2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Triticale je umělá obilná plodina křížením pšenice a žita. Historicky anglický botanik Wilson byl první, kdo křížil v roce 1875, ale rostliny, které získal, se ukázaly být sterilní. Úrodné rostliny poprvé získal německý chovatel Rimpau v roce 1888.
Moderní odrůdy triticale se ve srovnání s jinými obilovinami vyznačují vysokými produktivními příležitostmi pro produkci obilí. Jednou z nejdůležitějších vlastností při pěstování plodiny je její vysoká odolnost vůči chorobám, kyselosti a suchu. Díky vysoké odolnosti proti chorobám, škůdcům a nepříznivým podmínkám je triticale vhodný pro ekologické zemědělství.
V Bulharsku však existuje nedůvěra v kulturu ze strany producentů kvůli jejím nedostatečným znalostem.
Zrno Triticale se používá hlavně k výrobě koncentrovaného krmiva, ale jeho nutriční vlastnosti nejsou omezeny pouze na toto.
V primárních rostlinách triticale bylo obilí drceno a obsahovalo více bílkovin než v jiných obilovinách. V moderních odrůdách, které se vyznačují nepárovým, ale plným zrnem, je obsah bílkovin blízký obsahu pšenice, ale s vyšším obsahem aminokyseliny lysinu, která je hlavní omezující a esenciální aminokyselinou používanou ke stanovení nutriční hodnoty bílkoviny. v obilném zrnu.
Tento vysoký obsah lysinu činí z triticale zdroj krmiva pro zvířata se zlepšenou biologickou hodnotou proteinu. Díky tomu je rostlina cennou obilninou, protože jídlo, které zvířata konzumují, určuje biologickou hodnotu masa, které konzumujeme my lidé.
Kromě toho zelená hmota triticale je cennější než pšenice a žito. Je to proto, že obsahuje více stravitelných bílkovin a mouka z nich vyrobená je bohatší na karotenoidy a minerály, které jsou důležité pro výživu zvířat.
Ale výživové vlastnosti rostliny triticale se neomezují pouze na krmení zvířat. I když je množství bílkovin v zrnu rostliny vysoké, obsah lepku v něm je nižší než v pšenici a má různou kvalitu. To umožňuje účast tritikale v mouce ve směsi s pšenicí.
S tímto typem moučné směsi se získá dietní chléb velmi dobré kvality. Výsledný chléb tritikale má navíc větší objem a vyšší obsah lysinu, což je při pohledu na to neocenitelné a také obsahuje méně sacharidů než chléb vyrobený z čisté pšeničné mouky.
To vnáší odlišný pohled na tuto obilninu a znamená to změnu v našem přístupu a jejím chápání.
V posledních letech se výnosy a produkce triticale celosvětově roste a největším producentem je v současné době Polsko.
Doporučuje:
Ararut - Neznámá Obilovina
Po celém světě je známo více než 10 000 druhů obilovin. Přes tuto rozmanitost používá lidstvo jako potravu hlavně tři druhy - pšenici, ječmen a kukuřici. V poslední době se jako jejich náhrada stává stále populárnějším araru . Tato neznámá obilovina je vytrvalá bylinná rostlina, která se donedávna používala hlavně pro komerční účely, jako zahušťovadlo potravin a ve farmaceutickém průmyslu.
Pozor - Med S GMO
Pro možnost vzhledu medu s GMO varovaný včelař Iliya Tsonev, který je členem Národní vědecké asociace včelařství. Důvodem tohoto alarmujícího prohlášení je návrh Evropské komise, aby se na etiketách produktů neobjevilo, pokud potravina obsahuje více než 0,9% GMO.
Triticale - Hybrid Mezi Pšenicí A žitem
Hybridní obiloviny triticale se v posledních letech stává běžnějším. To není náhodné. Rostlina získaná smícháním pšenice a žita vyprodukuje více než tunu na akr, a to i za špatných povětrnostních podmínek během roku. Vědci nejsou známí svou představivostí, a proto je název této kultury tvořen z latinských názvů pšenice a žita.
GMO Pšeničný Chléb Vede K Chronické únavě
Nejběžnějším potravinářským výrobkem, který používá průměrný člověk, je chléb. Je to jeden z nejstarších a nejužitečnějších produktů, jehož výhody si zvláště všimnou lékaři a vědci. Chléb a pšeničné výrobky jsou v naší každodenní stravě vždy přítomny.
Amaranth - Starodávná Obilovina
Amaranth je jednou z nejstarších kultur, které Aztékové znají. Užitečné látky v jeho složení jsou srovnatelné pouze s jeho jedinečnou chutí. Amaranth je nejblíže plevelům rostoucím v naší zemi. Je známo více než 60 odrůd. Rostlina je druh jednoleté rostliny s jasně zbarvenými fialovými, tmavě červenými, oranžovými, růžovými nebo bílými listy.
