2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Není nikdo, kdo by nejedl musaku, nebo alespoň neví, co to je. Považujeme to za tradiční bulharské jídlo, ale ve skutečnosti je musaka arabské jídlo a dokonce i jeho název je převzat z arabštiny, kde je to „musaqqaa“, což doslovně znamená studené.
Moussaka existuje mezi všemi balkánskými národy: Bulhaři, Turci, Řekové, Rumuni, všichni přijímáme musaku jako součást naší vlastní kultury a kuchyně.
Ačkoli všechny tyto národy mají jídlo nesoucí toto jméno, existují obrovské rozdíly v přípravě muškátu. Jak víme v Bulharsku, musaka se připravuje z mletého masa, brambor, cibule a koření, které se dusí, pak se pečou a nakonec se nalije směsí jogurtu, vejce a mouky.
V arabské kuchyni, odtud název, je příprava spíše jako salát, protože se jedná o chlazené jídlo z lilku a rajčat. Sloužil jako předkrm.
Řekové byli ti, kteří pomohli popularizovat musaku, a proto je řecký recept přijímán jako originální po celém světě. Je připraven bez brambor, ale s lilkem.
Řecká musaka se vyrábí střídáním vrstev smažených plátků lilku, rajčatové omáčky a mletého masa, většinou skopového nebo hovězího masa. Jeho náplň je vyrobena z bešamelové omáčky a na konec strouhaného žlutého sýra.
Turecká musaka (mleté maso, zelené papriky, smažené lilky a cibule) se vyrábí z těchto produktů, ale nejsou uspořádány ve vrstvách. Turci ji podávají s pilafem nebo tureckým tarátorem (jajik).
Rumunská musaka je blízká bulharské, protože lilky jsou také nahrazeny bramborami. Moussaka dnes má mnoho možností a různé způsoby, jak ji připravit. Vyrábí se s masem nebo bez masa, se zelím, paprikou, houbami nebo fazolemi.
Lze jej použít k velkému tlumočení. Jeho náplň však zůstává nezměněna: mouka, jogurt a vejce. I když to lze připravit bez toho. Koneckonců, je to všechno otázka vkusu a preferencí.
Doporučuje:
Předkrmy - Typy A Původ
Všechny národy světa mají pro předkrm svůj vlastní název: Francouzi tomu říkají hors d'oeuvres, Rusové snídani a Španělé své tapas. Předkrmy jsou restauracemi považovány za moderní vynález, ale pravdou je, že historie těchto pokrmů sahá do staletí, dokonce i tisíciletí.
Původ, Historie A Druhy Sushi Tyčinek
Sushi tyčinky které si celý svět pochutnává na exotických pokrmech, se tradičně používají k stravování v Asii. Zatímco pro lidi v západním světě je obtížné je používat, nebo je pro ně obtížné alespoň několikrát, Asiaté je konzumují již více než 6000 let.
Původ Kávy Harar
Harar je město ve východní Etiopii známé dvěma věcmi: jeho historií významného svatého města islámu a přirozeně zpracovanou kávou. Země je považována za vlast kávy a tento region je jedním z nejstarších producentů tohoto produktu. Již v 16.
Na štítek Nyní Napíšou Původ Medu
Vyhláška vstoupí v platnost 24. června a ukládá producentům povinnost psát na etiketu medu zemi původu produktu. Cílem je zvýšit informovanost spotřebitelů při nakupování. Předsedu Svazu včelařů v Bulharsku Mihaila Mihailova nový zákon potěší, protože podle jeho slov chrání zájmy bulharského výrobce a zákazníka.
Původ A Historie Medového Vína
Když den sv. Patrick vstoupil, někteří mohli otřást svými pivními tradicemi - a zaměřit se na skutečný irský poklad - Mead. Co přesně je Mead? To je vynikající medové víno , vyráběný z fermentovaného medu místo hroznů, spolu s vodou a kvasnicemi a byl používán keltskými národy po celá staletí.
