Vitamín D

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Vitamín D je také známý jako faktor D. rozpustný v tucích. Je také známý jako kalciferolprotože bylo zjištěno, že podporuje ukládání vápníku v kostech a je důležité pro růst kostry a pevnost kostí.

Existují dva hlavní druh vitaminu D.. Ergosterol je hlavním stavebním kamenem vitaminu D v rostlinách, cholesterol je hlavním stavebním kamenem vitaminu D u lidí. Když ultrafialové světlo ze slunce zasáhne listy rostlin, ergosterol se převede na ergokalciferol nebo vitamin D2. Stejným způsobem ultrafialové světlo ovlivňuje kožní buňky, protože forma cholesterolu v nich, nazývaná 7-dehydrocholesterol, se přeměňuje na cholekalciferol - formu vitamin D3.

Základní funkce vitaminu D

- Udržování přiměřené hladiny vápníku v krvi. Ačkoli je obvykle klasifikován jako vitamin rozpustný v tucích, vitamin D ve skutečnosti funguje jako hormon. Kalcitriol, nejvíce metabolicky aktivní forma vitaminu D, pracuje s paratyroidním hormonem (PTH) k udržení dobré hladiny vápníku v krvi.

- Udržování přiměřené hladiny fosforu v krvi. Když hladina vitaminu D zůstává nejistě nízká, příštítná tělíska jsou nadměrně aktivní, což je stav známý jako hyperparatyreóza. V tomto stavu stoupají hladiny parathormonu a hladiny fosforu. Bez adekvátního množství fosforu nelze kosti správně mineralizovat, což přispívá k poruchám jako při osteomalacii. Kromě toho nové kostní buňky definované osteoblasty (buňkami vytvářejícími novou kost) absorbují více vody a bobtnají, což způsobuje bolest kostí spojenou s osteomalací.

- Udržování normálního růstu a fungování buněk. Tělo přeměňuje vitamin D na kalcitriol nejen v ledvinách, ale také v jiných tkáních, jako jsou lymfatické žlázy a kůže. Vzhledem k tomu, že kalcitriol velmi úzce souvisí s funkcí a růstem buněk, vyplývá z toho, že vitamin D může mít velký význam při prevenci a léčbě některých nádorů.

Vitamin D může také hrát roli při regulaci růstu a buněčných funkcí mozkových buněk. Je také spojován s udržováním zdravé imunitní funkce a prevencí nadměrného zánětu.

Dost příjem vitaminu D. může hrát roli při udržování vašeho zdraví, ochraně před následujícími chorobami a případně při léčbě. Tyto podmínky jsou následující:

- srdeční choroby a vysoký krevní tlak;

- cukrovka;

- Infekce a poruchy imunitního systému;

- Pád starších osob;

- Některé typy rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva, prostaty a prsu;

- Roztroušená skleróza.

Snižuje příznaky deprese

Studie ukazují, že vitamin D hraje roli při snižování příznaků deprese. Podle zajímavé studie zaznamenali depresivní dobrovolníci, kteří dostávali doplněk na bázi vitaminu D, výrazné snížení příznaků. Byl prokázán vztah a naopak (lidé s depresí a úzkostí měli nedostatek vitaminu D).

Stimuluje hubnutí

Zůstaňte déle na slunci nebo doplňky vitaminu D. vám pomůže zhubnout. To je závěr studie, ve které skupina dobrovolníků vzala kombinaci vitamin D a vápník. Výsledky ukázaly, že lidé, kteří užívali vápník a vitamin D, ztratili větší váhu než skupina s placebem. Vědci se domnívají, že vitamin D a vápník potlačují chuť k jídlu.

Podporuje zdraví kostí

Vitamin D hraje zásadní roli při vstřebávání vápníku v kostech a při udržování normální hladiny fosforu v krvi, což jsou dva důležité faktory pro udržení zdraví kosterního systému (při nedostatku vitaminu D by tělo vylučovalo vápník prostřednictvím ledviny). Něco více, nedostatek vitaminu D. u dospělých vede k osteomalácii (měknutí kostí) nebo osteoporóze.

Snižuje riziko cukrovky

Existuje několik studií, které zjistily inverzní vztah mezi úrovní vitaminu D v těle a rizikem cukrovky. Vědci prokázali, že abnormální hladiny vitaminu D, tedy nedostatek, jsou přímo spojeny s vyšším rizikem cukrovky. Navíc děti, které dostaly 2 000 mezinárodních jednotek (IU) vitaminu D, měly až o 88% nižší riziko vzniku cukrovky do 32 let.

Nedostatek vitaminu D

Foto: 1

Nedostatek vitaminu D vede ke snížené absorpci vápníku a fosforu. Výsledkem je, že dlouhodobý nedostatek vitaminu D má negativní vliv na mineralizaci kostí. U kojenců a dětí se takový nedostatek projevuje jako křivice - stav charakterizovaný deformacemi kostí a zpomalením růstu. Starší lidé s nedostatkem vitaminu D mohou pociťovat bolesti kostí a osteomalaci (měkké kosti).

