2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Různé druhy konzervovaných potravin - ovoce, maso, zelenina, ryby, zachovávají a zachovávají své výživové vlastnosti za předpokladu, že jsou uchovávány na chladném místě bez přístupu přímého slunečního světla a pokud možno při konstantní teplotě. Je vhodnější je neuchovávat déle než rok po výrobě, i když jsou připraveny sterilizací a jsou trvanlivé.
Zastaralé plechovky ztrácejí některé ze svých výživových vlastností a představují riziko otravy.
Když otevřeme plechovku, měla by být co nejdříve spotřebována. Zbývající množství plechovky by mělo být skladováno na chladném místě a přemístěno do vhodné zakryté nádoby - porcelánu nebo skla a nemělo by se konzumovat déle než 24 hodin. Jinak hrozí nebezpečí otravy jídlem, protože ve zbývajícím množství se vyvíjejí bakterie, mikroskopické houby a plísně, které způsobují hnilobu, fermentaci a kazí produkty. Kromě toho, že jsou tyto sklenice se zimním jídlem špatné kvality, jsou také zdraví škodlivé.
Tekutinu z konzervované zeleniny po otevření lze přidat do polévek, omáček, salátů, ale měla by být použita okamžitě.
Musíme se také podívat na okurky a zelí. Změkčenou a shnilou nakládanou zeleninu je třeba před použitím odstranit. Kromě toho nesmí být vráceno množství, které bylo jednou odstraněno z plechovky, aby nedošlo k poškození zbývajícího nálevu. Někdy, pokud okurky nejsou správně uvařené, se místo užitečné fermentace kyselinou mléčnou vyvinou hnilobné procesy, díky nimž jsou produkty nevhodné a nebezpečné pro konzumaci. Vytvořené toxické látky mohou způsobit vážnou otravu potravinami.
U džemů, marmelád a džemů je pravidlem při jejich konzumaci vždy vyzkoušet suchou a čistou lžíci, aby nedošlo k pocitu cukru. Pokud je vlhkost a nesprávná příprava, mohou kvasit a podporovat rozvoj plísní. Tyto produkty jsou jedovaté a neměly by se konzumovat.
Je běžnou praxí zásobovat se bramborami v zimních měsících, ale jak se otepluje počasí, mohou velmi rychle vyklíčit a zeleň. V takových (zelených) bramborách, zejména v klíčcích a povrchových částech, se hromadí velké množství solaninu - vysoce jedovaté látky. Až jednu hodinu po konzumaci naklíčených brambor se vyvine akutní specifická otrava, která se projevuje zvracením, bolestmi břicha, průjmem, nesnášenlivostí světla, záchvaty.
Je obzvláště nebezpečné jíst vařené neloupané naklíčené brambory, protože obsahují toxické látky. Aby se zabránilo klíčení brambor, měly by být skladovány na chladném a větraném místě bez přístupu světla, pravidelně odstraňovat klíčky a během vaření hluboce oloupat vyklíčené a zelené brambory. Silně změkčené by se neměly používat k jídlu.
A jak používat produkty z mrazničky? Zelenina a ovoce z domácí mrazničky se vloží nezmražené do malého množství vroucí vody nebo zahřátého tuku a dusí se po dobu 10-15 minut. Tímto způsobem si zachovají svou chuť a velkou část obsahu vitamínů. To platí také pro zmrazené ptáky, jiné maso, ryby.
Použití mražených produktů v příslušných pokrmech zkracuje dobu vaření přibližně o 25% ve srovnání s dobou čerstvých produktů.
Když se začne oteplovat počasí, nezapomeňte včas zkontrolovat zimu!
Doporučuje:
Jezte Lutein - Jezte Je Pravidelně
Abychom byli zdraví, potřebujeme živiny a stopové prvky. Některé z nich jsou produkovány samotným tělem, jiné jsou získávány z potravy. Jedním z těchto prvků je lutein - karotenoidový pigment, který má příznivý účinek na vidění. Lutein poskytuje očím kyslík a minerály.
Jezte Své Arašídy Dle Libosti Na Světový Den Arašídů
Dnešní 13. září vzdáváme hold lahodné arašídy . Tyto chutné ořechy jsou také užitečné, a proto bude vaše tělo vděčné, pokud oslavíte dnešní svátek - arašídový den . Arašídy byly objeveny asi před 3500 lety v Jižní Americe. Patří do rodiny luštěnin, protože tvoří lusk, který roste pod zemí, jako brambory.
Trpíte Cukrovkou? Jednejte Včas
Věděli jste, že každý desátý člověk v Bulharsku trpí cukrovkou? A že tato nemoc je celosvětově čtvrtou nejčastější příčinou úmrtí? Každý rok zemře v Bulharsku na cukrovku více než 8 000 lidí! Počet se významně zvyšuje, když vezmeme v úvahu úmrtí způsobená komplikacemi cukrovky - kardiovaskulární, renální, neurologická a další.
Odborníci: Umyté Kuře Před Vařením Vás Může Otrávit
Britský deník Daily Telegraph uvádí, že podle řady odborníků, pokud umyjte kuře před vařením existuje vážné riziko otravy. Výzkum Britské agentury pro standardy potravin ukazuje, že pouze polovina lidí ví přesně, jak vařit kuře před jeho vařením.
Jezte Brokolici, Abyste Udrželi Své Mládí
Nová studie Americké akademie věd dokazuje, že každodenní konzumace brokolice nejen zlepšuje vaše zdraví, ale také omlazuje, píše Daily Express. Studie zjistila, že zelenina je bohatá na chemikálie zvané indoly, což při testech na myších a červech prokázalo udržení mozkových buněk v dobré kondici, a to i s věkem.
