2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Některé obchody tlačí na své zákazníky žlutý sýr, jako je kaučuk, připravený z polotovarů obsahujících technologické přísady a škrob, sdělil pro Telegraph biolog Dr. Sergej Ivanov.
Tento falešný produkt se nijak nesetká státní normy pro žlutý sýr, ačkoli obchody jej prodávají jako takové. Není ani jasné, zda obsahuje mléko, vysvětlil doktor Ivanov.
Podle něj jsou dováženy ze zahraničí připravené polotovaryobsahující škrob a technologické přísady známé jako E. Nakonec se produkt získaný z polotovarů prodává za 10 BGN / kg, i když cena skutečného žlutého sýra v tuto chvíli nemůže být opravdu nižší než 13-15 BGN.
Dr. Ivanov tvrdí, že tento produkt je známý asi před 3 lety, ale dnes si získává na popularitě v obchodech. Současně mléčné výrobky s palmovým olejem v poslední době ztratily podporu mezi producenty, jak rostla cena másla.
Pokud před několika lety byla nekalá obchodní praktika s dlaní, nyní je to s vodou, říká Sergej Ivanov. Lékař si vzpomněl na studii Asociace aktivních spotřebitelů, podle níž je v některých druzích sýrů na vyžádání až 78% vody, podle BDS - až 54%. Existují také přechodné varianty zvané „rychlé zrání“s asi 60% vody.
Podle bulletinů Státní komise pro komoditní burzy a trhy napodobenina sýra s palmovým olejem stoupla cena. Na začátku roku 2020 stála napodobenina produktu velkoobchodně 2,79 BGN za kilogram, zatímco v polovině května téhož roku dosáhla 3,26 BGN / kg. Cena nadále roste a v současné době dosahuje 3,60 BGN / kg.
Opačný trend lze pozorovat u skutečných sýrů a sýrů sýr. Zároveň se jejich cena za poslední rok mírně snížila. Podle bulletinu DKSBT se v současné době velkoobchodně prodává kilogram sýra za průměrnou cenu 6,79 BGN / kg, zatímco na konci dubna 2020 byla jeho cena 6,95 BGN / kg. Podobný trend je u žlutého sýra - jeho průměrná velkoobchodní cena za poslední rok poklesla z 11,16 BGN / kg na 10,87 BGN / kg.
Vedoucí Státní komise pro komoditní burzy a trhy Vladimir Ivanov komentoval deníku Monitor, že od začátku pandemie existuje zajímavý trend - s každým blokováním a zavíráním restaurací se ceny pravý sýr vyskočit.
Podle něj to ukazuje, že rostlinné tuky jsou v restauracích široce nabízeny. Když jsou tedy provozovny zavřeny, zvyšuje se podíl skutečného sýra na poptávce a výrobky z palmového oleje stagnovat ve skladech.
Existuje trend v preferencích lidí. Podle Vladimíra Ivanova hledají stále lepší bulharské výrobky. Zároveň podle něj vzrostla i kvalita výrobků na trhu.
Podle V. Ivanova je sýr, který se v obchodě pohybuje mezi 7 až 12 BGN / kg, kontroverzní kvality a nad 12 BGN / kg je kvalitní, protože pod tuto cenu nelze pokrýt. náklady na výrobu a prodej a zůstávají ziskem. Říká, že dobře vyzrálý sýr je po odstranění vody ziskovější jako produkt než levný.
Pokud tedy chcete v troubě jíst opravdu chutný sýrový chléb nebo žlutý sýr, měli byste si vybrat produkty s vyšší cenou nebo se spolehnout na místní výrobce s ověřenou kvalitou produktu.
Doporučuje:
Takto Poznáte Pravý žlutý Sýr V Obchodě
Na trhu v naší zemi můžete vidět, že existuje obrovské množství různých druhů sýrů. Ne všechny produkty však mohou být označeny pravý žlutý sýr . Tady jak rozpoznat pravý žlutý sýr v obchodě - užitečné tipy naleznete v následujících řádcích:
Nahradí žlutý Sýr Sýrem Gouda
V místních obchodech masivně nahrazují žlutý sýr sýrem Gouda, protože cena holandského mléčného výrobku je mnohem nižší než u známého žlutého sýra. Přestože je sýr Gouda nabízen za atraktivní ceny pro spotřebitele, například 6–7 BGN za kilogram, chuť sýra vůbec nepodobá žlutému sýru.
Je žlutý Sýr Užitečný?
Abychom pochopili, zda je žlutý sýr užitečný nebo ne, musíme se seznámit jak s jeho kvalitami, tak s jeho metodou výroby, dokonce s cenovou hodnotou. Různé druhy sýrů většinou obsahují vysoké procento tuku a kalorií. Spolu s nimi však mají také hodně vápníku, což má řadu výhod.
Jak Si Vybrat žlutý Sýr
Žlutý sýr je na bulharském stole velmi cenný. Je přítomen na stole v různých formách. Přidáváme jej na sváteční textilie, princezny s mletým masem, studené sendviče a nejrůznější pokrmy. Ale je to kvalita mléčného výrobku, která zaručuje, že naše jídlo bude chutné a bude vypadat atraktivně.
Žlutý Sýr Pod BGN 8 Není Bulharský Výrobek
Bulharský žlutý sýr nelze nabídnout za cenu nižší než 8 BGN. S takovou cenou produkt ukazuje, že to není bulharský a pravděpodobně ani žlutý sýr, uvedl viceprezident Asociace producentů mléka v Bulharsku Simeon Prisadashki. Odborník se domnívá, že kvůli ruskému embargu utrpěly mlékárenské podniky velké ztráty.
