2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chléb je základní bulharská potravina, ale také produkt, který se vyrábí v různých odrůdách ve všech částech světa. Jen v Německu se pečuje více než 3 200 obživy. Není náhoda, že s tím máme mnoho rčení. Nejznámější lidová moudrost je to nikdo není větší než chléb.
Ve světle tohoto nepochybně moudrého tvrzení přichází skutečnost u nás se peče nejčistší chléb na světě. To však platí pouze pro ty, kteří se připravují v malém pekárna Bogdana Bogdanova ve Stara Zagora. Jedinečně chutný produkt je vyroben podle starobylého bulharského receptu a podle očekávání neobsahuje žádné konzervační látky.
Ingredience nejčistšího chleba jsou stejné používané ve starověku - mouka, sůl, pramenitá voda a kouzelnou ingrediencí jsou živé droždí. Přírodní laktobacily v mouce a vodě jsou stejné jako v našem slavném nativním jogurtu.
Podle pekaře Bogdanova nalije do žitné mouky pramenitou vodu a bakterie se začnou množit fermentací kyselinou mléčnou. Když kvasnice zůstanou teplé, kvasí.
Chléb pečený s takovým kváskem může měsíc schnout, aniž by se změnila jeho chuť. To je důvod, proč starší generace, které si svůj chléb vyráběly doma, ho připravují jen jednou týdně a stále mají každý den čerstvý a chutný chléb. Nyní se těchto vlastností pekárenských výrobků dosahuje pomocí mnoha konzervantů a zvýrazňovačů, které však mají také škodlivé účinky na tělo.
Rozdíl s Bogdanovovým chlebem spočívá v tom, že díky němu se lidé cítí ve skvělém zdraví. Další jeho pozoruhodnou výhodou je, že tímto způsobem se oživuje starodávná bulharská tradice.
Vyrobeno tímto způsobem, chléb ne v průmyslovém množství. Pouze 70 bochníků chleba je nabízeno k prodeji denně. Všechny jsou zabaleny do čistého celulózového papíru, aby nezměnily jejich chuť. Čím déle zůstává, tím chutnější je tento jedinečný kváskový chléb.
Sen o pekař Bogdan Bogdanovprodukující nejčistší chléb na planetě, je najít skutečnou starou pec, ve které se chléb pečoval ve starodávné bulharské tradici, protože to se v současné době děje v moderní peci.
Za zásluhy o naše hlavní jídlo dostává Bogdan Bogdanov uznání UNESCO. Je deklarováno pro živý poklad kvůli jeho příspěvku k tomuto nejstaršímu povolání lidstva, jehož počátky jsou zakořeněny v hlubinách času, již v době neolitu.
A v naší moderní době nenalezla lidská rasa další důležitou potravinu, která by nahradila chléb, a proto je uznání bulharského pekaře uznáním celé naší tradice spojené s tímto základním staletým lidským povoláním.
Doporučuje:
Zde Je Postup, Jak Připravit Zdravý živý Chléb (rustikální Kváskový Chléb)
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb . Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd. V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv.
Muffin S čokoládou Poslal Studenta Na Jednotku Intenzivní Péče
Opět se ukázalo, že Bulhaři přesně nevědí, co konzumujeme. Mladý muž z Perniku vstoupil do nemocnice poté, co snídal croissant. Student jedl muffin s čokoládou, po kterém měl akutní alergickou reakci a musel vstoupit na jednotku intenzivní péče místního zdravotnického zařízení Rahila Angelova.
Jak Dlouho Se Dort Peče?
Od starověku je chléb hlavním jídlem Bulharů. Při vytváření bochníku chleba bylo v minulosti přáním mnoho zdraví a dobrého života. V naší tradiční kultuře není chléb jen pro běžné každodenní jídlo. Hnětení chleba však doprovázelo různé obřady - ať už dobré nebo špatné, pro narození nebo smrt.
Nejčistší A Nejvíce Kontaminované Ovoce A Zelenina
Dnes věnujeme stále více pozornosti potravinám, které konzumujeme. Zajímá nás jejich původ a způsob, jakým byli vychováni. Ale můžeme vyjmenovat nejčistší a nejvíce kontaminovaného ovoce a zeleniny ? V tomto úkolu vám pomůžeme odhalením nepříjemných faktů o některých z nejoblíbenějších a nejkonzumovanějších rostlinných potravin.
Dietní Chléb V Bulharsku Je Kalorickější
Velká část „dietního chleba“prodávaného v bulharských obchodech je nejen bez stravy, ale také zdraví škodlivá. To je zřejmé z kontroly bulharského národního sdružení „Aktivní spotřebitelé“. Závěry byly učiněny poté, co na začátku měsíce bylo zkoumáno 12 druhů náhodně vybraného chleba, podle jejichž etikety je výrobek dietní.
