2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Citronová tráva je koření, které představuje listy vytrvalé byliny. Může být použit čerstvý, sušený a rozemletý na prášek.
Citronová tráva má výrazné citrónové aroma a je velmi populární v zemích jihozápadní Asie, jako je Indie, Thajsko, Kambodža a Vietnam, stejně jako v Karibiku. Používá se při přípravě řady exotických pokrmů v těchto zemích.
Zde jsou některé chutné exotická jídla s citronovou trávoukteré si můžete připravit doma:
Telecí maso v thajštině
Nezbytné produkty: 500 g tenkého plátku hovězího stehna, 1 plechovka kokosového mléka, 230-400 g thajského kari, 2 lžíce. rybí omáčka, 2 lžíce. cukr, 1/3 svazkové bazalky (nahrubo nasekané), 1 citronová tráva, podélně nakrájené, sůl, česnek, černý pepř.
Způsob přípravy: Maso se marinuje 20 minut ve slaném, česnekovém a pepřovém masu. 1/2 plechovky kokosového mléka se nalije do kastrolu a přivede k varu na mírném ohni.
Kari se za stálého míchání rozpouští v kokosovém mléce. Přidejte rybí omáčku a cukr. Když se směs vaří, přidejte nakrájenou bazalku a citronová tráva. Dobře promíchejte a přidejte maso spolu se zbývajícím konzervovaným kokosovým mlékem. Teplo se zvyšuje a míchá, dokud se znovu nevaří, poté se z tepla odstraní. Exotické jídlo s citronovou trávou je připraven.
Tofu s citronovou trávou a bazalkou
Nezbytné produkty: 200 g špaget z ploché rýže, 3–6 hub, 2 hrstky kešu, 1–2 zelená cibule, 400 g tofu, 1–2 sladké červené papriky, 2 zralá červená rajčata, 2 chilli papričky, 3 větvičky citronové trávy, 6 větviček z čerstvé bazalky, 2 stroužky česneku, sojová omáčka, sezamový olej, rostlinný olej
Způsob přípravy: Špagety se vaří, scedí a opláchnou studenou vodou a poté zmrazí. Vložte dvě pánve s trochou rostlinného oleje na mírný oheň. Citronová tráva se naseká a rozdrtí na sahanche s česnekem.
Tofu nakrájejte na kousky a vložte do jedné pánve. Vložte nakrájené houby do druhé. Nakrájejte zelenou cibuli a tofu otočte ze všech stran do hnědé barvy. Když jsou houby hotové, přidejte kešu spolu s bílou částí zelené cibule.
Rajčata a papriky jsou jemně nasekané a smíchané s česnekovou citrónovou trávou. Touto směsí zalijeme tofu. Neustále míchejte, dokud nejsou kešu hnědé. Pokud k tomu dojde, přidejte do pánve trochu sezamového oleje a vařené špagety. Míchejte, aby se olej dobře pokryl. Snižte teplotu a špagety smažte do chrumkava z obou stran.
Listy bazalky jsou nasekané a chilli papričky jsou rozřezány úhlopříčně na kousky široké asi 3-4 mm. Vložte do pánve s tofu a promíchejte. Přidejte asi 1 polévkovou lžíci. tmavá sójová omáčka na špagety a asi 2 lžíce. lehká sójová omáčka.
Znovu dobře promíchejte. Na vrch posypeme nasekaným zeleným cibulovým peřím a jídlo s citronovou trávou je připraven sloužit.
Doporučuje:
Guacamole - Trochu Exotická V Kuchyni
Guacamole je pokrm mexické kuchyně, který se připravuje velmi rychle a snadno. Je skvělým doplňkem k různým pokrmům, je také vhodný k jídlu s toasty. Recepty, které pro guacamole najdete, jsou nekonečné a všechny tvrdí, že jsou originální. Ve skutečnosti je to v každé části Mexika připraveno jinak - nějaký produkt je přidán, rozřezán jinak atd.
Čištění Jater Olivovým Olejem A Citronovou šťávou
Očištění jater olivovým olejem a citronovou šťávou doporučeno pro lidi, kteří jedí hodně karcinogenů, barviv a konzervantů. Na rozdíl od farmakoterapie je tato metoda k tělu šetrnější. Citronová šťáva a olivový olej poskytují poměrně rychlé očištění jaterních buněk od toxických látek.
Dvě Exotická Jídla Ze Vzdáleného Chile
Chile, rozlehlá země ležící mezi Tichým oceánem a Andami, je známá nejen svou nedotčenou přírodou, ale také svou exotickou kuchyní. Chilská kuchyně, která je kombinací starodávných indických tradic a kulinářských dovedností nových Evropanů, se vyznačuje rozmanitostí chutí a technik.
Exotická Jídla Zakázána Zákonem
Ačkoli některé národy považují některá exotická jídla za tradiční, pro zbytek světa mohou být tato jídla docela problematická. Zde jsou některé podivné pokrmy, které málokdo považuje za chutné, ale přesto jsou z nějakého důvodu zákonem zakázány:
Exotická Kulinářská Cesta V Havajské Kuchyni
Pokrmy, na které jsou Havajané hrdí, jsou nesmírně rozmanité a chutné. Kombinují exotické chutě místních produktů s tradiční kuchyní, kterou sem přinášejí osadníci z celého světa. Ananas a mučenka jsou obzvláště oblíbené na Havajských ostrovech a jsou součástí mnoha sladkých i slaných pokrmů.
