2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Žlutý sýr je na bulharském stole velmi cenný. Je přítomen na stole v různých formách. Přidáváme jej na sváteční textilie, princezny s mletým masem, studené sendviče a nejrůznější pokrmy. Ale je to kvalita mléčného výrobku, která zaručuje, že naše jídlo bude chutné a bude vypadat atraktivně.
Na trhu jsou všechny druhy napodobenin, které připomínají žlutý sýr. Při vaření však snadno pochopíte, že nemají nic společného se žlutým sýrem.
Výběr kvalitního sýramezi velkou rozmanitostí dostupnou na trhu není snadný úkol. Dražší není vždy lepší a pro správnou volbu je třeba znát základní vlastnosti žlutého sýra.
To nejdůležitější při výběru žlutého sýra má být dospělý. Jeho doba zrání je asi dva měsíce. Během prvních 5 dnů je produkt ze žlutého sýra tvrdý, ale není lidským tělem dobře absorbován, protože je zdrojem kaseinu z mléčné bílkoviny. Během zrání je pozorován pomalý rozklad kaseinu.
Žlutý sýr, který není dobře zralý, se vyznačuje kyselou notou. Kromě toho se nedá dobře krájet, stojí jako dásně a rozmazává se ostrým nožem.
Pokud vezmeme dohromady dobře zralý a nezralý žlutý sýr, získáme dojem, že první je jednobarevná a druhá má pruhy. Pokud je v obalu mléčného výrobku tmavá kapalina, která je zakalená, nemluví to dobře.
Hlavním způsobem, jak cítit, že žlutý sýr není během ochutnávky zralý, je ten, že se mlí mezi zuby, necítí se homogenně, stojí na drobečku a nerozpouští se příjemně jako máslo.
Během tepelného zpracování získává dobře vyzrálý žlutý sýr hnědé kruhy, začíná páchnout po másle, zůstává pevná, trochu se roztírá, ale nerozteká se úplně jako nezralý.
Přítomnost někoho palmový olej ve žlutém sýru lze detekovat při řezání pomocí dobře chlazeného nože. A pokud je rostlinný tuk, drží se na čepeli a mléko ne.
Palmový olej je charakterizován nenasycenými mastnými kyselinami a živočišnými nasycenými. Při pokojové teplotě jsou první téměř tekuté, zatímco druhé jsou pevné.
Při výběru žlutého sýra je důležité a potravina nemá špatný zápach, zvláštní póry, výrazně hořkou nebo kyselou chuť. Skvrny na žlutém sýru o tom také nemluví dobře.
Jak již bylo zmíněno, vysoká cena žlutého sýra není zárukou jeho kvality. Nelze však očekávat, že produkt v nejnižší cenové kategorii bude mít přírodní ingredience. Doporučujeme vám vyzkoušet různé značky, když hledáte kvalitní žlutý sýr.
A pokud pro vás najdete nejvhodnější produkt, můžete si snadno připravit chléb ze žlutého sýra, žlutý sýr v troubě nebo kousky žlutého sýra.
Doporučuje:
Rodilí Biologové: Kupujeme Bulharský žlutý Sýr S Gumou, Polotovary A škrobem
Některé obchody tlačí na své zákazníky žlutý sýr, jako je kaučuk, připravený z polotovarů obsahujících technologické přísady a škrob, sdělil pro Telegraph biolog Dr. Sergej Ivanov. Tento falešný produkt se nijak nesetká státní normy pro žlutý sýr , ačkoli obchody jej prodávají jako takové.
Takto Poznáte Pravý žlutý Sýr V Obchodě
Na trhu v naší zemi můžete vidět, že existuje obrovské množství různých druhů sýrů. Ne všechny produkty však mohou být označeny pravý žlutý sýr . Tady jak rozpoznat pravý žlutý sýr v obchodě - užitečné tipy naleznete v následujících řádcích:
Nahradí žlutý Sýr Sýrem Gouda
V místních obchodech masivně nahrazují žlutý sýr sýrem Gouda, protože cena holandského mléčného výrobku je mnohem nižší než u známého žlutého sýra. Přestože je sýr Gouda nabízen za atraktivní ceny pro spotřebitele, například 6–7 BGN za kilogram, chuť sýra vůbec nepodobá žlutému sýru.
Je žlutý Sýr Užitečný?
Abychom pochopili, zda je žlutý sýr užitečný nebo ne, musíme se seznámit jak s jeho kvalitami, tak s jeho metodou výroby, dokonce s cenovou hodnotou. Různé druhy sýrů většinou obsahují vysoké procento tuku a kalorií. Spolu s nimi však mají také hodně vápníku, což má řadu výhod.
Proč Jíst žlutý Sýr častěji?
Žlutý sýr je jedním z nejchutnějších a nejcennějších mléčných výrobků. Obsahuje až 32% tuku, 26% bílkovin, 2,5-3,5% organických solí. Obsahuje také vitamíny A a B. Žlutý sýr je navíc velmi bohatý na vápník - stopový prvek nezbytný pro posílení kostního systému, zubů a kostí.
