2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sušená bramborová kaše v prášku je koncentrovaný polotovar s vysokou nutriční hodnotou. Může být použit k výrobě pyré, zahušťování polévek, dušených pokrmů, omáček a dalších. Obzvláště pohodlné a snadno se nosí, pokud jste na horách nebo na pikniku v lese.
Produkt je také výhodný v tom, že šetří čas a delší vaření, vysoké manuální náklady na práci při čištění a loupání. V horké vodě (při teplotě 95-98 ° C) po dobu 10-25 minut a závoj - bramborová kaše jsou připraveny - chutné a nadýchané.
Vysoká cena a přítomnost různých chemikálií v suché bramborové kaši v obchodě, stejně jako v jakémkoli produktu v potravinářském průmyslu, odmítají mnoho lidí použijte bramborovou kaši v prášku. Ale pravděpodobně nevíte, že můžete připravte si bramborovou kaši doma vlastníma rukama.
Jak si vyrobit vlastní bramborovou kaši?
U bramborové kaše je nejlepší vzít vysoce kvalitní odrůdy brambor, bez poškození a zeleně. Před loupáním brambory je důkladně omyjte, abyste odstranili zbytky půdy a písku. Poté se brambory oloupou a dobře očistí od porostů a jiných vad.
Oloupané brambory se ponoří do studené vody, aby se neztmavly, a poté se vaří ve slané vodě téměř do úplného uvaření. Vařené brambory procházejí mlýnkem na maso s průměrem otvoru roštu 3-5 mm nebo jsou rozdrceny speciálním ručním nástrojem.
Výsledná hmota se rozetře na papír na pečení ve vrstvě vysoké 1,5-2 cm a vysuší se při teplotě 80 ° C v sušárně nebo v sušičkách. Během sušení jemně promíchejte.
Další možností je na sušení bramborové kaše doma na radiátoru. Umístěte jej v tenké vrstvě na kovový plech nebo plech pokrytý papírem na pečení. Pyré není třeba natírat (válcovat) na listy, je dobré vypadat jako malé hrudky (drobky). Miska je umístěna na topném tělese v zimě, a tak po dobu 2-3 dnů, bez míchání, pomalu a postupně máte suché bramborové kaše.
Nevýhodou této metody je, že pyré může být znečištěno prachem nebo jiným, a výhodou je, že neztrácíte čas sledováním procesu sušení.
Dobře vysušené pyré vypadá jako průsvitné kousky s jantarově žlutou barvou, bez ztmavnutí a bělení, s tvrdou a křupavou strukturou. Můžete je rozbít nebo je takto skladovat. Suchou hmotu lze navíc vložit do mixéru, aby se získala prášková konzistence.
Li bramborová kaše v prášku potřebujete ji ke konkrétnímu účelu a víte, jak ji používat, můžete ji předem smíchat se sadou koření nebo sušené zeleniny. Můžete jej také rozdělit na části a dochucovat různými kořeními pro různé kulinářské účely. Samozřejmě to můžete udržovat přirozené, abyste mohli kdykoli improvizovat.
Sušená bramborová kaše by měly být skladovány na suchém místě, chraňte před vlhkostí. Je dobré dát to do suchých sterilních nádob s těsně přiléhajícím víkem.
Trochu úsilí a už máte domácí a lahodný polotovar, což vám v budoucnu ušetří čas a úsilí při přípravě jídla pro rodinu nebo vám výrazně ulehčí, pokud budete muset vařit v terénu.
Doporučuje:
Diverzifikujte Nudnou Bramborovou Kaši Těmito Nápady
Podávat pečené, dušené a obalované maso je nemyslitelné bez jakéhokoli pyré. Pyré diverzifikují pokrmy as trochou fantazie a chuti se každá porce může lišit a získat slavnostní vzhled. V Bulharsku obecně milujeme bramborovou kaši a obvykle nemyslíme na jiné možnosti, což je velké opomenutí, protože možností je mnoho.
Připravme Si Vlastní Zeleninové Koření
Koření je něco, bez čeho se žádné jídlo neobejde. Dávají chuť, aroma a vzrušují chuť k jídlu. Dobrým řešením v letních měsících, kdy máme všechny druhy zeleniny a koření, je připravit univerzální zeleninové koření pro použití v zimních měsících.
Připravme Si Vlastní Stříbrnou Vodu
Léčivé vlastnosti stříbra jsou známy po staletí. Vlastnosti stříbra jsou spojeny s přirozenou obranyschopností našeho těla. Existují důkazy o použití stříbra jako léku před Kristem. Existují důkazy, že staří Řekové používali k udržení čerstvé vody stříbrné nádoby.
Připravme Si Vlastní Rýžové Mléko
Rýžové mléko je nesmírně prospěšné pro zdraví. Není to však tak populární produkt a konzumují ho hlavně vegetariáni a lidé s intolerancí laktózy. Je to jídlo bohaté na vitamíny a minerály. Pomáhá snižovat [špatný cholesterol], podporuje srdce, posiluje imunitní systém a může dokonce sloužit jako exfoliant pro pokožku.
Proč Je Užitečné Jíst Bramborovou Kaši?
Málokdo přemýšlel o výhodách takového jídla, jako je bramborová kaše - výživné, snadno připravitelné, známé a milované od dětství. I dnes, navzdory skutečnosti, že máme po celý rok přístup k mnoha zeleninám, ze kterých můžeme připravovat jídla a chutné přílohy, bramborová kaše zůstává klasikou.
