2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hmyz, krev a syrové mozky nemusí znít moc chutně, ale patří mezi produkty, které musíme jíst, pokud chceme, aby naše jídlo bylo udržitelné a zdravé. Překvapivé prohlášení pro každého nenasytníka i běžného člověka pochází od týmu kuchařů a vědců z Dánska.
V roce 2008 byla v dánském hlavním městě zřízena nevládní organizace Nordic Food Laboratory, která zahrnuje několik dánských špičkových kuchařů, slavné profesory z Kodanské univerzity, kuchařské umělce, designéry a pedagogy. Jejich cílem je lépe porozumět chuti a gastronomickému potenciálu Skandinávie.
Téměř deset let po svém vzniku se účel organizace změnil. V současné době cestují různí odborníci po světě ve snaze vytvořit holistický přístup k výživě. Ten, který je zdravý, nevede k přírůstku hmotnosti a chrání životní prostředí.
V moderní společnosti se potraviny stále více komercializují. Začínáme ztrácet znalosti o tom, jak se vyrábějí určité druhy potravin. To je hlavní problém udržitelné výživy, řekl Roberto Flor z Culinary Research at the Laboratory. To je obrovský problém a riskujeme ztrátu znalostí nashromážděných po tisíce let.
Vědci se snaží najít nutriční potenciál u všech typů produktů, včetně hmyzu, krve, rybích drobů, fermentovaných produktů, u nichž byly vyvinuty různé druhy plísní. Cílem je odhalit vysokou nutriční hodnotu některých potravin a obnovit důvěru lidí v ně.
Vědci v současné době pracují na tom, jak vyrobit různé druhy hmyzu - od mravenců po larvy, chutnější. Zbytek experimentů skandinávských vědců je zaměřen na zvířecí krev. Věří, že sraženou krev lze použít jako náhradu vajec, což může pomoci těm, kteří nesnášejí vejce.
Někteří členové laboratoře jdou ještě dále a vysvětlují, že by měl být také prozkoumán potenciál výkalů jako zdroje potravy. Hlavní tezí v jejich nechutné teorii je skutečnost, že mladí sloni, hrochy, koaly, králíci a pandy jedí výkaly své matky, aby zavedly prospěšné mikroby do jejich trávicího systému.
Vědci svůj výzkum zdůvodňují také tím, že Země je schopná uživit současnou spotřebu maximálně 10 miliard lidí - což je číslo, kterého bude dosaženo v příštích 30 letech. Pak dojde k hladomoru a nevyhnutelné ekologické katastrofě. Podle nich bude svět schopen přežít vymýšlením alternativních zdrojů potravy.
Doporučuje:
Jezte Mango, Abyste Se Chránili Před Infekcemi
Vědci zjistili, že nejvíce konzumované ovoce manga na světě obsahuje látky, které chrání tělo před nakažením listeriózou. Listerióza je onemocnění savců a ptáků, které ovlivňuje jejich nervový systém nebo vnitřní orgány. Může být kontrahováno prostřednictvím potravin živočišného původu a zeleniny.
Jezte Jako Bulhaři Ve Dvacátých Letech Minulého Století, Abyste Neztloustli
Správná výživa je věcí zvyku a dodržování několika základních principů, jako je výběr kvalitních přírodních produktů podle sezóny, správná kombinace potravin podle věku a zdraví. Správná příprava jídla je také důležitá pro snazší trávení, přiměřené množství jídla a důkladné žvýkání.
Vědci: Pijte Kávu, Abyste žili Dlouho
Káva je oblíbeným nápojem většiny z nás. Stejně jako u většiny běžně konzumovaných nápojů jsme o tom slyšeli stovky varování, že může poškodit naše zdraví. Nová studie však tvrdí opak. Podle amerických vědců z University of Southern California budou lidé, kteří pijí standardní nebo bezkofeinovou kávu, žít déle než ti, kteří se tohoto nápoje vzdají.
Odborníci Na Výživu: Jezte Bezpečně Hmyz
Jeden kilogram hmyzu obsahuje asi 600 kalorií a jeden kilogram kukuřice - 320–340 kalorií. Šokující skutečnost, která je předpokladem pro to, aby nám vědci poradili častěji jíst hmyz. I když to zní nemožně, odpudivě a směšně, nedělejte ukvapené závěry, protože věci se zaváděním hmyzu do našeho denního menu jsou vážné.
Masírujte Bod Sto Nemocí, Abyste Se Zachránili Před Mnoha Nemocemi
Tento bod je považován za jeden z nejdůležitějších. Na východ od vesnice bodová terapie masírují se nejen nemocní, ale i zdraví lidé, aby se předešlo nemocem a dosáhlo dlouhověkosti. Japonská legenda říká, že ve starověku žil šťastný muž, který získal neocenitelné znalosti od svého otce - znalosti o bod dlouhověkosti nebo bod sta nemocí .
