2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Tělo potřebuje železo. Koneckonců, každá buňka v těle obsahuje železo a používá tuto důležitou živinu k transportu kyslíku z krve do tkání a plic. Pokud hladiny železa nejsou optimální, buňky nedostanou dostatek kyslíku a člověk může být chudokrevný.
Nedostatek dostatečný příjem železa může se také cítit letargicky, závratě a malátně. A to není způsob, jakým se chcete cítit celý den! Lidské tělo nemůže vyrábět železo, takže se musíte spolehnout na zdroje potravy, abyste získali dostatek důležitého prvku.
Výhody železa
Železo je nesmírně důležité a nezbytné pro zdraví. V následujících řádcích se zamyslíme nad tím, jaké jsou jeho hlavní výhody:
1. Zvyšuje tvorbu hemoglobinu - hlavní funkcí železa je podpora tvorby hemoglobinu. To je zvláště důležité pro ženy, které jsou více ohroženy anémií.
2. Nese kyslík - jeden z nejdůležitějších zdravotních přínosů železo poskytuje. Kyslík potřebují absolutně všechny orgány, aby mohly normálně vykonávat své funkce.
3. Reguluje teplotu - železo je klíčovým prvkem při regulaci tělesné teploty. Udržování teploty ve stabilních mezích znamená, že metabolické a enzymatické funkce jsou prováděny optimálním způsobem v nejlepším prostředí.
4. Pomáhá proti chronickým onemocněním - železo pomáhá zmírnit řadu chronických problémů, jako je anémie a selhání ledvin, jakož i některá onemocnění močových a střevních systémů.
5. Proti syndromu neklidných nohou - nedostatek železa v těle je jednou z příčin vzniku tohoto syndromu. Adekvátní příjem železa ve formě doplňku stravy pomáhá zmírnit stav. Samozřejmě by měl být konzultován lékař. Jedním z příznaků nedostatku železa jsou svalové křeče, proto je neignorujte.
Dobrou zprávou je, že železo se přirozeně vyskytuje v mnoha zdrojích potravy, takže vše, co potřebujete, získáte vyváženou stravou. Pokud míříte na strava bohatá na železo, viz následující řádky nejlepší zdroje železapoté, co byl dříve informován, že doporučený denní příjem důležitého minerálu je 18 mg.
Maso z orgánů
Možná to nebude každému chutnat, ale je to orgánové maso nejlepší zdroj železa. V první trojce je maso jater, srdce a ledvin. 100 gramů jehněčích ledvin vám poskytne 58% železa potřebného pro daný den, hovězí ledviny - 27% a vepřové - 25%. 100 gramů hovězí játra vám přináší 59% požadovaného denního příjmu železa a jehněčí maso - 48%.
Plody moře
Existuje mnoho druhů mořských plodů bohaté na železoTakže pokud jsou běžnou součástí vaší stravy, máte štěstí. Jsou mimořádně chutné a lze je vařit různými způsoby. Od polévek a dušených pokrmů až po saláty a těstoviny jsou plody moře jádrem haute cuisine, ale můžete si s nimi také udělat sendvič nebo taco. Pouze sto gramů sardinek nese 50% požadovaného denního příjmu železa. Sto gramů chobotnice dodává 52% železa potřebného pro tento den a stejné množství mušlí - 39%.
Špenát a jiná zelená listová zelenina
Zelená zelenina je vynikající zdroj železakterý není živočišného původu. Tato forma železa však není tak snadno absorbována tělem. Pokud tedy vaším cílem má být dostat železo hlavně ze zeleniny musíte jíst hodně a jinak, abyste měli dostatek. Naštěstí to nebude těžké, protože máte široký výběr. Půl šálku vařeného špenátu obsahuje 18% železa, které potřebujete na den, sto gramů zelí vám poskytne 9% a půl šálku brokolice 3%.
Rajčatové pyré
Zatímco surová rajčata neobsahují velké množství železa, rajčatová pasta a sušená rajčata, která jsou koncentrovaná, ho obsahují dost. Například šálek rajčatové pasty obsahuje 4,45 mg železa, což je téměř 25% požadovaného denního příjmu. Pyré použijte jako základ pro těstoviny, dušené nebo kari omáčku. Pokud máte rádi sušená rajčata, půl šálku z nich obsahuje 2,5 mg železa nebo 14% denního příjmu.
A několik neočekávaných zdrojů železa
Plody moruše mají silnou sladkokyselou chuť a lze z nich udělat želé, pudinky nebo marmelády. Jeden šálek tohoto ovoce vám může poskytnout 2,59 mg nebo 14,3% denního příjmu železa. Tmavá čokoláda je dalším dobrým zdrojem minerálu. Pouze 25 gramů z toho (alespoň 59% kakaa) poskytuje 20% denního příjmu železa. Čerstvé oloupané brambory vám mohou poskytnout asi 18% požadované dávky železa na celý den.
S některými potravinami buďte opatrní
I když jsou konzumovány potraviny bohaté na železo, někdy lze pozorovat nedostatek minerálů. To je způsobeno potravinami, které zhoršují vstřebávání železa. Jedná se o produkty s kyselinou fytovou a nejjasnější zástupce lze nalézt tváří v tvář pšeničné mouce. Snižuje absorpci železa až o 75%.
Dalším nepřítelem správné absorpce železa jsou polyfenoly v zeleném čaji. Ačkoli je tento druh čaje v jiných ohledech nesmírně užitečný, je jednou z nejškodlivějších přísad, pokud jde o železo.
Doporučuje:
Které Vysoce Kalorické Potraviny Jsou Užitečné A Které škodlivé
Mnoho z nás si pravděpodobně klade otázku, zda je možné jíst potraviny s vysokým obsahem kalorií a zároveň si nedělat starosti o své zdraví a do značné míry o svoji váhu. Ve většině případů nejsou tyto produkty drahé. Zde je seznam některých docela kalorických, ale zdravých produktů:
Které Potraviny Jsou Bohaté Na železo?
Železo hraje důležitou roli v životě téměř všech organismů. Železo vstupuje do lidského těla prostřednictvím potravy. Ukazuje se, že nejbohatší na hodnotnou složku jsou játra, maso, vejce, luštěniny, chléb a krupice. Ze skupiny zeleniny je nejvyšší obsah železa v zelí a řepě.
Nejvíce Bohaté Na železo
Když mluvíme o zásobě železa v těle, většina z nás si okamžitě představí nejznámější zdroje cenného prvku mezi potravinářskými výrobky - maso, špenát, kopřivy, pohanka a další. Ale téměř nikdy nás nenapadne, že je obsažen v ovoce . Ne samozřejmě všechny, ale některé jsou velkým zdrojem železa a jejich konzumace ve větším množství nás může ochránit před anémií.
Které Potraviny Jsou Bohaté Na Kyselinu Listovou?
Kyselina listová, nazývaná také vitamin B9, je nesmírně důležitá pro zdraví. Reguluje krevní tlak, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Je známou skutečností, že potraviny obsahující kyselinu listovou jsou pro těhotné ženy velmi prospěšné.
Které Potraviny A Nápoje Jsou Bohaté Na Polyfenoly?
Některé druhy ovoce a zeleniny, stejně jako mnoho dalších potravin a nápojů, jako je čokoláda, víno, káva a čaj, obsahují důležité polyfenoly. Antioxidační schopnost polyfenolů je vlastně důvodem, proč mají produkty obsahující tyto látky dobrou pověst.
