2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Mnoho koření má baktericidní účinek. Z tohoto důvodu se používají jako léčivo v lidovém léčitelství. Koření používané v naší zemi se dělí na místní a zahraniční. Liší se navzájem obsahem éterických olejů.
Místní příchutě
Petržel - nejpoužívanější aroma v bulharské kuchyni. Jeho chemické složení je bohaté na vitamín C, draslík, vápník a železo.
Celer - používá se jako aromatické koření ke zlepšení chuti pokrmu. Obsahuje minerální soli a malé množství vitaminu C.
Červená paprika - červená barva je způsobena látkou podobnou karotenu kapsaicinu. Bohatý na provitamin A a vitamin C.
Pikantní - slané listy obsahují éterický olej se speciální vůní. Čerstvé listy obsahují velké množství vitamínů C a P a provotaminu A.
Zahraniční příchutě
Černý pepř - je sušené nezralé ovoce tropické rostliny Piper nigrum.
Bílý pepř - je plně zralé, oloupané a sušené ovoce rostliny Piper nigrum. Černý a bílý pepř jsou tedy aromata získaná z plodů stejné rostliny.
Nové koření - sušené nezralé nebo zralé plody tropické rostliny. Používá se do pokrmů z masa a ryb, omáček, kečupů, klobás.
Bobkový list - sušené listy ušlechtilého vavřínu. Přidává se do pokrmů 5-10 minut před koncem tepelného ošetření, protože delší vaření jim může dát hořkou chuť.
Vanilka - plody vanilkového stromu se sklízejí nezralé a po fermentaci se suší.
Skořice - získává se z kůry tropického skořicového stromu. Zlepšuje chuť k jídlu, zklidňuje bolesti žaludku, má hemostatický účinek, má antibakteriální a antivirový účinek.
Doporučuje:
Proč Byste Si Měli Doma Pěstovat Zelené Bylinky A Koření?
Každý z nás má doma alespoň jeden hrnec zelených, že? Ať už je to bazalka, petržel a další věci. Ne vždy však máme doma čerstvé koření, proto k dochucení našich salátů a pokrmů používáme suché. Souhlaste však s tím, že chuť salátu nebo jídla ochuteného čerstvým kořením je mnohem bohatší, voňavější a samozřejmě mnohem užitečnější.
Oblíbené Italské Sýry, Které Byste Měli Vyzkoušet
Italská kuchyně se stala populární po celém světě díky mnoha druhům těstovin, rozmanitosti pizzy, lahodných bruschett a v neposlední řadě také kvalitním sýrům. V různých regionech Itálie můžete vyzkoušet různé druhy sýrů, které se připravují typickým způsobem a lze je kombinovat s různými výrobky.
Zázračná Bylina, Kterou Byste Měli Mít Vždy Po Ruce
Zdravé důvody pro použití tymiánu - kašel se sputem; - bronchitida, černý kašel, chřipka nebo nachlazení; - zánět úst; - zápach z úst; - bolest v krku, bolest v krku, horečka spojená s rýmou; - poruchy trávení, chronický zánět žaludku, kolika, průjem;
Nejodolnější Výrobky, Které Byste V Chladničce Měli Mít
Stejně nepříjemné jako otevření dveří lednička a zjistit, že je prázdný, je tak dráždivý, že po jeho otevření se na nás produkty doslova začnou sypat, protože jsme je naplnili vším, na co si pomyslíme. Někdy plníme jídlo v lednici, bez ohledu na to, zda je používáme, a bez přemýšlení o tom, zda je místo konkrétního produktu v lednici vůbec.
10 Potravin, Které Bychom Doma Měli Mít Vždy
Když byl den dlouhý, když jste celý den závodili s časem a stále jste nic nezklamali. A jako zástěrka přišel večer a vy nemáte doma nic, s čím byste mohli připravovat večeři. A nezbývá vám žádná síla jít na trh. V takových případech, abyste uspokojili hlad po prázdné ledničce, musíte mít po ruce několik produktů, které vám pomohou.