Periodontální onemocnění, chronické zánětlivé onemocnění dásní běžné u lidí starších 50 let, je dalším příkladem nedostatek vitaminu D.. Vitamin D a jeho protizánětlivé účinky byly pozorovány u celé řady onemocnění, včetně hypertenze, cukrovky 1. typu a psoriázy.

Nedostatek vitaminu D může být způsoben určitými podmínkami, jako jsou:

Cystická fibróza, Crohnova choroba a celiakie. Tyto podmínky neumožňují střevu absorbovat dostatek vitaminu D z doplňků;

Operace kontrakce žaludku. Ztěžují konzumaci dostatku živin, vitamínů a minerálů. Tito lidé by měli být pečlivě sledováni lékařem a měli by užívat vitamin D a další doplňky;

Obezita. Index tělesné hmotnosti (BMI) nad 30 je spojen s nízkou hladinou vitaminu D. Tukové buňky udržují vitamin D izolovaný, aby se neuvolňoval. Nedostatek vitaminu D se vyskytuje u obézních lidí. Obezita k dosažení normální hladiny vyžaduje vyšší dávky doplňků vitaminu D;

Onemocnění ledvin nebo jater. Tato onemocnění snižují množství enzymů potřebných k přeměně vitaminu D na formu, kterou může tělo využít. Nedostatek těchto enzymů způsobuje nedostatečné hladiny vitaminu D v těle.

Je obzvláště důležité zahrnout lidi s omezeným slunečním zářením dobré zdroje vitaminu D. v jejich stravě.

Předávkování vitaminem D

Nadměrný příjem vitaminu D ve stravě může být toxický. Mezi příznaky toxicity patří ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, vysoký krevní tlak, problémy s ledvinami.

Vitamin D je stabilní sloučenina - je to vitamin rozpustný v tucích. Ani vaření, ani dlouhodobé skladování nemohou významně snížit hladinu vitaminu D ve stravě. Následující léky ovlivňují absorpci, využití a / nebo aktivaci vitaminu D: antikonvulziva, léky, které izolují žlučové kyseliny, léky používané ke snížení hladiny cholesterolu, hormonální substituční léčba, kortikosteroidy a další.

Výhody vitaminu D

Vitamin D může hrát roli v prevenci a / nebo léčbě následujících onemocnění: ateroskleróza, rakovina prsu, rakovina tlustého střeva, rakovina vaječníků, deprese, epilepsie, hypertenze, zánětlivé onemocnění střev, onemocnění ledvin, onemocnění jater, roztroušená skleróza, osteoporóza, periodontální onemocnění, psoriáza, tinnitus atd.

Obě formy vitaminu D.používané v doplňcích stravy jsou ergokalciferol (vitamin D2) a cholekalciferol (vitamin D3).

Zdroje vitaminu D

Vitamin D můžete získat následujícími 3 způsoby.

1. Vitamin D vystavený slunci

Obvykle stačí asi 15–20 minut tři dny v týdnu. Co má slunce společného s vitaminem D? Produkuje se vitamin D.když je kůže vystavena slunci. Množství vitaminu D, které pokožka produkuje, závisí na faktorech, jako jsou:

Sezóna: V létě máme více vitaminu D než v zimě, kdy jsou dny kratší;

Denní doba: Sluneční paprsky jsou nejsilnější mezi 10 a 15. Pamatujte, že nejužitečnější absorpce vitaminu D pokožkou nastává až brzy ráno.

Obsah melaninu v kůži: Melanin je hnědočerný pigment v očích, vlasech a pokožce. Melanin je zodpovědný za tón pleti.

2. Vitamin D prostřednictvím jídla

Foto: 1

Vynikající dietní zdroj vitaminu D. je losos, zatímco velmi dobrým zdrojem jsou krevety a mléko obohacené o vitamin D. Dobrými zdroji vitaminu D ve stravě jsou treska a vejce.

Rybí olej je dobrým zdrojem vitamínů i živočišných produktů, jako jsou hovězí játra, máslo, sýr, ovčí sýr, oči a vepřový mozek.

K získání vitaminu jsou užitečné všechny druhy rybích pokrmů, stejně jako vaječné pokrmy a droby. Sázejte na míchaná vejce s houbami na snídani nebo grilovaná játra.

Pečená makrela je také velmi užitečná.

3. Vitamin D prostřednictvím doplňků stravy

Foto: 1

Ačkoli výše uvedené potraviny jsou dobrým způsobem, jak získat vitamin D, slunce zůstává nejmocnějším zdrojem. Když sluneční paprsky dosáhnou na pokožku, začne syntéza vitaminu. Rychle se vstřebává do krve a může být několik měsíců skladován v tukové tkáni.

V některých případech však nedostatek slunečního světla nebo špatná strava, stejně jako určité zdravotní podmínky, vyžadují další příjem vitamin D prostřednictvím doplňků. Pravděpodobně nejlepší rada je dostat vitamin v tekuté formě - užívá se v kapkách rozpuštěných v malém množství vody. Profylaktická dávka je 3-4 kapky denně, ale v případě zdravotních problémů, jako je chřipka, můžete dávku zvýšit na 6. Předem se poraďte se svým lékařem a řiďte se jeho doporučeními.