2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Otázka kulinářských preferencí v minulosti je pro nás dnes velmi kuriózní. Neméně zajímavá je otázka zakázaných potravin a motivů, díky nimž jsou některé potraviny pro člověka nežádoucí a odmítané a dokonce zakázané. Můžeme říci, že hlavní důvody odmítnutí určitých potravin jsou dva: jedním jsou náboženské důvody ve starověku. Druhým je neznalost určitých potravin a strach z jejich konzumace po Velkých zeměpisných objevech, kdy bylo do Evropy dováženo mnoho nových plodin a kontinent čelil hojnosti neznámých potravin.
Odmítnutá jídla z náboženských důvodů ve starověku
Náboženství je ve starověku nepochybně kořenem všech potravinových zákazů. Proto zjistit, které z nich potraviny byly odmítnuty od starověku, musíme se obrátit na nejpodrobnější zdroj - Bibli. Ukázalo se, že biblická kuchyně má velmi podrobnou dietní regulaci. Tam se učíme, že na začátku Bůh dovolil pouze Adamovi a Evě vegetariánské jídlo.
Po potopě se na stole člověka objevilo maso, i když se věří, že syn Adama a Evy, Ábel, který choval zvířata, jedl jejich maso a mléko. Zákaz konzumace masa byl oficiálně zrušen až Noemem a jeho rodinou.
Bůh uvádí podrobný seznam potravin, které mají Židé zakázáno jíst. Zvířata jsou rozdělena na čistá a nečistá a nečistá jsou zahrnuta do seznamu odmítnutých potravin. Velbloudi, myši, králíci a prasata jsou některá ze zvířat označených jako nečistá a jsou z krmení vyloučena.
Z vodních živočichů jsou vyloučeni všichni, kteří nemají peří a šupiny. Mořské plody, jako jsou kraby, humři, sépie, chobotnice a chrupavčité ryby, zůstávají mimo nabídku.
Mezi ptáky je zákaz zahrnut do seznamu zástupců ptačího světa: kteří dnes ještě nejsou jedlí - orel, sokol, havran, labuť, čáp, páv a mnoho dalších. Z plazů jsou téměř všichni odmítnuti.
Křesťanský stůl je tolerantnější k těm, kteří jedí. Pochopení je, že člověka neposkvrňuje to, co vstupuje do úst, ale to, co z něj vychází. Ale stále existuje odmítnuté potraviny. Jde hlavně o pohanské obětní pokrmy. Byli identifikováni jako nežádoucí možná potrava pro věřícího křesťana.
Odmítnutá jídla kvůli nevědomosti po velkých geografických objevech
Díky Velkým geografickým objevům vstupuje do Evropy mnoho nových kultur, potravin s neznámou chutí, a některé z nich způsobily nedůvěru mezi obyvateli evropského kontinentu. Musíme přidat skutečnost, že mnoho z těchto potravin vypadalo velmi odlišně od jejich současného vzhledu, a tak bude jasné, proč byly z tabulky odmítnuty.
Meloun ve starověku vypadal velmi odlišně. Neobsahoval dostatek lykopenu, aby poskytl dnes známou červenou barvu. Měla také větší semena, takže se nelíbila zájmu, který má dnes.
Rajče vypadalo ještě děsivěji. Považujeme to za zeleninu, ale ve skutečnosti je to ovoce. Rajčata ve středověku měla zelenou barvu a velikost třešní. Až do osmnáctého století je lidé nejedli, protože si mysleli, že jsou jedovatí.
Doporučuje:
Potraviny Bohaté Na Antioxidanty
Potraviny, které jsou bohaté na antioxidanty, jsou životně důležité pro naše celkové fungování. Tato „kouzelná“jídla nejen zlepšují naše zdraví, ale také zvyšují naši vitalitu. Jsou nejzdravější a nejvýživnější. Antioxidant je název skupiny prvků, které chrání lidské buňky před poškozením, obvykle způsobeným volnými radikály.
Umělé Potraviny - Potraviny Budoucnosti?
První umělý hamburger byl představen a konzumován na demonstraci v Londýně. Masová kulička je vyrobena z umělého masa složeného z laboratorně vypěstovaných kmenových buněk. Vedoucí projektu, fyziolog Mark Post, uvedl, že aby syntetické maso mělo normální vzhled, bylo barveno potravinářskými barvivy.
Nejbláznivější Diety Minulosti
Lidé se vždy snažili bojovat s kilami navíc. Dnes každý pátý člověk bojuje s obezitou, ale diety se poprvé staly populární v devatenáctém století. V té době byla obezita výsadou bohatých. A v tu chvíli se začaly objevovat první diety. Některé z nich byly opravdu extravagantní a dokonce zdraví škodlivé.
Asi 1 Tuna Je Vyřazené Velikonoční Jídlo
Během masivních kontrol BFSA kolem velikonočních svátků byla zadržena téměř tuna potravin nevhodných k prodeji. Nejkonfiskovanějším zbožím byly jehněčí řízky a jehněčí maso. Během inspekcí inspektoři Agentury pro bezpečnost potravin zakázali prodej 645 414 kilogramů potravin, 100 vajec, 2 litry piva, 4 kilogramy jehněčího masa, 24,5 kilogramu jehněčích drobů, 1,8 kilogramu jehněčích střev, 257 724 kilogramů zmrazených jehněčích řezů a 53 velikonočních dortů.
Vyřazené Maso V Teplých Oknech Obchodů Kyustendil
Přemýšleli jste někdy o tom, co se stane s expirovanými potravinami? Podle právních předpisů platných v Bulharsku jsou obchody a potravinové řetězce povinny stáhnout ze svých polic prošlé nebo prošlé zboží a poslat je na vlastní náklady na jatka.
