2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Yuzu je japonské citrusové ovoce velikosti mandarinky a docela kyselé. Yuzu je nejoblíbenější ze všech citrusových plodů v Japonsku.
Yuzu se stalo populární na americké kulinářské scéně počátkem dvacátých let a dodnes je toto ovoce navzdory svému vzácnému a nákladnému vzhledu stále k dispozici v restauračních nabídkách ve formě omáček, koktejlů a dezertů. Stejně jako u většiny citrusových plodů je původem yuzu Čína.
Ovoce bylo do Japonska zavedeno během dynastie Tchang, kdy bylo používáno v osvěžující lázni, pro léčebné účely i pro nejrůznější kulinářské účely.
S chutí a křížencem citronu, mandarinky a grapefruitu je v posledních letech přijímána v západní kuchyni, kde se používá k dochucení všeho - od piva a žvýkaček až po ocet a koktejly.
Yuzu je rozšířené v asijských obchodech s potravinami a očekává se, že se brzy objeví v regálech našich supermarketů a specializovaných obchodů s ovocem a zeleninou.
Obsahuje třikrát více vitamínu C než jeden citron, mnoho antioxidantů a je nesmírně užitečný. Byla prohlášena za superpotravinu kvůli svým zdravotním výhodám a protizánětlivému činidlu obsaženému v kůře - citronu.
Vzhledem k jeho nízké popularitě lze džus najít v asijských specializovaných obchodech i online. Ovoce lze také nalézt ve velmi výhodných formách.
V práškové formě má yuzu ostrou a sladkou chuť, díky níž je velmi vhodný pro dezerty, a jeho sušené krusty se používají k dochucení různých pokrmů - zeleniny, ryb a těstovin. V internetových obchodech se nalévá do lahví ve formě džusu nebo ve formě pasty.
Yuzu těstoviny jsou vysoce solené, obsahují chilli a mají příjemnou kořeněnou chuť. Je to tradiční přírůstek k sushi, může být také přidán do těstovin, nudlí nebo polévek.
Yuzu prášek - i když pouze jako náhrada za ovoce, tento prášek se dovedně používá k ochucení všech druhů jídel a dezertů.
Yuzu ocet - fermentovaná šťáva yuzu, používaná pro marinády a salátové dresinky.
Šťáva yuzu - extrahovaná z ovoce yuzu, lahvová je přijatelnou náhražkou ve většině receptů, které vyžadují použití ovoce.
Doporučuje:
Citrusové Plody
Citrusové plody jsou jednou z nejužitečnějších potravin pro člověka. Dalším plusem pro jejich popularitu a širokou distribuci jsou příjemné osvěžující chuťové kvality. Etymologie slova citrus pochází z latiny Citron, což znamená citron. Citron je naproti tomu odvozen od starověkého řeckého slova cedr.
7 Důvodů, Proč Konzumovat Citrusové Plody častěji
Lahodné, šťavnaté, světlé, citrusové plody jsou jako sluneční paprsek za chladných zimních ráno. Kromě chuti fascinují tělo svými užitečnými vlastnostmi, které nejsou zanedbatelné. Rodina citrusů zahrnuje citron, limetku, pomeranč, grapefruit a jejich odrůdy.
Neznámé Plody: Cherimoya
Cherimoya je strom rostoucí ve výšce 5–9 m. Květy jsou uspořádány podél větví na krátkých stopkách a skládají se ze tří masitých vnějších okvětních lístků a tří mnohem menších vnitřních okvětních lístků. Cherimoya začíná přinášet ovoce ve věku 4-5 let.
Citrusové Plody Během Těhotenství
Citrusové plody jsou známé svým obsahem mnoha užitečných látek, mezi nimiž je na prvním místě cenný vitamin C pro lidské tělo. Je však bezpečné konzumovat citrusové plody během těhotenství? Podle studií odborníků by těhotné ženy měly být opatrné při konzumaci citrusových plodů, protože mohou způsobovat nežádoucí účinky.
Citrusové Plody Jsou Zdrojem Sexuální Síly
Citrusové plody jsou nejen zdrojem energie a zdraví, ale také sexuální síly. Pomeranče, citrony, vápno, grapefruit, pomelo, mandarinky jsou bohaté na látky užitečné pro účinnost. Citrusové plody jsou po staletí známé mezi mnoha národy jako prostředek ke zvýšení mužské sexuální síly.
