2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jak každý ví, z voňavého listového těsta se vyrábí celá řada slaných pokrmů a dezertů. Když práce s listovým těstem nicméně, tam jsou některé jemnosti. Je dobré je znát, abychom s nimi mohli připravovat skvělá jídla a dezerty.
Když kupujeme listové těsto, musíme si vybrat, co je velmi zmrazené a balíček musí být celý. Tím zajistíte jeho použitelnost.
Listové těsto je rozmraženo ne při pokojové teplotě, ale v chladničce. Nechejte přes noc v lednici a ráno bude připraven k práci. Rozmrazené těsto tak nestane příliš měkké a je s ním snazší pracovat. Těsto nikdy nerozmrazujte v mikrovlnné troubě! Pokud je listové těsto násilně rozmraženo, zničíme ho a nebude možné ho použít.
Po rozmrazení není dobré listové těsto znovu zmrazovat.
Po rozmrazení není nutné těsto znovu hnětet. Rovněž není potřeba válcování. Je připraven k použití.
Při krájení listového těsta je dobré používat velmi ostrý nůž. Díky tomu je krájení snadné, těsto se zbytečně neroztahuje a neláme.
Podnos, ve kterém se bude dezert sendvič nebo listové těsto péct, by měl být pokryt papírem na pečení nebo pěkně potřen máslem. Pokud nepoužíváte papír na pečení nebo máslo, může se těsto přilepit na pánev.
Pokud je během přípravy pokrmu nebo dezertu s lístkovým těstem náplň více vodnatá, pak se těsto nejprve lehce upeče a poté se přidá náplň.
Pro lepení okrajů listového těsta používá se voda. Okraje listového těsta jsou lehce potřeny vodou a pevně přitlačeny k sobě. Takto lepené se během pečení neodlepí.
Paddy upéct listové těsto, potřená rozšlehaným vaječným žloutkem, aby během pečení získala příjemnou zlatou barvu.
Jakmile dáte náplň, vraťte se do trouby a pečte.
Další jemnost při práci s listovým těstem je to, že se peče pouze v předehřáté troubě. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů. Pánev se položí k pečení po dosažení těchto stupňů, ne dříve.
Doporučuje:
Jak Pracovat S želatinou
Želatina nemá vůni ani chuť, je průhledná a obvykle se prodává ve formě prášku. Na některých místech se želatina prodává také v listech. Želatina se používá na různé druhy předkrmů a dezertů, používá se k zdobení dortů, krémů a pečiva. Nejjednodušší způsob práce s želatinou je následující:
Jemnosti Vaření S Listovým Těstem
Při vaření z listového těsta musíte znát některé jemnosti, aby hotové pokrmy byly vždy nejen chutné, ale také s dobrým vzhledem. Pokud budou přísně dodržovány, pomohou hostitelce podat dobrý výkon jak pro rodinu, tak pro hosty. Zmrazené listové těsto se nejlépe rozmrazuje v chladničce, ne při pokojové teplotě.
Halogenová Trouba A Jak S Ní Pracovat
Halogenová trouba patří mezi novější kuchyňské spotřebiče. Jeho hlavním cílem je zachovat maximální nutriční vlastnosti produktů a pomoci nám jíst trochu zdravěji. Samotná halogenová trouba je doslova skleněná mísa vyrobená z tvrzeného skla.
Levné A Chutné Koláče S Listovým Těstem
S pomocí listového těsta se připravují chutné a docela ekonomické koláče. Spirála z listového těsta s tvarohem se dá velmi snadno vyrobit, ale je to docela velkolepé. Nezbytné produkty : 500 gramů listového těsta, 500 gramů nízkotučného tvarohu, 5 polévkových lžic cukru, 1 špetka soli, 1 vanilka, 3 vejce, hrst rozinek, mastnota na natírání na pánvi.
Rozdíl Mezi Croissantem A Listovým Těstem
Těsto na croissant a listové těsto jsou podobné v tom, že se oba typy těsta při pečení rozdělí na několik vrstev. Rozdíl v čisté chuti spočívá v tom, že croissantové těsto je měkčí a vzdušnější a listové těsto je silnější, a proto se nahoře získává chutná zlatá křupavá kůrka.
