2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mezi nejoblíbenější způsoby krájení produktů, které se staly názvy pokrmů, patří francouzská concasse. Zelenina je nakrájena na malé kostky, takže pokožka a semena zcela chybí.
Nejběžnější verze concasse je vyrobena z rajčat a červené papriky. Concasse se podává jako příloha k teplým a studeným pokrmům a kombinuje se s různými druhy předkrmů.
Chcete-li vytvořit concasse, umyjte rajčata, proveďte křížový řez nahoře a nalijte vroucí vodu. Oloupejte dýně, nakrájejte je na čtyři kousky a vyjměte semínka. Nakrájejte rajčata na malé kostky.
Umyjte celer a také nakrájejte na malé kostky. Totéž udělejte s červenou paprikou. Dva nebo tři stroužky česneku najemno nasekejte, vše promíchejte v misce a přidejte lžíci olivového oleje a koření podle chuti.
Surový je způsob krájení syrové zeleniny na ne příliš velké stejné kousky. V současné době je krudi populární název pro syrovou zeleninu, která se podává s kořeněnými omáčkami.
Surový je obzvláště populární ve Francii. Tatar je také způsob krájení produktů, který se stal jménem. Toto je název produktů, které jsou velmi jemně nasekané a dochucené pikantní omáčkou.
Odtud název tatarské omáčky - majonéza je smíchána s okurkami, zeleným kořením a cibulí, jemně nasekaná. K dispozici je také jídlo zvané zubní kámen.
Vyrábí se ze syrového mletého masa, do kterého se přidává syrové vejce a koření. To bylo kdysi oblíbeným pokrmem tatarských kmenů. Jamon se nazývá španělské uzené maso.
Jeho chuť hodně závisí na způsobu krájení. Samotný proces řezání je celé umění, které vyžaduje od pána nejen návyk, ale i povolání pro jemný proces.
Ve Španělsku dokonce existuje taková profese - cortador, který je velmi prestižní a profesionální kráječi šunky pracují většinou v drahých obchodech a restauracích.
Chcete-li cítit chuť šunky, musí být nakrájena na tenké, rovné kousky. To se děje na speciálním dřevěném stojanu - hamonera a podává se se suchým červeným vínem. Ve Španělsku je šunka považována za symbol hojnosti a patří mezi nejvyhledávanější dárky.
Doporučuje:
Co Jsou Taniny A Proč Jsou Užitečné?
Triesloviny nebo takzvané třísloviny mají specifickou vlastnost přeměňovat surovou zvířecí kůži na meshi nebo gyon (opalování). V poslední době významně vzrostl zájem o taniny díky zavedenému účinku vitaminu P. Cenné látky jsou nesmírně užitečné, protože zvyšují stabilitu stěn kapilár a snižují jejich zvýšenou propustnost.
Co Jsou Trans-tuky A Proč Jsou Pro Nás Tak škodlivé?
Ne všechny tuky jsou vytvářeny stejným způsobem a ne všechny jsou zdravé. Existují některé, které mohou zvýšit riziko závažných onemocnění. Jedná se o tzv trans-tuky kterou Světová zdravotnická organizace plánuje vyloučit ze všech potravin do roku 2023.
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.
Rajčata Jsou Stále Dražší, Okurky A žlutý Sýr Jsou Stále Levnější
Trendový růst cen základních potravinářských výrobků v zemi pokračuje. Předpovědi odborníků na trvalý růst peněžní hodnoty potravin v dubnu se již naplňují. Nejvýznamnější nárůst je pozorován u široce vyhledávaných rajčat. Zvýšili své náklady až o 10%.
Kolik Tréninků Stojí Za Našimi Oblíbenými Sladkými Pokušeními
Mezi ženami panuje přesvědčení, že kalorie jsou mýtická stvoření, která žijí u těch, kteří drží dietu. Pravda je, že válka s nadváhou je série každodenních bitev s pokušením, které nás obklopují všude. Často si necháme popadnout sladké polibky z poličky, abychom se osladili odpoledne, a uklidnili si svědomí příslibem, že další kalorie utratíme na běžeckém pásu v tělocvičně.
