmarýn. Používám ho poměrně často v kuchyni, když marinuji maso - udělám v něm malé otvory a vložím větvičku rozmarýnu pro úžasnou vůni a chuť. Tuto koření a bylinu najdete v teplejších částech Bulharska. Můžete jej bezpečně pěstovat doma na chladném a světlém místě. Větve rozmarýnu rostou rychle a čím více je sekáte, tím více se jeho větvičky zesilují. Tato rostlina má ráda vlhkou a bohatou půdu, ale vydrží i sušší. Rosemary je široce používán při přípravě rybích pokrmů. Jeho silné aroma neutralizuje vůni ryb. Můžete použít suché i čerstvé. Rosemary může udělat skvělý a velmi užitečný čaj.
Když už mluvíme o ročním koření, včetně bazalky. Je široce používán při výrobě omáček na těstoviny, k dekoraci, k dochucení domácnosti. Tato rostlina má úžasnou vůni a chuť. Můžete jej také použít na pizzu, saláty, těstoviny, lasagne a vše, co souvisí s italskou kuchyní.
Miluji výrobu pesto omáčky. S čerstvou bazalkou se stane úžasným. Můžete jej použít stejně jako rozmarýn - na sádlo, tím, že do masa uděláte díry a vložíte list tohoto úžasného koření.
Jako bylina má bazalka velmi silné analgetické vlastnosti, může zabránit zánětu. Používá se při depresích a únavě. Pokud si do pokoje dáte bazalku, můžete v létě okno bezpečně otevřít, protože z něj utíkají komáři. Když doma pěstujete bazalku, často ji nakrájejte, aby mohla zhoustnout a rozvětvit se. Když se na to dobře podíváte, poděkuje vám krásnými barvami, bohatou vůní a vždy čerstvým salátem.
Když už mluvíme o vhodném koření pro ryby - stejně tak je to s oreganem. Je také trvalkou a miluje hodně slunce. Oregano můžete samozřejmě použít k mnoha dalším pokrmům. Když například připravuji boloňskou omáčku na lasagne nebo špagety, vždy přidám bazalku a oregano. Vůně a chuť jsou skvělé.
Doporučuje:
Proč Byste Měli Celer Konzumovat častěji?
Možná jste viděli reklamu na müsli, ve které mladá a usměvavá dívka nedbale kouše stonek celeru? Nejedná se pouze o rekvizitu, která zdůrazňuje dietní poselství, ale o lehkou krádež ze slávy známé světle zelené zeleniny. Určitě vás zajímá, co se vlastně skrývá za názvem populární rostliny?
Proč Byste Měli Pravidelně Jíst Papriku?
Všichni se radujeme, až přijde sezóna paprik, kterým se ve vesnicích obvykle říká jen pepř. Nejlepší papriky jsou k dispozici v létě a na podzim, podle toho, kterou část Bulharska si koupíte, nebo ještě lépe - pěstujete si je sami. Kromě toho, že jsou papriky velmi chutné, jsou také velmi užitečné.
Proč Byste Měli Pravidelně Jíst Játra?
Játra savců, domácích kuřat a kachen a některých druhů ryb se konzumuje jako potrava. Jako zdroj potravy se používá hovězí, jehněčí, hovězí, kuřecí a husí játra. Vepřová játra se konzumují také v Bulharsku a mnoha dalších zemích. Játra se prodávají všude v řeznictvích a supermarketech.
Pro Zelené Saláty A Zelené Koření
Zelené koření je přítomno ve většině pokrmů a salátů. Zelené listy jsou úžasné pro přípravu opravdu chutných salátů. Zelený salát má velmi málo kalorií, a proto je velmi užitečný. Zelený kudrnatý salát, který je na konci načervenalý, má ořechovou chuť a používá se jako příloha k pečeným a smaženým rybám i k pokrmům s houbami.
Koření, Které Byste Ve Své Kuchyni Měli Mít Vždy
Mnoho koření má baktericidní účinek. Z tohoto důvodu se používají jako léčivo v lidovém léčitelství. Koření používané v naší zemi se dělí na místní a zahraniční. Liší se navzájem obsahem éterických olejů. Místní příchutě Petržel - nejpoužívanější aroma v bulharské kuchyni.
