2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Skořice je jedním z nejvoňavějších koření, které lidé používají po staletí. Přidává se k aromatizaci různých pokrmů a používá se také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Kouzelné vlastnosti skořice byly kdysi přítomny ve vírách a kmenových rituálech. Dnes nejsou populární, ale v naší kuchyni zaujímá čestné místo.
Možná málokdo z vás ví, že skořice se u nás masově prodává, což není skutečné. Původní skořice je tzv Ceylonská skořicea další koření je jeho mnohem levnější náhražka.
Ceylonská skořice pochází ze Srí Lanky. Díky své omezené nabídce a vysoké poptávce se v průběhu let stal pro Nový svět docela nákladným potěšením. V Americe na počátku 20. století začal dovoz jeho náhražky - cassia, která roste v širším okolí a je tedy mnohem snazší ji získat. Velká část z nich dnes pochází z Číny, Vietnamu a Indonésie.
Vlastnosti ceylonské skořice
Vůně ceylonské skořice je mnohem delikátnější než vůně skořicové kasie, která je ostřejší. Rozdíl je také v jejich vzhledu a chuti.
Jak vypadá ceylonská skořice? Skořicové tyčinky nižší třídy nejsou křehké a lehké jako ty Ceylonské, ale tvrdé, s tmavší barvou. Chuť kasie je silnější a pepřová, zatímco pravá skořice je sladká a jemná. Symbolickými recepty s tímto kořením jsou skořicové závitky a závin.
Ceylonská skořice má schopnost normalizovat krevní tlak a regulovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem stimulací inzulínových receptorů, což jim dává silnější afinitu k hormonu, který snižuje hladinu glukózy v krvi. To také zlepšuje metabolismus.
Aromatické koření je díky vysokému obsahu antioxidantů silným imunostimulantem. Dále obsahuje silné éterické oleje známé svými antimikrobiálními vlastnostmi. Je zvláště účinný při zastavení růstu bakterií a hub.
Vzhledem k cinnamaldehydu, který blokuje uvolňování zánětlivých látek na buněčných membránách, se často používá v produktech na rty - mírně ho nafouknou a vypadají lépe. Nezapomeňme však na jeho vůni, díky níž budou ještě svůdnější.
Pozitivní účinek hubnutí se skořicí je způsoben tím, že zabraňuje hromadění tuku v těle a čistí gastrointestinální trakt. Účinek je ještě silnější v kombinaci s medem.
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem skořice to nepřehánějte - doporučená denní dávka. je asi půl čajové lžičky. Použijte ceylonskou skořici, neohrožujte své zdraví!
Výhody ceylonské skořice
Existuje mnoho výhod příjem ceylonské skořice. Je to přírodní prostředek proti různým bakteriím, virům a infekcím. Aktivně s nimi bojuje a zároveň zvyšuje imunitu díky svému bohatému složení. Některé moderní výzkumy naznačují, že cejlonská skořice může mít úžasné účinky na pacienty s cukrovkou a kardiovaskulárními chorobami. Koření normalizuje hladinu glukózy v krvi (krevní cukr), snižuje LDL cholesterol a celkový cholesterol a snižuje hladinu triglyceridů.
Skořice není jen užitečné koření, dokáže se umístit v žebříčku s nejužitečnějšími potravinami a překonat užitečnost oregano a česnek.
Zobrazit více o vlastnosti ceylonské skořicedíky nimž je tak zdraví prospěšné:
Přirozeně snižuje hladinu cukru v krvi;
Zlepšuje koncentraci a zvyšuje pozornost;
Zmírňuje nepříjemné migrény a zmírňuje nervové napětí;
Pomáhá bojovat proti nachlazení, chřipce, špatnému dechu a bolestem v krku;
Cejlonská skořice, užívaná interně a externě, udržuje pokožku déle mladou.
Dieta se skořicí
Podle odborníků na výživu nám skořice může pomoci bojovat s nadváhou, protože urychluje spalování tuků. Na druhou stranu bychom neměli zapomínat, že cejlonská skořice také snižuje chuť k jídlu a zanechává v nás pocit, že jsme plnější než obvykle. Chcete-li využít dietních vlastností cejlonské skořice, můžete ji bezpečně pokropit mléčným krémem nebo oblíbeným mlékem s rýží. Užijete si tak lahodnou a výživnou odpolední snídani nebo rychlý dezert.
Je známá strava se skořicí, která zahrnuje přidání 1 lžičky. skořice a 1 polévková lžíce. med do teplé vody. Tato směs se užívá brzy ráno jako prostředek ke snížení hmotnosti.
