2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Po celém světě je známo více než 10 000 druhů obilovin. Přes tuto rozmanitost používá lidstvo jako potravu hlavně tři druhy - pšenici, ječmen a kukuřici. V poslední době se jako jejich náhrada stává stále populárnějším araru.
Tato neznámá obilovina je vytrvalá bylinná rostlina, která se donedávna používala hlavně pro komerční účely, jako zahušťovadlo potravin a ve farmaceutickém průmyslu. Nyní je však stále více lidí přesvědčeno o jeho výživových a chuťových vlastnostech.
Vlasti papouška jsou tropické oblasti Jižní Ameriky. Latinskoameričané produkují mouku z plodiny extrakcí škrobu z rostliny, mytím jejích kořenů, škrábáním a následným namáčením a drcením. Hotová konzistence se proseje přes síto a vysuší se.
V posledních letech se však technologie zdokonalila a mouka z kořenů ara se získává v továrně. Výsledný prášek je široce používán ve farmaceutických výrobcích, ale stále častěji v kulinářském průmyslu.
Mouka Ararute je nesmírně užitečná, ale častěji se přidává jako nečistota do jiných obilovin. Na každých 100 gramů arautové mouky připadá asi 380 kalorií.
Může být také použit jako přísada do křídy, sádry, mouky, pšenice, rýže a škrobu. Skladujte na suchém a chladném místě.
Zdravotní přínosy této obiloviny jsou nepopiratelné. Ararut je bohatý na vitamín A, obsahuje kyselinu listovou a vitamíny B. Obsahuje vápník, mangan, draslík.
Obsahuje bílkoviny a vlákninu. Ararut lze použít jako lék na průjem kvůli vysokému obsahu škrobu v kořenech a také k uklidnění podrážděné a zanícené pokožky.
V Bulharsku je ararut téměř neznámý, ale našel své použití jako zahušťovadlo omáček a náplní pro různé cukrovinky. Je velmi vhodný pro zahušťování kyselějších kapalin a nezanechává v jídle vůni ani chuť škrobu.
Doporučuje:
Ararut
Ararut / Marantha arundinacea / je vytrvalá rostlina, jejíž kořeny se používají jako potravina, jako zahušťovadlo a jako přísada do různých léků. Ararut pochází z tropů Jižní Ameriky. Existuje dlouhá historie pěstování místními lidmi, kteří vyvinuli intenzivní proces zpracování, aby získali použitelný škrob z kořenů.
Triticale - Užitečná GMO Obilovina
Triticale je umělá obilná plodina křížením pšenice a žita. Historicky anglický botanik Wilson byl první, kdo křížil v roce 1875, ale rostliny, které získal, se ukázaly být sterilní. Úrodné rostliny poprvé získal německý chovatel Rimpau v roce 1888.
Ararut - Podstata A Výhody
Ararut je vytrvalá bylinná tropická rostlina jihoamerického původu. Tato kultura je v Bulharsku relativně neznámá, ale ostatní části světa si jsou dobře vědomy její podstaty a mnoha výhod. Hlavní aplikace ara jsou ve farmacii a vaření.
Amaranth - Starodávná Obilovina
Amaranth je jednou z nejstarších kultur, které Aztékové znají. Užitečné látky v jeho složení jsou srovnatelné pouze s jeho jedinečnou chutí. Amaranth je nejblíže plevelům rostoucím v naší zemi. Je známo více než 60 odrůd. Rostlina je druh jednoleté rostliny s jasně zbarvenými fialovými, tmavě červenými, oranžovými, růžovými nebo bílými listy.