Skořicový čaj
Skořicový čaj je aromatický horký nápoj, který může poskytnout několik zdravotních výhod. Tady jsou některé z nich:
Je plný antioxidantů, které nám pomáhají udržovat zdraví dobré a cítit se plné energie. Kromě toho může skořicový čaj snížit zánět a zlepšit funkci srdce. Šálek skořicového čaje snižuje hladinu cukru v krvi. Ale pozor - pokud máte obecně nízkou hladinu cukru v krvi, může vám z takového nápoje způsobit závratě. Skořicový čaj pomáhá zhubnout a pomáhá snížit obvod pasu. Jednou z nejsilnějších vlastností cejlonské skořice a skořicového čaje obecně jsou antibakteriální a antifungální vlastnosti obecně. Další výhodou čaje je snížení nepříjemných a nesnesitelných příznaků premenstruačního syndromu, včetně bolesti, tíhy, nervozity.
Skořicový olej
Skořice má úžasné výhody pro pokožku. To platí jak pro skořicový olej, tak pro skořicové masky.
Skořicový éterický olej lze použít k léčbě akné, ale také k boji proti stresu, infekcím, únavě. Díky svému příjemnému a relaxačnímu účinku jej lze použít v aromaterapeutických difuzorech a koupelích. Mějte však na paměti, že při jeho dávkování musíte být velmi opatrní, protože by to mohlo způsobit podráždění pokožky. Před prvním použitím jej nejprve otestujte na malé ploše pokožky a počkejte 24 hodin, než se u něj objeví nežádoucí účinky. Pokud vše půjde dobře, můžete jej používat i nadále. Samozřejmě musíte také pečlivě přečíst informace na obalu produktu. Doporučujeme vám skořicový olej zředit, aby nedošlo k popálení nebo podráždění pokožky.
Kontraindikace ceylonské skořice
Uvedli jsme docela dost výhod ceylonské skořice, ale má také některá potenciální rizika. Největší z nich je, že jen zřídka najdete pravou podobu tohoto koření. Obvykle se místo toho nabízí druhá skořice - kasie, která má vysoký obsah kumarinu a může být nebezpečná pro játra a toxická. Vzhledem k velkému množství skořice neznámého původu může být kontraindikováno pro lidi s problémy s játry.
Proto vám doporučujeme poradit se s odborníkem, pokud chcete do svého jídelníčku nebo stravy přidat skořici, ale máte chronické onemocnění jater.
Věnujte pozornost ostatním vedlejší účinky užívání skořice ve velkém množství. Uživatelé produktu uvádějí, že skořice může způsobit alergie doprovázené svěděním v ústech, otokem jazyka nebo rtů, pálením.
Při mírné konzumaci skořice byste však neměli mít žádné problémy. Jak víte, existuje mnoho příznivých účinků tohoto koření. Neváhejte tedy častěji připravovat koláče se skořicí, baklavou, měkkými sušenky, sirupovými dýněmi a jinými dorty, kde si toto koření vždy najde vhodné místo. A můžete jej použít k obohacení chuti kávy, espressa a dalších.
Doporučuje:
Prosecco - Co Potřebujeme Vědět?
Stejně jako spojujeme sangrii s teplým a slunným Španělskem, můžeme se vztahovat k její sousední Itálii a jejímu tradičnímu šumivému vínu, známému jako Prosecco . Ano, toto jméno jste jistě slyšeli, zejména od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordních prodejů.
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Theobromin - Co Potřebujeme Vědět?
Theobromin je „skrytý“stimulant srdce v čokoládě. Existuje mnoho mýtů a legend, že sladkosti jsou škodlivé a měly by být omezeny. Všude slyšíme, že sladkosti, a zejména čokoláda, obsahují mnoho škodlivých látek a cukru, což je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahují pouze přísady, které jsou pro nás škodlivé.
Jamon - Co Potřebujeme Vědět
Mezi milovníky různých masových pochoutek má šunka autoritu. Má jemnou chuť, příjemnou vůni a je to lehké maso, které konzumuje široké spektrum lidí. Mezi mnoha druhy této pochoutky jsou skutečná mistrovská díla, jejichž cena je působivá.
Kůže - To, Co Potřebujeme Vědět
Kůže představuje mléčný výrobek. Toto je islandský mléčný výrobek. Je populární po celém světě. Tento produkt je velmi podobný napjatému jogurtu, ale není tomu tak. Může být přírodní, s ovocem, ořechy nebo s jiným sladidlem. Ve 100 gramech skir obsahoval 60 kalorií, 10 gramů bílkovin a žádný tuk.
